La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

31 janvier 2016

Bienvenue sur mon blog culinaire!

J’adore pâtisser et cuisiner pour mon homme mais aussi pour mes hôtes*. Ceux-ci me demandent souvent mes recettes. Je me suis donc décidée à réaliser ce blog où je les note au fur et à mesure que je les cuisine. Elles sont toujours simples et faciles et surtout testées!Il y a les spécialités de notre région: l'Ardenne*, sans oublier les spécialités italiennes* et belges*! Si vous vous laissez tenter par l'une de mes recettes, cela me fera plaisir que vous me donniez votre avis.Et même si vous n'essayez rien, me laisser un... [Lire la suite]
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17 janvier 2020

Empanadas à l'effiloché de porc aux poivrons-tomates et bruschetta

Bonjour à tous!Voici une entrée qui pourrait encore être imaginée en apéro ou en plat!!Et très facile à faire et bien sûr, faut-il l'avouer, super bonne!Pour rappel, l'empanada est un petit chausson et la bruschetta, une tartine recouverte d'une préparation qui porte également le même nom!Lorsque l'Espagne rencontre l'Italie.... Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients pour 7 empanadas:1 pâte feuilletée7cc d'effiloché de porc aux poivrons et tomates*7cc de bruschettaDorure:1 jaune d'oeuf1cs de laitgraines de nigelle*graines de... [Lire la suite]
16 janvier 2020

Yaourt spiruline, banane, melon et baba au limoncello

Bonjour à tous!Je vous l'ai déjà dit, de temps en temps, je me prépare un yaourt mais pas n'importe lequel, vous vous en doutez d'après le titre.Comme on mange d'abord avec les yeux, je m'amuse à le préparer comme pour me faire plaisir! Préparation: 5minIngrédients pour 1 personne:3 babas au limoncello*200g de yaourt (à la grecque ou maison)1/2cc de spiruline*1/2 banane coupée en dés1/8 de melon coupé en dés1cs de linette*Déco:quelques pistaches d'Iran extra vertes*perles de chocolat*sirop de gingembre* Réalisation:Dans un... [Lire la suite]
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15 janvier 2020

Brioche Bouldouk à la confiture de lait bio Raffolé

Bonjour à tous!Vous avez certainement déjà vu cette brioche chez Isabelle* ou encore Assia*. Et bien maintenant, vous la verrez chez Ponpon!Si la 1° a utilisé du beurre fondu avec de la cassonade et la 2° a utilisé du beurre, sucre et sésame noir la 3°, bibi, utilisera de la confiture de lait Raffolé!!C'est une brioche plus que sympathique avec ses montées qui rappellent les cheminées de fée de Cappadoce. Le but étant d'avoir de belles cheminées... Préparation: 15minCuisson: 25minIngrédients:110g de lait1 oeuf35g de sucre... [Lire la suite]
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14 janvier 2020

Pizza tomate, jambon, fromage

Bonjour à tous!La pizza, le souper idéal!Une recette toute simple avec une pâte que j'avais préparée, garnie d'éléments tout à fait classiques!!La pâte reste fine, c'est ce qu'on adore car lorsque je vois certaines pizza avec des bords de pâte énormes, c'est pas pour nous! Préparation: 10minCuisson: 13minIngrédients pour 1 pizza:1 pâte à pizza250g de coulis de tomate*fleur de sel*herbes de Provence*2 tranches de jambon blanc (jambon cuit pour les belges!)1/2 fromage genre fagotin5 olives vertes (ou plus!!)*fromage râpé ... [Lire la suite]
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13 janvier 2020

Crumble de gâteau citron aux pommes, raisins et cassis

Bonjour à tous!Il m'arrive (parfois!) de ne pas être satisfaite de mes réalisations. Ce fut le cas de ce gâteau au citron.Et comme je ne sais pas jeter, il fallait que je pense à le récupérer dans une recette (j'ai des poules qui se seraient fait une joie de le déguster, mais moi d'abord!).Et j'ai réalisé un super crumble avec mon gâteau mixé!! Un dessert que j'ai servi plusieurs fois! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 2 personnes:1/4 de gâteau au citron (raté pour moi!)1 pomme2cs de raisins secs*1cc de cassis... [Lire la suite]
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10 janvier 2020

Gâteau moelleux à la confiture de tomates vertes et blancs d'oeufs

Bonjour à tous!Je vous propose d'utiliser vos blancs d'oeufs avec une confiture hors du commun, une délicieuse confiture à la tomate verte, accompagnés d'autres ingrédients classiques, cela donnera un gâteau bien moelleux! Préparation: 10minCuisson: 35minIngrédients:20g de poudre d'amande*20g de poudre de noisette*110g de farine70g de sucre fin1cc de levure chimique*12cl d'huile*4 blancs d'oeufs (160g)300g de confiture de tomates vertes*   Réalisation:Dans un saladier, battre les blancs d'oeufs en neige... [Lire la suite]
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09 janvier 2020

Spaghetti au pesto et oeuf poché, végétarien

Bonjour à tous!Aujourd'hui, je vous propose un diner ou souper super facile et rapidement préparé, le temps de la cuisson des pâtes!C'est tout à fait idéal pour se remettre de toutes les fêtes passées à beaucoup manger... Préparation: 5minCuisson: 10minIngrédients pour 2 personnes:150g de spaghetti*2cs de pesto au basilic*3cs d'huile*2 oeufs fraisquelques pignons*poivre*parmesan râpéquelques feuilles de basilic Réalisation:Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.4min avant la fin de la cuisson des pâtes, préparer les... [Lire la suite]
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08 janvier 2020

Tarte au beurre de pomme sur caramel au beurre salé Raffolé meringuée

Bonjour à tous!Vous rappelez-vous de mon beurre de pomme*? Un délice très facile à réaliser et à utiliser! Ici, j'ai choisi une tarte à garnir. La recette de la pâte peut être utilisée pour n'importe quelle garniture, une garniture qu'il ne faudra pas cuire par la suite. Préparation: 15minCuisson: 20minIngrédients:Pâte:2 oeufs75g de sucre fin50g de beurre mou125g de farine1cc de levure chimique20g de lait1cc d'acérola en poudre*Garniture:caramel au beurre salé Raffolé*beurre de pomme*2 pommes2cs de sirop de gingembre*Meringue:3... [Lire la suite]
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07 janvier 2020

Filet de cabillaud cuit à basse température et ses écailles en chorizo

Bonjour à tous!Un filet de cabillaud pour ce midi ou ce soir? Oui, mais toujours cuit à basse température!!! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients pour 2 personnes:2 filets de cabillaud (total 500g)huile d'olive*1cc de mouclade*poivre*fleur de sel*1 sauce poireaux Potier*2 tomates cerises4 tranches de chorizo*purée de pommes de terre:400g de pommes de terrelait entierbeurre1 jaune d'oeufcurry royal*fleur de sel*poivre*spiruline*   Réalisation:Dans un plat légèrement huilé, placer les filets de cabillaud.Les... [Lire la suite]