Plat côté perso: poisson

Bonjour à tous!J'avais mis un peu la charue avant les boeufs avec mon apéritif du vendredi, amuse-bouche au saumon et brocoli* , réalisé avec les restes de ce plat du jour...Un bon plat gratiné avec une délicieuse sauce déjà toute prête de chez Christian Potier*, super facile! Préparation: 10minCuisson: 20min+grillIngrédients pour 2 personnes:3 pommes de terre cuites en robe des champs3 filets de saumon1 brocoli cuit2cs d'huile d'olive*1 sauce Potier n°12 coco-curry*fromage râpé Réalisation:Eplucher les pommes de... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Le thème annoncé par CMUM est "cuisine-moi ton film ou ta série".Tout d'abord, je me suis dit, un peu difficile... et puis je me suis prise au jeu à rechercher des films avec de la nourriture et... il y en a des tonnes dont certains sont abolsument incontournables. En voici un célèbre avec un de mes acteurs favoris.J'ai nommé "Le Grand Restaurant" avec Louis de Funès!Monsieur Septime vient enguirlander celui qui lui a préparé des oeufs mimosas avec du persil et non de l'estragon comme il l'exige. Celui qui a droit à ses... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Une bonne truite cuite au four avec quelques herbes du jardin, c'est toujours bien bon!Et comme j'avais justement une singapore laksa sauce*, qui est une soupe épicée à base de poisson, crevettes..., je me suis dit qu'elle accompagnerait très bien mes nouilles de riz avec ces belles truites*  reçues de mon partenaire LE GOURMET DU NET*. Préparation: 10minCuisson: 25minIngrédients pour 2 personnes:2 truites fario*120g de nouilles de riz blanc*2cs de singapore laksa sauce*10cl de crème fraîche liquide 30%1cc de... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Il y a quelques jours, j'ai réalisé des pains marocains Milia*, façon sandwich. Coupés en tranches, servies avec un bon miel Zayti* pour le petit déjeuner ou alors coupés en deux et bien garnis pour le midi! Avec de petites sardines* mais aussi une sauce chimichurri*, un délice! Préparation: 10minIngrédients pour 1 pain garni:1 pain marocain Milia*1cs de sauce chimichurri*quelques feuilles de salade2 tomates cerises moyennesfleur de sel au piment d'espelette*sardines marinées au citron* ... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Parfois, j'aime bien préparer un souper facile sans prise de tête...Il y a beaucoup de recettes faciles et l'une de mes préférées est l'omelette avec les bons oeufs de nos poules, car on peut l'accomoder avec ce que l'on a sous la main!J'ai toujours des oignons, des lardons, ha non, pas aujourd'hui, ce sera sardines, pour changer! Préparation: 10minCuisson: 8minIngrédients pour 2 personnes:4 oeufsras-el-hanout*mélange tajine*1 oignon1cs d'huile d'olive*10 olives noires*1 boite de sardines*5 tomates cerisesciboulette... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Je me suis remise aux gnocchi grâce au sujet choisi par la marraine Natalia* du défi CMUM*.Il fallait donc que je trouve une recette et puisque j'avais quelques tranches de saumon qui attendaient, un bocal d'asperges à utiliser (même si c'est la saison, ce bocal criait!), j'ai imaginé cette recette avec une délicieuse sauce tellement facile à réaliser!Pour les gnocchi, j'ai utilisé mes vieilles pommes de terre de l'année passée, elles commencent à donner des signes de fatigue et ont envie de se reproduire mais c'est... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Une belle recette très facile à faire et super bonne, franchement!J'ai suivi la recette de mon partenaire Connetable* avec des petites sardines et de la feta, l'ingrédient que notre marraine et parrain du mois, ont choisi.Personnellement, je ne cuisine que très très rarement ce fromage que je trouve trop salé et miracle, cuit de cette manière, il passe super bien. Je suis donc réconciliée avec la feta, merci marraine!!Vous pouvez préparer ce plat comme entrée pour 4 personnes ou comme souper pour 2 personnes. ... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Les beaux jours reviennent (ou presque...) et les salades suivent!En voici une très facile à réaliser: Préparation: 10min4 pommes de terre cuites2 oeufs cuits durs6 tomates cerises10 olives noires*persil4cs de mayonnaise*1 boite de saumon au naturel*fleur de sel*poivre* Réalisation:Peler les pommes de terre, les couper en dés et réserver.Laver les tomates cerises, les couper en 4 et débarrasser dans un saladier.Emincer les olives et les ajouter aux tomates.Egoutter le saumon et l'ajouter au mélange... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Vous avez dit cabillaud? Alors cuisson à basse t° svp!!! Le cabillaud restera d'une tendreté qui vous surprendra! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients pour 2 personnes:2 filet de cabillaudfleur de sel au piment d'espelette*poivre*fenouil moulu*1/2 tomate1 sauce américaine*2 portions de riz noir*rouille*toastquelques radis Réalisation:Dans un plat légèrement huilé, placer les filets de cabillaud.Les assaisonner de fleur de sel, poivre et fenouil moulu.Enfourner dans un four préchauffé à 85° pendant... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Fini les plats mijotés, bonjour les plats froids!Mais pas avec n'importe quoi: j'ai utilisé la salade bio de mon potager, des oeufs bios de mes poules et de nombreux produits de mes partenaires que je remercie vivement. Grâce à eux, je découvre des produits que je ne connaissais pas et qui sont vraiment délicieux!Entre autres, ces fruits de mer d'Azaïs-polito qui sont tout à fait savoureux; je trouvais ce petit poulpe très beau et il tronait au milieu du plat. Je conjugue à l'imparfait car j'ai juste eu le temps de... [Lire la suite]