La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

31 janvier 2016

Bienvenue sur mon blog culinaire!

J’adore pâtisser et cuisiner pour mon homme mais aussi pour mes hôtes*. Ceux-ci me demandent souvent mes recettes. Je me suis donc décidée à réaliser ce blog où je les note au fur et à mesure que je les cuisine. Elles sont toujours simples et faciles et surtout testées!Il y a les spécialités de notre région: l'Ardenne*, sans oublier les spécialités italiennes* et belges*! Si vous vous laissez tenter par l'une de mes recettes, cela me fera plaisir que vous me donniez votre avis.Et même si vous n'essayez rien, me laisser un... [Lire la suite]
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03 janvier 2021

Flan aux litchis et confiture de lait, sans beurre

Bonjour à tous!L'ingrédient de ce mois est le fruit exotique et quoi de mieux que d'utiliser des litchis pour réaliser une recette découverte chez Delphine*, qui l'a réalisée avec des poires!Bien sûr, comme à mon habitude, non seulement j'ai changé de fruit mais j'ai également modifié le lait concentré sucré que j'ai remplacé par la confiture de lait.Le résultat était au rendez-vous! Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients:200g de confiture de lait*75g de farine1boite de litchis au sirop (garder le jus)*30g de sucre2 oeufs150g... [Lire la suite]
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18 décembre 2020

Bundt cake aux pépites de chocolat

Bonjour à tous!Voici un magnifique gâteau avec son dégoulinage de gourmandise!Une recette que j'avais repérée chez Wattoote*! Préparation: 10minCuisson: 50minIngrédients:4 oeufs 100 g de sucre finextrait de vanille*3 cs de crème fraiche liquide 30%100 g d'huile*250 g de farine  50 g de poudre d'amande*6 g de levure chimique* 150g de pépites de chocolat*Déco:100g de chocolat au lait*10cl de crème fraîche liquide 30%perles aux 3 chocolat* Réalisation:Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre... [Lire la suite]
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17 décembre 2020

Quiche aux courgettes, ricotta et chorizo

Bonjour à tous!Voici une entrée super facile grâce à pretagarnir*!Mais si votre appétit est d'oiseau, cette tartelette vous régalera pour un dîner. Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 2 tartelettes:2 quiche artisanales 8,5cm de pretagarnir*1/2 courgette1 bout de chorizo2cs de ricotta2cs de fromage ail et fines herbesfleur de sel persillade*un peu de fromage râpéEn plus:saladespiruline*huile d'olive* Réalisation:Couper la courgette en dés et la cuire dans une eau légèrement salée durant 2 à 3 min. Egoutter et... [Lire la suite]
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15 décembre 2020

Cookies aux pépites de chocolat, flocons d'avoine et muscovado

Bonjour à tous!Encore de délicieux cookies qui trouveront leur place dans votre boite à biscuits! Préparation: 10minCuisson: 12minIngrédients pour 22 cookies:80g de muscovado*80g de beurre mou5g d'huile d'olive*1 oeuf50g de farine50g de flocons d'avoine2g de bicarbonate de soude100g de pépites de chocolat* Réalisation:Dans un saladier, mélanger le sucre muscovado avec le beurre et l'huile.Ajouter l'oeuf et mélanger.Ajouter la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate et mélanger.Ajouter les pépites de chocolat et... [Lire la suite]
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14 décembre 2020

Riz au lait à la vanille, chocolat et banane

Bonjour à tous!Un riz au lait qui pourra être servi en dessert si vous avez très bon appétit car il est bien copieux ou en goûter si vous êtes plus raisonnable... Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 2 personnes:40g de riz à sushi*300g de lait entier1/2 gousse de vanille*10g de sucre fin1cs de mascarpone1 banane40g de chocolat au lait*30g de crème fraîche liquide 30%perles de chocolat*chantilly Réalisation:Rincer le riz et le mettre dans une casserole d'eau froide.Porter le tout à ébullition et égoutter... [Lire la suite]
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11 décembre 2020

Magret de canard cuit à basse température et farci de foie gras

Bonjour à tous!Je vous propose un repas de fête très facile à préparer et tout à fait succulent avec un délicieux foie gras de mon partenaire Feyel*. Préparation: 10minCuisson: 1hIngrédients pour 2 personnes:1 magret de canardfleur de sel*poivre*1/2 foie gras de canard Feyel* Réalisation:La cuisson du magret de canard, si il est cuit à basse t°:Couper les bords de gras et inciser en croisillons la surface de la graisse.Saisir à feu vif 2min sur le gras, saler et poivrer, et 1 min sur la chair, ensuite l'enfourner dans un... [Lire la suite]
10 décembre 2020

Pomme de terre à la sarladaise selon l'académie du goût

Bonjour à tous!Une délicieuse recette pour déguster des pommes de terre, dénichée sur le site de l'académie du goût*.Et ces pommes de terre, comme vous pourrez le voir, accompagneront parfaitement ce magret de canard garni de tranches de foie gras dont la recette paraitra dès demain! Préparation: 10minCuisson: 25minIngrédients:500g de pommes de terre2cs de graisse d'oie*1cc d'aromates à la sarladaise*fleur de sel*poivre*persil1 gousse d'ail Réalisation:Eplucher et couper les pommes de terre en tranches fines (5 mm... [Lire la suite]
08 décembre 2020

Gâteau au yaourt au jus de raisin et raisins secs

Bonjour à tous!La récolte de raisin fut bonne comme chaque année et les jus également!J'en ai congelé afin de pouvoir en profiter après la saison, à boire en jus mais aussi à utiliser dans un délicieux gâteau au yaourt! Préparation: 10minCuisson: 50minIngrédients:3 oeufs150g de sucre fin90g d'huile*100g de yaourt à la grecque150g de farine50g de maïzena1/2 sachet de levure chimique*1/2cc de bicarbonate de soude100g de jus de raisin50g de raisins secsrhum   Réalisation:Placer les raisins dans un bol, couvrir de rhum... [Lire la suite]
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07 décembre 2020

Pain turc sans pétrissage

Bonjour à tous!Un peu de boulange facile, une recette découverte chez Samar*. Préparation: 10minCuisson: 25minIngrédients:300ml d'eau tiède1 sachet de levure instantanée*1cc de sucre fin1cc de sel5cs d'huile*600ml de farineDorure:1 jaune d'oeuf1cc de yaourtmélange de graines* Réalisation:Dans un saladier verser l'eau tiède, la levure et le sucre, Mélanger et laisser mousser environ 15 minutes.Ajouter ensuite l'huile et la farine mélangée au sel tout en fouettant. La pâte sera collante et c'est tout fait normal.Beurrer le... [Lire la suite]
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