23 mai 2017

Mousse de fraises parfumée au gingembre et liqueur de basilic (thermogourmet)

Bonjour à tous!Avec ce beau soleil, on ressort les fraises et leur fraîcheur dans une belle mousse!Une mousse vraiment très aérienne.. Préparation: 7minIngrédients pour 4 personnes:250g de fraises1cs de sirop de gingembre bio*2cs de liqueur de basilic*1 blanc d'oeufpetits fours financiers*crumble de meringue*Réalisation:Rincer rapidement les fraises, les équeuter et les placer dans le thermogourmet.Ajouter le sirop de gingembre, la liqueur de basilic et mixer 15s, v5.Ajouter le fouet et le blanc d'oeuf et fouetter 5min,... [Lire la suite]
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01 mai 2017

Carré de fraises, sans cuisson

Bonjour à tous!Ha les fraises, qu'est-ce qu'on les aime!Il y a les Gariguettes, les Ciflorettes mais il y a aussi les fraises de Wépion (ville proche de Namur), les fraises belges tellement odorantes et savoureuses!Lorsque j'en vois, je craque! Pour accompagner un belle coupe de glace ou pour faire un carré que voici: Préparation: 10minIngrédients pour 2 carrés:6 fraises2 cs de confruiture framboise-grenade*80g de crème fraîche120g de mascarpone20g de sucre fin60g de spéculoos20g de beurre2cs de crumble de meringue* 2 emportes... [Lire la suite]
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27 février 2017

Bavarois coco

Bonjour à tous!Cela vous arrive-t-il aussi de chercher des idées de recettes et puis, tout d'un coup vous "tombez" sur une belle photo qui donne envie de la manger?C'est ce qui m'est arrivé en admirant un dessert de "uneplumedanslacuisine". La recette n'avait pas l'air compliquée (même si j'ai placé beaucoup de petites photos!) et le rendu était épatant!Et le goût parfait! Ingrédients pour 2 bavarois:Biscuit: 50g de séculoos            20g de beurre fonduMousse coco: 70ml de lait de coco*   ... [Lire la suite]
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31 janvier 2017

Demi sphère mousse choco

Bonjour à tous!Un moule de demi boules que j'adore mais il faut que je trouve une recette pas trop compliquée...Donc, je cogite, je réfléchis, j'imagine...Et pourquoi pas une coque en chocolat blanc et une mousse au chocolat noir?Et c'est parti! Ingrédients pour 4 demi sphères:100g de chocolat blancmousse au chocolat, iciPetites billes en chocolat pour la déco (facultatif)Un peu de chocolat fondu (facultatif) Réalisation:Dans un poêlon, faire fondre le chocolat blanc en remuant.Napper les moules d'une première couche,... [Lire la suite]
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31 décembre 2016

Mousse de nougat et pistache

Bonjour à tous!Une belle mousse découverte chez Nicole. Recette recopiée et presque aussitôt réalisée.Une merveille!Vous me direz: normal puisque ça vient de chez Nicole! Et vous aurez raison! Tout ce qu'elle réalise est si bon et beau! Ingrédients pour 4 personnes:120g de nougat3dl de crème fraîche1cs de mascarponequelques pistaches non salées!quelques meringues Réalisation:Dans un poêlon, faire fondre le nougat avec 3cs de crème fraîche.Passer la préparation au tamis.Réserver les noisettes qui serviront à la... [Lire la suite]
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