sauce - La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

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16 novembre 2020

Saumon, pommes de terre, brocoli à la sauce coco curry

Bonjour à tous!J'avais mis un peu la charue avant les boeufs avec mon apéritif du vendredi, amuse-bouche au saumon et brocoli* , réalisé avec les restes de ce plat du jour... Un bon plat gratiné avec une délicieuse sauce déjà toute prête de chez Christian...

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Tags: Plat(poisson), Coco, Brocoli, saumon, Pomme de terre, sans viande, sauce, curry

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7 août 2020

Pain marocain (Milia) bien garni

Bonjour à tous! Il y a quelques jours, j'ai réalisé des pains marocains Milia*, façon sandwich. Coupés en tranches, servies avec un bon miel Zayti* pour le petit déjeuner ou alors coupés en deux et bien garnis pour le midi! Avec de petites sardines* mais...

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Tags: Pain, Tomate, plat, sans viande, Sardine, sans cuisson, sauce, Raffolé

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23 juin 2020

Rosbeef cuit à basse température, pâtes et sauce aux champignons à l'estragon

Bonjour à tous! Une bonne (excellente, on sait exactement d'où elle vient!) viande mérite toujours une cuisson à basse température afin de conserver toute sa saveur et sa tendreté. Je l'ai accompagnée d'une sauce que je fais régulièrement avec de l'onglet,...

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Tags: champignon, sans oeuf, sans beurre, Basse température, Pâtes, sans farine, Boeuf, estragon, sauce, sans lait

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28 mai 2020

Porc carottes au lait de coco

Bonjour à tous! 1 p'tit plat mijoté, c'est toujours bien intéressant car on en fait un peu plus et on congèle. Ainsi votre souper ou dîner sera prêt pour plus tard, quand vous n'aurez pas envie ou pas le temps de cuisiner!! Préparation: 20min Cuisson:...

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Tags: Plat(viande), Carottes, Soja, Lait de coco, Porc, sauce

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13 février 2020

Magret de canard cuit à basse température, sauce grand veneur accompagné de frites de pomme de terre et carotte

Bonjour à tous! Hé oui, il est rare que je ne cuisine plus mes viandes (et poissons) en basse température sauf pour les plats mijotés bien sûr! Je réalise toujours mes frites maison et ici, j'ai tenté les frites carottes, génial! Préparation: 10min Cuisson:...

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Tags: Plat(viande), Basse température, Carottes, Pomme de terre, magret de canard, sauce

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19 novembre 2019

Vol au vent de coucou de Malines à la sauce marinade provençale Potier

Bonjour à tous! Et oui, encore un reste de marinade à la provençale* à utiliser, puisque rien ne se jette, tout est réutilisé! et cette fois-ci, la sauce qui me reste sera utilisée pour farcir mes vols au vent, histoire de changer des classiques... Résultat?...

Posté par miamponpon à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Entrée, Tomate, Pâte feuilletée, poulet, Gingembre, Antigaspi, spiruline, sauce, moutarde

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14 novembre 2019

Filet de coucou de Malines avec purée et sauce à la marinade provençale Potier

Bonjour à tous! Vous souvenez-vous de mon coucou de Malines mariné à la provençale, cuit à basse température*? J'ai récupéré la marinade (hé oui, je ne sais PAS jeter!) pour en faire une sauce et la placer dans la purée comme un volcan (ok, ici, il est...

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Tags: Plat(viande), Tomate, poulet, Pomme de terre, chou, spiruline, sauce

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8 novembre 2019

Coucou de Malines mariné à la provençale, cuit à basse température et risotto

Bonjour à tous! Connaissez-vous le coucou de Malines? Une volaille (oui comme une poule, pas comme l'oiseau qui fait "coucou"!!) qui porte le nom d'une ville qui se situe entre Bruxelles et Anvers (Malines étant le nom francophone car cette ville étant...

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Tags: Plat(viande), courgette, fromage, Mascarpone, poulet, poivron, spiruline, risotto, sauce, persil

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31 octobre 2019

Tortelloni sauce au curcuma et magret d'oie fumé

Bonjour à tous! De temps en temps, j'achète des tortelloni frais et puis à la maison, je me demande toujours comment je vais les cuisiner... Et j'ai trouvé une façon super simple de les présenter et quel délice facile! On s'est vraiment régalés! Préparation:...

Posté par miamponpon à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, spiruline, plat, magret de canard, sauce, curcuma

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10 octobre 2019

Steak sauce au poivre Potier accompagné de pâtes sauce artichaut

Bonjour à tous! C'est toujours plus facile de réaliser un repas avec une sauce toute prête! Les sauces Potier aident beaucoup justement! Préparation: 10min Cuisson: 10min Ingrédients pour 2 personnes: 2 steaks 2 sauces Potier au poivre* 150g de pâtes...

Posté par miamponpon à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Boeuf, artichaut, sauce, raifort

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