12 septembre 2019

Gâteau renversé aux poires caramélisées et parfumé aux épices

Bonjour à tous!C'est la pleine saison des poires et voici un gâteau bien appétissant!Il y a déjà eu le gâteau aux poires parfumé à la liqueur de poires Williams et caramélisées*, voici un gâteau assez semblable avec quelques changements mais toujours aussi bon! Préparation: 10minCuisson: 50minIngrédients:70g de caramel au beurre salé*2 oeufs90g de cassonade120g de farine1/2sachet de levure chimique*1cc de mélange pour pain d'épices*30g de poudre d'amande*70g d'huile de tournesol*3 ou 4 poires   Réalisation:Dans un... [Lire la suite]
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05 septembre 2019

Gâteau invisible aux pommes et combava et son filet de caramel au beurre salé Raffolé

Bonjour à tous!Voici un délicieux gâteau fondant de pommes avec cette petite pointe de caramel au beurre salé, une belle gourmandise pour un dessert ou un goûter. Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients:2 oeufs50g de sucre fin20g de beurre1dl de lait entier1/2cc de vanille de Bourbon de Madagascar en poudre*70g de farine1/2 sachet de levure chimique*1/2cc de poudre d'écorce de combava*6 pommescaramel au beurre salé*3cs d'amandes effilées*1cs de pralin en poudre* Réalisation:Dans un saladier, blanchir les oeufs entiers... [Lire la suite]
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30 août 2019

Une tour de douceurs: crème dulcey, crème caramel, fondant au chocolat, sans cuisson

Bonjour à tous!Voici le dessert que j'ai choisi de réaliser afin de sublimer cette crème au caramel au beurre salé de Rivesaline*.Il m'a été très difficile de trouver un dessert car lorsque vous commencez à goûter cette crème à la (petite, ouf!) cuillère, votre main ne répond plus et plonge à nouveau la cuillère dans le pot de crème... Et puis vous vous retrouvez avec un pot un peu moins rempli!!Bref, cette crème est la meilleure que j'ai jamais dégustée!Mon dessert est fait de petites couches de spéculoos, fondant au chocolat, crème... [Lire la suite]
27 août 2019

Gâteau renversé aux pêches caramélisées au caramel beurre salé Raffolé, pain de singe et combava

Bonjour à tous!En effet, j'adore ce genre de recette avec des fruits caramélisés de façon très simple grâce à Raffolé.J'ai déjà proposé les poires*, voici les pêches! Préparation: 10minCuisson: 50minIngrédients:80g de caramel au beurre salé*2 oeufs100g de sucre fin100g de farine1/2sachet de levure chimique*1/2cc de poudre d'écorce de combava*40g de poudre d'amande*70g d'huile de tournesol*1cc de pain de singe*5 pêches2cc de caramel au beurre salé* Réalisation:Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin.Ajouter... [Lire la suite]
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23 août 2019

Gâteau moelleux à la confiture de mirabelle, aux blancs d'oeufs

Bonjour à tous!J'ai découvert ce gâteau chez Martine* et j'avoue que je le cuisine à toutes les sauces tellement il est divin!!Je vous ai déjà présenté le gâteau moelleux aux pommes flambées* et voici les mirabelles ou plutôt une bonne confiture de mon partenaire Biolo'klock*.Vous êtes tenté, alors, n'hésitez pas, pâtissez! Préparation: 10minCuisson: 35minIngrédients:100g de poudre d'amande*35g de farine35g de maïzena80g de sucre fin1cc de levure chimique*100g de beurre fondu3 blancs d'oeufs (110g)1 oeufconfiture de mirabelle* ... [Lire la suite]
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09 août 2019

Gâteau hyper moelleux à la pomme, écorce de combava et blancs d'oeufs

Bonjour à tous!J'ai quelques blancs d'oeufs qui attendent déjà depuis un certain temps et pas envie de faire des amaretti*, ni des financiers*...Et en parcourant mon blog, je me suis souvenue de ce bon gâteau de voyage bien moelleux* que j'avais réalisé en m'inspirant d'une recette d'Elodie*.Voilà la recette que je cherchais, avec une pomme et un peu de poudre de combava pour donner ce petit peps qui manquait. Préparation: 10minCuisson: 25minIngrédients:100g de farine50g d'amandes complètes en poudre*70g de sucre fin1cc d'extrait... [Lire la suite]
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30 juillet 2019

Gâteau aux poires parfumées à la liqueur de poires Williams et caramélisées

Bonjour à tous!Je vous propose un gâteau bien savoureux avec des poires fondantes parfumées à la liqueur de poires Williams, le soupçon de combava qui donne toujours un plus et le caramel tout prêt de Raffolé pour couronner le tout!  Préparation: 10minCuisson: 50minIngrédients:70g de caramel au beurre salé*3 oeufs90g de sucre fin120g de farine1/2sachet de levure chimique*1/2cc de poudre d'écorce de combava*50g de poudre d'amande*70g d'huile de tournesol*6cs de liqueur de poires Williams Massenez*50g de pépites de chocolat*3... [Lire la suite]
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21 juin 2019

Gâteau magique au chocolat garni de chantilly à la vanille et ricoré accompagnée de framboises et groseilles rouges

Bonjour à tous!Guy* m'a fait le grand plaisir d'accepter d'être le parrain pour cette 52° Foodista Challenge et il m'a fait encore plus plaisir lorsqu'il a choisi le thème: le chocolat!Tout le monde adore le chocolat (même si on sait qu'il existe des exceptions...) et il y a tellement de recettes qu'il est difficile de choisir. Bien que..., mon annif approchant à très grands pas, je me suis dit que ce gâteau tout choco avec quelques bougies serait parfait!Et si on tentait une petite devinette? Le nombre de bougies indique la dizaine... [Lire la suite]
04 juin 2019

Tartelette aux fraises sur chantilly à l'acérola et combava, sans cuisson

Bonjour à tous!Ha les bonnes fraises, on en mangerait à toutes les sauces!Et pour cette recette, pas de prise de tête, super facile et vite préparée! Préparation: 10minIngrédients pour 2 personnes:Pâte:60g de spéculoos20g de beurre fonduGarniture:quelques fraises (4)100g de mascarpone125g de crème fraîche liquide 30%1cc d'acérola en poudre*1/2cc d'écorce de combava en poudre*2cs de sirop de fraise et basilic*brisures de meringue fraise* Réalisation:Laver rapidement les fraises, les équeuter et réserver.Mixer les spéculoos,... [Lire la suite]
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24 mai 2019

Gâteau moelleux aux pommes flambées et blancs d'oeufs

Bonjour à tous!J'avais une belle réserve de blancs d'oeufs et plutôt que de tomber dans les amaretti et financiers, je suis partie à la recherche d'un gâteau et j'ai découvert mon bonheur chez Martine*.Comme à mon habitude, j'ai un peu modifié sa recette qui à la base utilisait des framboises...Mais j'avoue que ce gâteau est franchement sublime!!! Préparation: 10minCuisson: 35minIngrédients:100g de poudre d'amande*35g de farine35g de maïzena90g de sucre fin1cc de levure chimique*100g de beurre fondu4 blancs d'oeufs (150g)2 pommes... [Lire la suite]
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