19 juillet 2017

Gâteau magique aux kiwis

Bonjour à tous!Vous connaissez le gâteau magique, ce gâteau avec ces 3 couches en une seule pâte?C'est un de mes desserts favoris pour mes hôtes!Ayant quelques kiwis, je me suis dit, autant les utiliser dans ce gâteau.Une merveille! Préparation: 10minCuisson: 55minIngrédients:4 oeufs130g de sucre finvanille125g de beurre fondu120g de farine fluide 100% sans grumaux*500ml de lait tiède1cs d'eau de fleur d'oranger!3 kiwisDéco:100g de crème fraîche100g de mascarpone30g de sucre finQuelques bonbons Emojis*2... [Lire la suite]
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07 juillet 2017

Muffin au lait de coco garni de ganache choco

Bonjour à tous!De délicieux petits gâteaux au lait de coco. C'est juste ce qu'il faut pour le 10h ou le 4h ou.. Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients pour 17 muffins:2 oeufs entiers150g de sucre fin75g de beurre mou2dl de lait de coco*250g de farine fermentante (farine avec poudre à lever incorporée)*ganache chocolat:50g de chocolat au lait*40g de crème fraîcheRéalisation:Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin.Ajouter le beurre ramolli et mélanger.Ajouter le lait de coco et mélanger.Ajouter la farine... [Lire la suite]
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27 juin 2017

Gâteau magique aux framboises

Bonjour à tous!Merci à toutes pour vos bons voeux!Je n'ai pas soufflé de bougies car elles auraient abîmé mon beau gâteau...En fait j'ai atteint un âge très étrange car il se lit dans tous les sens (si on l'écrit avec des horizontales et verticales!), c'est un palindrome inversé et renversé, vous devinez?J'ai fêté mon anniversaire dans mon club de dentelle à Vivier-au-Court, entre Charleville et Sedan.C'est une tradition: lorsqu'il y a un anniversaire, la dentellière concernée apporte un gâteau et une bouteille de champagne (on n'est... [Lire la suite]
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16 juin 2017

Muffin de kiwi aux amandes

Bonjour à tous!A la recherche d'une recette qui utilise des kiwis, je suis tombée sur une merveille chez maman ça déborde*.Un gâteau que j'ai transformé en petits gâteaux servis au petit déjeuner de mes hôtes. Préparation: 20minCuisson: 45minIngrédients pour 12 muffins:3 oeufs120g de sucre fin100g de farine fermentante*100g de poudre d'amande100g de beurre fondu150g de kiwis (=3 kiwis)un peu de colorant vert Réalisation:Dans un saladier, blanchir les oeufs entiers avec le sucre fin.Ajouter le beurre fondu et mélanger.Ajouter... [Lire la suite]
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13 juin 2017

Moelleux chocolat et aubergine (sans beurre et sans farine)

Bonjour à tous!Une recette découverte à Toque Show avec Nathalie Nguyen: un moelleux choco allégé.Le beurre est remplacé par l'aubergine et c'est vraiment bluffant!J'avoue que j'adore le beurre et que je préfère le moelleux avec cet ingrédient mais pour ceux qui doivent faire attention ou ne peuvent pas en manger, c'est vraiment un très bon compromis! Préparation: 30minCuisson: 20minIngrédients pour 18 mini muffins:2 aubergines3 oeufs entiers100g de chocolat noir*5g de levure chimique30g de sucre fin15g de sucre vanillépépites... [Lire la suite]
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05 juin 2017

Un pneu très léger...

Bonjour à tous!Un pneu à manger? Mais ce n'est pas possible! Elle est tombée sur la tête au quoi?J'ai vu cette recette chez Marion (Marmotte cuisine)* et j'ai trouvé l'intitulé tellement comique, que je n'ai pas pu m'empêcher de la noter.De plus, j'attendais mon moule savarin de CUISIN'STORE* avec impatience pour pouvoir la réaliser.J'ai, comme à mon habitude..., un peu modifié les ingrédients en ajoutant de la poudre d'amande pour plus de gourmandise.Résultat: un gâteau extrêment léger et moelleux à souhait!Vous ne trouvez pas que ça... [Lire la suite]
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02 juin 2017

Charlotte aux fraises à la pâte d'amande et parfumée au basilic

Bonjour à tous!J'ai réalisé les biscuits à la cuillère et comme j'en avais un peu beaucoup, je me suis dit, pourquoi pas une charlotte de saison donc aux fraises?Me voici donc à la recherche d'une bonne charlotte. Je n'ai pas cherché longtemps, je suis allée directement voir chez mon amie Nicole*.Je savais qu'elle ne proposerait pas une charlotte banale, en effet!Nicole? C'est une valeur sûre! Hihi!Son grand plus? C'est la pâte d'amande. Et mon petit plus, c'est la liqueur de basilic! Préparation: 20minIngrédients pour une... [Lire la suite]
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17 mai 2017

Étages de framboises, de dacquoises et chantilly

Bonjour à tous!Comme moi, vous regardez peut-être les carnets de Julie et puis Julie en compagnie du chef Thierry Marx. Un chef qui a l'air tout à fait zen, tellement sympathique. Et manifestement, il en connaît vraiment "très" beaucoup malgré son air calme et serein. Je pense que Jackie* pourra en dire plus, elle qui a eu la chance de le rencontrer.Bref, ce dimanche, il y avait les biscuits. Kevin de la maison du biscuit* y était d'ailleurs invité, et pour cause, leurs biscuits sont vraiment excellents! Et il y avait aussi la... [Lire la suite]
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15 mai 2017

Mini tartelette garnie de crème d'avocat surmonté d'une fraise

Bonjour à tous!J'avais envie de faire une association improbable, du genre de celles de Nicole* qui a toujours des associations divines.J'ai choisi l'avocat et la fraise. En général, l'avocat est plutôt cuisiné salé. J'ai tenté de le faire en préparation sucrée et ho merveille, une onctuosité et un goût qui se marie admirablement bien avec la fraise. Préparation: 6minCuisson: sansIngrédients pour 8 mini tartelettes:1 avocat90g de lait concentré sucré1/2 citron vert3 cs de crème fraîche8 fraises de taille moyenne rincées et... [Lire la suite]
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13 mai 2017

Gâteau à la ricotta parfumé à la badiane et garni de fraises et chantilly

Bonjour à tous!Revoici les fraises. La saison n'est pas finie, il faut donc en profiter un max!J'étais partie sur un gâteau au fromage blanc (toujours ricotta pour moi!) sans pâte. Sorti du four il n'avait pas l'air très sympa, un peu banal, même si il avait l'air bon...Et comme j'avais des fraises, la solution était toute trouvée! Préparation: 20minCuisson: 30minIngrédients:Gâteau: 4 oeufs100g de sucre fin500g de fromage blanc (Ricotta pour moi)100g de fécule de pomme de terre1cc de badiane*Chantilly:15cl de crème fraîche100g de... [Lire la suite]
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