24 juillet 2017

Moelleux à la crème de marron, amandes et écorces d'orange confite

Bonjour à tous!Après quelques jours passés sans internet, me revoilou! Sans internet? C'est le résultat de la foudre qui est tombée par très loin de la maison, un fracas à 1h15 du mat, j'ai cru que la maison s'effondrait! Heureusement, ce n'était pas le cas mais quelques machines y ont laissé des plumes...dont la box. Et je vous raconte pas la galère pour s'en procurer une nouvelle, on se croirait revenu à l'époque de Cro magnon: plus aucune boutique Orange dans la région (alors qu'elles poussaient comme de la mauvaise herbe il y... [Lire la suite]
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29 juin 2017

Mini tartelettes garnies de crème aux fraises et amandes

Bonjour à tous!Une idée sympa pour un goûter improvisé, ou pour le café ou thé après un bon repas, grâce à PRETAGARNIR*.La ganache peut être préparée la veille ou encore l'avant veille.Les petites tartelettes peuvent être préparées quelques heures avant d'être servies. Préparation: 5minIngrédients:100g de fraises50g de pâte d'amande5cl de crème fraîche25g de mascarpone12g de sucre glace1 feuille de gélatine1cc de liqueur de basilic*3 mini trendy shells sweet rond*3 mini trendy shells choco rond*3 mini trendy shells sweet... [Lire la suite]
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26 juin 2017

Muffin à la banane et aux pépites de chocolat

Bonjour à tous!Une banane qui me fait de l'oeil et des pépites de chocolat de mon partenaire La Patelière.Et pas envie de faire une gros gâteau mais plutôt des petits muffins.Avec le peu de pâte que j'avais, je l'ai répartie dans un moule à 6 cannelés, le résultat était tout à fait top! Préparation: 10minCuisson: 25minIngrédients pour 6 cannelés:30g de poudre d'amande35g de farine fluide 100% sans grumaux*30g de sucre brun, sucre pur de canne*1cc de poudre à lever*25g d'huile1 oeuf1 banane40g de pépites de chocolat au... [Lire la suite]
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11 mai 2017

Des fondants au chocolat noir et lait concentré sucré

Bonjour à tous!Cela fait longtemps que je n'ai plus cuisiné le chocolat, il faut réparer cela!Et voilà de sympathiques fondants au chocolat, presque comme une praline.Attention, on devient vite dépendant! Préparation: 7minCuisson: 25minIngrédients pour 64 petits carrés:100g de beurre200g de chocolat noir Abtey*4 oeufs200g de lait concentré sucré30g de farineThé noir de Fujian*Réalisation:Couper le chocolat en petits morceaux et le faire fondre (au micro ondes pour moi), ajouter le beurre 1 min avant la fin pour le faire fondre... [Lire la suite]
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21 avril 2017

Pignoli ou mini tartelettes aux pignons

Bonjour à tous!J'ai ressorti un bon vieux bouquin de recettes de ma collection (Sélection du Reader's Digest). Que de souvenirs de belles recettes...Maintenant, en un clic, on obtient tout ce qu'on veut alors qu'avant, il fallait chercher dans les livres!Et dans ce bouquin, j'ai retrouvé des tas de recettes que j'aimerais réaliser car bien sûr, il m'en reste encore à découvrir.Une recette intitulée "pignoli", ça tombe bien il me reste justement des pignons qui attendent!J'ai, bien sûr, modifié un peu les ingrédients....Et voici... [Lire la suite]
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13 avril 2017

Fondant au chocolat sans beurre

Bonjour à tous!On dirait que ce sont les jours "tout chocolat" pour le moment...Et je vous propose une recette prise chez mon amie Julie, un fondant sans beurre!Un petit carré tout simplement fondant! Préparation: 8minCuisson: 20minIngrédients pour 40 fondants:2 jaunes d'oeufs (pour les blancs, c'est par ICI)40g de sucre fin15g de maïzena100g de chocolat noir, Bloc Pâtissier Noir*1 + 1/2 banane Réalisation:Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena.Ajouter le chocolat noir fondu et... [Lire la suite]
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09 avril 2017

Hélénettes

Bonjour à tous!Lorsque j'ai découvert cette recette chez mon amie Delphine, je l'ai notée tout de suite!Un biscuit moelleux et c'est vrai!Et puis, le nom était tellement top, que j'ai tout de suite pensé mes amies Hélène de Ault (France), Hélène de Waterloo (Belgique), Elena de Malines (Belgique). C'est assez comique car l'une a pratiquement l'âge de ma fille, l'autre a l'âge de ma maman et la troisième a mon âge, née aussi en 1962, la meilleure année, on l'a même chantée!Il y a une hélénette pour chacune d'elle. Mais comme ce ne sera... [Lire la suite]
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22 mars 2017

Palmier feuilleté aux pommes

Bonjour à tous!Une belle recette très facile à réaliser (comme d'hab) que j'ai trouvée chez Isabelle (quelques grammes de gourmandises).Elle fête les 5 ans de son blog et elle organise un petit concours. Il suffit de réaliser une de ses nombreuses recettes et de lui envoyer une photo.Le membre du jury sera constitué de 5 personnes (tiens, vous avez dit 5?): ses 3 enfants, son mari et Isabelle!Je me suis prise au jeu et voici ma réalisation: Préparation: 10minCongélation: 30minCuisson: 15minIngrédients pour 16 palmiers:1 pâte... [Lire la suite]
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01 mars 2017

Biscuit algérien à la confiture

Bonjour à tous!Voici une recette découverte chez Fadila et qui a retenu mon attention!!!Des biscuits à la confiture mais aussi ce crumble un peu spécial car la pâte est tout simplement râpée! Temps de préparation: 25minTemps de cuisson: 30minIngrédients:62g de beurre62g de sucre fin1 oeuf200g de farine fermentante (farine + levure)zeste d'un quart de citron jaune5 ou 6 cs de confruiture au choix (figues pour moi!) Réalisation:Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre.Ajouter l'oeuf et mélanger.Ajouter le zeste de... [Lire la suite]
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09 février 2017

Carré confiture

Bonjour à tous!Je le dis souvent: ayez toujours une pâte feuilletée en réserve, on ne sait jamais!J'aime beaucoup réaliser des recettes avec la pâte feuilletée et parfois, il m'arrive de couper les rondes afin d'avoir des presque rectangles.Et ces petites languettes qui restent, je ne les jète pas bien sûr, je les filme et les congèle jusqu'à réaliser un carré confiture!Nous y voici!Le carré confiture classique et hyper facile à réaliser! Ingrédients:Pâte feuilletéeUne bonne confiture, Saint Dalfour (Figues vertes pour... [Lire la suite]
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