La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

31 janvier 2016

Bienvenue sur mon blog culinaire!

J’adore pâtisser et cuisiner pour mon homme mais aussi pour mes hôtes*. Ceux-ci me demandent souvent mes recettes. Je me suis donc décidée à réaliser ce blog où je les note au fur et à mesure que je les cuisine. Elles sont toujours simples et faciles et surtout testées!Il y a les spécialités de notre région: l'Ardenne*, sans oublier les spécialités italiennes* et belges*! Si vous vous laissez tenter par l'une de mes recettes, cela me fera plaisir que vous me donniez votre avis.Et même si vous n'essayez rien, me laisser un... [Lire la suite]
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10 avril 2020

Pops cake, une seconde vie pour un cake...

Bonjour à tous!Vous avez déjà vu ces belles boules comme des sucettes mais faites de cake?Le moyen idéal pour récupérer un cake ou un gâteau mal démoulé (c'est ce qui m'est arrivé...).Il suffit de mélanger un peu de pâte à tartiner au cake mixé et d'en faire une boule!!Et je vous assure que c'est tout simplement délicieux, encore meilleur que le cake nature!! Préparation: 15minIngrédients pour 9 pops:100g de cake50g de pâte à tartiner coco*Ganache:100g de chocolat noir100ml de crème fraîche liquide 30%Déco:perles de... [Lire la suite]
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09 avril 2020

Cake de Pâques aux blettes et oeufs durs

Bonjour à tous!Voici une recette de cake de Pâques trouvée chez ma copine Martine*.Il me fait penser à mon pain de viande que je farcis presque toujours d'oeufs durs...Mais ce cake pourra être servi en entrée avec une petite salade ou alors en souper, pourquoi pas? Préparation: 20minCuisson: 45minIngrédients pour 8 personnes:150g de farine50g de linette bio*1/2 sachet de levure chimique*3 oeufs1dl d'huile*1dl de lait entier40g de bleu d'Auvergne100g de lardonssel au céleri*poivre*paprika*le vert d'un bouquet de blettes1... [Lire la suite]
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08 avril 2020

Riz au lait à la confiture de lait, académie du goût

Bonjour à tous!Vous connaissez mon adoration pour le riz au lait, entre autres!!Voici la recette proposée sur le site de l'académie du goût*, une recette simple avec une chantilly qui donne une légèreté à ce riz au lait, miam! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 4 verrines:80g de riz rond (à sushi pour moi)*400g de lait80g de confiture de lait Raffolé*120g de crème fraîche liquide 30%perles 3 chocolats* Réalisation:Dans un poêlon mettre le riz avec de l'eau froide et arrêter la cuisson dès que l’eau bout.... [Lire la suite]
07 avril 2020

Biscuit aux graines de sésame garni d'une crème d'avocat "Petit Plaisir"

Bonjour à tous!Des biscuits bien garnis avec les avocats Hass "Petit Plaisir" que vous connaissez tous maintenant!Ces délicieux avocats, il faudra les attendre quelques mois, car pour le moment, ils poussent tranquillement sur leur arbre pour arriver à maturité à partir de novembre, en Andalousie!Encore une fois, pour garder le goût intact de ce délicieux fruit, je l'ai simplement ajouté mixé sur mon biscuit bien sucré! Préparation: 10minCuisson: 12minIngrédients pour 16 biscuits:60g de sucre de canne80g de beurre mou1 jaune... [Lire la suite]
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06 avril 2020

Tarte aux poireaux, oignons et spiruline, végétarien

Bonjour à tous!Me voici en mode "vidons les fonds de congélateurs"! Et comme vous le savez, j'en ai 4... Il y a donc bien un moment où il faut se rendre à l'évidence: il faut trier et jeter ce qui ne sera plus bon car entreposé un peu trop longtemps..J'en ai profité pour faire une tarte avec mes surplus de pâte feuilletée. En effet, j'ai toujours une pâte feuilletée de réserve mais ronde et lorsque je fais des palmiers, je coupe toujours 2 bords, que je place sous film alimentaire et que je congèle directement.Force est de constater... [Lire la suite]

04 avril 2020

Brioche torsadée bicolore

Bonjour à tous!Une recette que j'ai réalisée il y a déjà un certain temps...Je l'avoue...Si on dit brioche et en plus torsadée, on pense tout de suite à la reine du façonnage, j'ai nommé mon amie Elodie*!Si vous êtes en manque d'idée pour une présentation originale de brioches, visitez son blog, biscuitspassion*, vous trouverez certainement votre bonheur! Préparation: 30minCuisson: 30minIngrédients:1cc de sel60g de beurre60g d'huile*310g de lait3 jaunes d'oeufs (pour utiliser vos blancs, ICI*)525g de farine20g de levure fraîche70g... [Lire la suite]
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03 avril 2020

Tomates rôties à la feta et aux petites sardines

Bonjour à tous!Une belle recette très facile à faire et super bonne, franchement!J'ai suivi la recette de mon partenaire Connetable* avec des petites sardines et de la feta, l'ingrédient que notre marraine et parrain du mois, ont choisi.Personnellement, je ne cuisine que très très rarement ce fromage que je trouve trop salé et miracle, cuit de cette manière, il passe super bien. Je suis donc réconciliée avec la feta, merci marraine!!Vous pouvez préparer ce plat comme entrée pour 4 personnes ou comme souper pour 2 personnes. ... [Lire la suite]
02 avril 2020

Gâteau yaourt aux pommes de l'académie du goût

Bonjour à tous!Vous connaissez tous bien sûr, le fameux gâteau au yaourt, il est si léger et si gourmand!J'ai trouvé sa recette sur le site de l'académie du goût* où les pommes ne sont pas mélangées à la pâte mais déposées sur la pâte. Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients:2 oeufs160g de sucre fin240g de yaourt80g d'huile*220g de farine1sachet de levure chimique*3pommescaramel au beurre salé Raffolé* Réalisation:Dans un saladier, battre le sucre avec les œufs.Ajouter le yaourt et l’huile et mélanger.Une fois que... [Lire la suite]
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01 avril 2020

Polpettine de thon aux herbes et aux olives noires

Bonjour à tous!Nous sommes le premier mercredi du mois et il est 18h. C'est donc le rendez-vous de la Bataille Food, #77!Et notre marraine du mois, Viviane du blog quoiquonmange*, a choisi le thème du poisson, ça tombe bien en ce 1° avril!Une recette péchée dans mon livre "les savoureuses recettes du régime méditerranéen", reçu de mon partenaire Terre vivante*."Les polpettine sont des petites boulettes, généralement de viande, servies en antipasti dans toute l'Italie. Voici une recette à servir à l'apéro, mais aussi en plat... [Lire la suite]
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