risotto - La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

risotto

20 octobre 2020

Ballotine de filet de poulet au pesto et risotto aux fanes de betterave rouge

Bonjour à tous! Une ballotine classique qui fait toujours son effet avec ses belles tranches! J'ai servi celles-ci avec un risotto pas comme les autres puique j'ai utilisé les tiges des fanes de betterave rouge qui sont tout à fait excellentes à cuisiner!...

Posté par miamponpon à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Mascarpone, Mozzarella, poulet, Betterave rouge, Antigaspi, fanes, risotto, pesto, moutarde, JeuCMUM

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9 juillet 2020

Trahana en risotto

Bonjour à tous! Aujourd'hui, nous partons en Grèce avec le trahana mais en passant par l'Italie pour l'idée du risotto! Le trahana est une sorte de petite pâte, généralement pas plus grande que du boulgour, fabriquée à partir de lait caillé et de farine....

Posté par miamponpon à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, sans beurre, olive, sans viande, risotto, pesto, poisson, trahana

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8 novembre 2019

Coucou de Malines mariné à la provençale, cuit à basse température et risotto

Bonjour à tous! Connaissez-vous le coucou de Malines? Une volaille (oui comme une poule, pas comme l'oiseau qui fait "coucou"!!) qui porte le nom d'une ville qui se situe entre Bruxelles et Anvers (Malines étant le nom francophone car cette ville étant...

Posté par miamponpon à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), courgette, fromage, Mascarpone, poulet, poivron, spiruline, risotto, sauce, persil

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25 juillet 2019

Magret de canard cuit à basse température, confiture de cerise à l'ail noir et risotto aux petits pois

Bonjour à tous! Lorsque j'ai reçu cette confiture de cerise à l'ail noir* , je n'ai bien sûr pas résisté à l'envie d'y goûter. Une belle découverte, un doux mélange de cerise et d'ail noir confit qui conviendra parfaitement pour accompagner un magret...

Posté par miamponpon à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Confiture, sans oeuf, sans beurre, Basse température, Petits pois, sans farine, Gingembre, risotto, magret de canard, ail noir

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6 juin 2019

Côtes d'agneau cuites à basse température accompagnées d'un risotto aux tomates séchées et olives noires

Bonjour à tous! Avez-vous déjà essayé de cuire des côtes d'agneau à basse t°? Si oui, vous savez à quel point la viande est fondante en bouche. Si non, il faut que vous tentiez l'expérience et plus jamais vous ne cuirez vos côtes à la poêle! Préparation:...

Posté par miamponpon à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Tomate, fromage, Mascarpone, Basse température, Agneau, olive, risotto, romarin

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23 mai 2019

Ballottine de poulet à la mozzarella, basilic et moutarde douce

Bonjour à tous! Voici une recette facile à réaliser et qui peut tout à fait convenir pour un repas de fête! Préparation: 10min Cuisson: 15min Ingrédients par personne: 5 tranches de lard petit déjeuner (très fines) 1 filet de poulet 1cs de moutarde douce*...

Posté par miamponpon à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Mozzarella, poulet, basilic, risotto

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17 mai 2019

Saumon en papillote garni d'un arc-en-ciel de carottes et jus de cuisson Potier

Bonjour à tous! Une délicieuse recette de poisson en papillote avec un excellent jus de cuisson Potier* . Pas grand chose à faire sinon préparer les carottes... J'ai cru que celles-ci cuiraient toutes seules dans la papillote, bin oui, on peut toujours...

Posté par miamponpon à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(poisson), Carottes, saumon, fenouil, spiruline, risotto, sauce

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12 avril 2019

Risotto aux légumes confits

Bonjour à tous! Je n'aime pas trop le riz mais le risotto, c'est tout une autre histoire!! Et lorsqu'il est bien accompagné, on en fait un plat à lui tout seul et délicieux! Préparation: 10min Cuisson: 20min Ingrédients pour 2 personnes: 100g de riz à...

Posté par miamponpon à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Ricotta, Tomate, fromage, sans oeuf, Mascarpone, sans beurre, artichaut, risotto

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14 mars 2019

Saumon en croûte de fruits secs nappé de sauce hollandaise Potier

Bonjour à tous! C'est mon amie du sud, Hellyane* , qui m'a soufflé l'idée de cette délicieuse croûte avec tous ces bons fruits secs. Et le sec entraîne l'onctueux avec cette sublime sauce Potier: la sauce hollandaise avec ce merveilleux goût de beurre....

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Tags: noix, Plat(poisson), épices, saumon, risotto, sauce

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28 septembre 2018

Ballottine de filet de poulet farci au pesto de vert de courgette

Bonjour à tous! Vous souvenez-vous de mon pesto de vert de courgettes* ? Ce pesto qui n'a pas trop d'huile est l'idéal pour faire cette recette, il n'y a pas de débordement! Préparation: 7min Cuisson: 15min Ingrédients pour 4 personnes: 2 filets de poulet...

Posté par miamponpon à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), poulet, poivron, risotto, pesto, ballottine

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