12 avril 2019

Risotto aux légumes confits

Bonjour à tous!Je n'aime pas trop le riz mais le risotto, c'est tout une autre histoire!!Et lorsqu'il est bien accompagné, on en fait un plat à lui tout seul et délicieux! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 2 personnes:100g de riz à risotto*12g d'huile d'olive*1 oignon100g de lardons300ml de bouillon de poule4 pétales de tomates confites3cs de champignons cuits4 coeurs d'artichauts braisés*50g de mascarpone20g de ricotta20g de parmesanDéco:2 pétale de tomate confite1 coeur d'artichauts braisés*4 feuilles de basilic ... [Lire la suite]

03 avril 2019

Tagliatelles à la spiruline et servies aux couleurs de l'Italie, végétarien

Bonjour à tous! Nous sommes le 3 du mois et comme tous les 3 de chaque mois, c'est notre rendez-vous autour d'un ingrédient!Ce mois-ci, c'est Natalia* qui est notre marraine et elle a choisi les pâtes!Et quoi de mieux que des pâtes fait maison, et pour changer un peu, modifions la couleur: des pâtes vertes avec la spiruline!Et pour couronner le tout, si on dit pâtes, on pense Italie, un pays magnifique que mon mari m'a fait découvrir (surtout vers la région de Pescara, plus exactement Palmoli) et je voulais absolument retrouver... [Lire la suite]
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08 février 2019

Nouilles bouclées à la sauce bolognaise

Bonjour à tous!Voici un repas super facile à réaliser à partir du moment où vous avez pensé à faire de la sauce bolo en grande quantité pour la congeler en portions.Si un soir, vous n'avez pas d'idée, vous décongelez la sauce et vous l'ajoutez aux pâtes.Ici, j'ai choisi les excellentes pâtes Grand mère: des nouilles bouclées* cuites en 3min. Je vous rappelle la recette de ma sauce bolognaise:Préparation: 30minCuisson: 1hIngrédients pour beaucoup!:4 oignons,2 gousses d'ail500g de haché porc et veau3 boites de tomates concassées de... [Lire la suite]
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24 janvier 2019

Tagliatelles au jambon cru, sauce mozza

Bonjour à tous!Une recette vraiment facile pour un repas du soir sans prise de tête, une recette trouvée chez Cata*. Préparation: 5minCuisson: 10minIngrédients pour 2 personnes:150 g de tagliatelles150 g de lardons fumés10 cl crème liquide 125 g mozzarellafleur de sel d'Espelette*poivre*ciboulette fraîcheRéalisation:Faire revenir et colorer les lardons à la poêle.Ajouter la crème liquide, poivrer et faire bouillir 2-3 minutes. Ajouter la mozzarella coupée en morceaux et la faire fondre complètement dans la... [Lire la suite]
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10 décembre 2018

Éventail d'aubergine au confit de poivron rouge et herbes de Provence, plat végétarien

Bonjour à tous!Une réalisation qui en jette et qui ne m'a pas laissé indifférente. Je l'avais vue chez Jackie* puis chez Delphine*. Alors je me suis dit jamais 2 sans 3, maintenant, c'est à mon tour!Hihi, je me rends compte que Delphine a dit la même chose!Et puis ce sera à votre tour de craquer, pas vrai? Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients pour 2 personnes:1 auberginefleur de sel au piment d'Espelette*poivre*huile d'olive*4cs de confit aux poivrons rouges*1 boule de mozzarellaherbes de Provence*1 courgette ... [Lire la suite]
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18 octobre 2018

Pâtes au pesto de fanes de carottes garnies de tranches de magret de canard fumé

Bonjour à tous!Une idée de recette avec le pesto spécial fanes de carottes* (ou le vrai pesto au basilic si vous voulez!) avec des pâtes mais pas que!Un petit côté viande est toujours le bienvenu pour mon carnivore de mari et quelle viande!Un magret de canard fumé de mon partenaire Feyel*, vraiment extra, pas trop salé et avec du goût! Préparation: 5minCuisson: 10minIngrédients pour 2 personnes:170g de pâtes spaghetti bio intégral*3cs de pesto aux fanes de carottes*un peu d'huile d'olive*magret de canard... [Lire la suite]
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12 juillet 2018

Risotto à la spiruline et saumon fumé

Bonjour à tous!Depuis que j'ai découvert le risotto et je ne m'en lasse plus! En accompagnement ou en entrée, c'est vraiment un mets délicieux et onctueux! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 2 personnes:100g de riz à risotto, carnaroli*10g d'huile d'olive5cl de vin blanc300ml de bouillon (de poisson)100g de blanc de poireaux1cc de spiruline*quelques tranches de saumon fuméSpray Garden Party® Poivre Timut – Distillerie Massenez* Réalisation:Dans une petite casserole, faire revenir les grains de riz dans... [Lire la suite]
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27 avril 2018

Pâtes à la carbonara

Bonjour à tous!Tout le monde connait les pâtes à la carbonara avec des pâtes, oeufs, pancetta et pecorino.C'est un repas toujours très facile à préparer quand on est à court d'idée.Voici ma recette perso (j'insiste pour les puristes!) mais qui peut aussi varier en fonction de mon humeur... Préparation: 7minCuisson: 10minIngrédients pour 3 personnes:150g de lardons classiques150g de lardons curry coco*3 oeufs1dl de crème fraîche1cc de ras el hanout*1cc de fénugrec*1/2cc de sel d'Espelette*250g de pâtes Grand'mère*parmesan ... [Lire la suite]
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16 février 2018

Risotto aux champignons parfumé au safran

Bonjour à tous!Le risotto, une spécialité italienne, qui offre une texture à la fois fondante et ferme.Avec son côté crémeux, le risotto accompagne à merveille un plat de viande ou de poisson, sans devoir faire une sauce supplémentaire.Le risotto n'a rien de compliqué dans sa réalisation, il faut seulement être là pour touiller... Préparation: 5minCuisson: 20minIngrédients pour 2 personnes:100g de riz à risotto (Arborio)1 oignon12ml d'huile d'olive5cl de vin blanc sec1 capsule de safran300ml de bouillon (1 cube de bouillon +... [Lire la suite]
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07 décembre 2017

Pâte à la laitue de mer et vongole

Bonjour à tous!Un souper tout simple à préparer avec des pâtes à la laitue de mer reçue de mon partenaire Rivesaline*.Je ne pouvais pas les accompagner de viande! Il fallait du poisson ou des coquillages.Et je me souvenais avoir acheté il y a bien longtemps un petit pot de vongole (=paloures) Italiamo de chez Lidl. J'avais trouvé l'association! Préparation: 7minCuisson: 10minIngrédients pour 2 personnes:150g de pâtes à la laitue de mer*2 gousses d'ail dégermées et émincées2 petits oignons émincés90g de pâte d'artichaut (Deluxe chez... [Lire la suite]
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