03 janvier 2021

Flan aux litchis et confiture de lait, sans beurre

Bonjour à tous!L'ingrédient de ce mois est le fruit exotique et quoi de mieux que d'utiliser des litchis pour réaliser une recette découverte chez Delphine*, qui l'a réalisée avec des poires!Bien sûr, comme à mon habitude, non seulement j'ai changé de fruit mais j'ai également modifié le lait concentré sucré que j'ai remplacé par la confiture de lait.Le résultat était au rendez-vous! Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients:200g de confiture de lait*75g de farine1boite de litchis au sirop (garder le jus)*30g de sucre2 oeufs150g... [Lire la suite]
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18 décembre 2020

Bundt cake aux pépites de chocolat

Bonjour à tous!Voici un magnifique gâteau avec son dégoulinage de gourmandise!Une recette que j'avais repérée chez Wattoote*! Préparation: 10minCuisson: 50minIngrédients:4 oeufs 100 g de sucre finextrait de vanille*3 cs de crème fraiche liquide 30%100 g d'huile*250 g de farine  50 g de poudre d'amande*6 g de levure chimique* 150g de pépites de chocolat*Déco:100g de chocolat au lait*10cl de crème fraîche liquide 30%perles aux 3 chocolat* Réalisation:Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre... [Lire la suite]
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08 décembre 2020

Gâteau au yaourt au jus de raisin et raisins secs

Bonjour à tous!La récolte de raisin fut bonne comme chaque année et les jus également!J'en ai congelé afin de pouvoir en profiter après la saison, à boire en jus mais aussi à utiliser dans un délicieux gâteau au yaourt! Préparation: 10minCuisson: 50minIngrédients:3 oeufs150g de sucre fin90g d'huile*100g de yaourt à la grecque150g de farine50g de maïzena1/2 sachet de levure chimique*1/2cc de bicarbonate de soude100g de jus de raisin50g de raisins secsrhum   Réalisation:Placer les raisins dans un bol, couvrir de rhum... [Lire la suite]
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15 octobre 2020

Gâteau yaourt aux pommes et combava

Bonjour à tous!Un gâteau admiré chez Samar*, comme toutes ses photos d'ailleurs mais il faut obligatoirement faire un tri parmi toutes ses merveilles...Pas facile...Vous serez d'accord avec moi! Préparation: 15minCuisson: 35minIngrédients:2 pommesSirop:130g de sucre fin300g d'eau1cc d'eau de fleur d'oranger*Pâte:3 oeufs110g de sucre fin70g d'huile*160g de yaourt (à la grecque pour moi)170g de farine1 sachet de levure chimique*1/2cc de poudre d'écorce de combava* Réalisation:Faire cuire le sirop durant 20 min, retirer du... [Lire la suite]
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08 octobre 2020

Gâteau yaourt aux mûres

Bonjour à tous!Les bonnes mûres qui sont si nombreuses chez nous mais aussi dans le champ derrière le domaine. Impossible de ne pas partir en cueillir, même si j'ai toujours des réserves au congélateur! Profitons de ce que la nature nous offre!Je fais des gelées, des jus, mais aussi de bons gâteaux au yaourt! Préparation: 10minCuisson: 50minIngrédients:3 oeufs60g de sucre fin120g de confiture ou gelée de mûres90g d'huile*140g de yaourt à la grecque170g de farine de blé blanche type 65*30g de fécule de pomme de terre*1/2cc de... [Lire la suite]
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29 septembre 2020

Flamusse aux pêches, ricotta et lait de coco, sans beurre

Bonjour à tous!Pour les puristes, ils diront que ce n'est pas un flamusse et ils auront raison puisque le flamusse est déjà aux pommes et normalement sans ricotta...J'aurais peut-être dû appeler mon gâteau flan ou clafoutis ou...N'empêche qu'il est bon et c'est le principal! Préparation: 10minCuisson: 50minIngrédients:3 pêches2 oeufs50g de sucre finextrait de vanille*160g de ricotta40g de farine de blé blanche 65*1cc de levure chimique*160ml de lait de coco*   Réalisation:Dans un saladier, blanchir les oeufs entiers... [Lire la suite]
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21 septembre 2020

Gâteau magique au melon

Bonjour à tous!Me revoilà avec mon gâteau magique, le gâteau 3couches en 1 seule pâte, c'est magique et c'est très bon, surtout avec l'ajout d'un fruit comme le melon par exemple, mais il y en a d'autres qui peuvent également convenir, vous pouvez les découvrir ICI*. Préparation: 10minCuisson: 60minIngrédients:1/4 de melon en dés4 oeufs120g de sucre fin120g de beurre fondu120g de farine blanche T65*1cc de poudre d'écorce de combava*500g de lait tièdeDéco:une bonne chantilly (perso Debic)1/4 de melon en déssarments du Médoc* ... [Lire la suite]
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16 septembre 2020

Gâteau yaourt aux petites pêches et cerises confites

Bonjour à tous!Encore une petite merveille, non seulement le dosage des ingrédients pour cette pâte de gâteau au yaourt est PARFAITE, mais l'utilisation de mes petites pêches fraîchement cueillies ont trouvé leur bonheur près de ces cerises confites!Ces petites pêches sont blanches et ont été bien plus généreuses que mes autres fruits dans le verger, c'est presqu'une honte, en Ardennes!! Préparation: 10minCuisson: 50minIngrédients:3 oeufs170g de sucre fin90g d'huile*140g de yaourt à la grecque170g de farine de blé blanche type... [Lire la suite]
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14 septembre 2020

El pan de Cadiz, la véritable recette!

Bonjour à tous!J'étais à la recherche de belles recettes afin d'utiliser mes délicieux fruits confits*, qui ceci dit, se mangent sans rien tellement ils sont divins!!Bref, me voici devant une recette ho combien tentante, "el pan de Cadiz", le pain de Cadiz (en Andalousie, près de Gibraltar).Le vrai pan de Cadiz est fait de couches de massepain séparant une pâte de coing, des fruits confits et une crème aux jaunes d'oeufs!Mais faut-il vous prévenir, ce n'est pas une recette pour les diabétiques, il vaut mieux qu'ils passent leur... [Lire la suite]
13 août 2020

Flan à la confiture de lait et amande

Bonjour à tous!C'est chez Jackie* que j'ai admiré une recette (parmi tant d'autres!) de flan sur lit de noix de coco* et j'avais envie de tenter cette magnifique recette avec une confiture de lait à la place du lait concentré sucré et des amandes en poudre à la place de la noix de coco. Et ce fut un délice!! Préparation: 10minCuisson: 55minIngrédients pour un moule à cake de 11x22cm:320g de confiture de lait*330ml de lait de coco*120g d'amandes en poudre*4 oeufsDéco:noix de coco râpée*confiture de lait vegan coco* ... [Lire la suite]
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