06 juillet 2018

Un coeur de crème de groseilles

Bonjour à tous!J'ai repris la recette de groseille curd de Manue*, comme une crème pâtissière où on remplace le lait par du jus de groseille!C'est vraiment extra pour garnir un beau coeur sablé de mon partenaire pretagarnir*. Préparation: 5minCuisson: 5minIngrédients pour un coeur de 14cm:Une tarte sablée coeur*Groseille curd:2 oeufs80g de sucre fin1cs de maïzena1 filet de sirop de gingembre* Réalisation:Mettre les groseilles dans une casserole avec un peu d'eau.Cuire jusqu'à ce que les groseilles éclatent,... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 09:52 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , ,

02 juillet 2018

Tartelette à la crème de marron et chantilly au spéculoos

Bonjour à tous!Mon très cher partenaire pretagarnir* m'a encore bien aidé pour la réalisation de ce dessert: un fond de tartelette déjà prêt qui n'attend plus qu'à être garni!Et j'ai choisi mon autre partenaire letempsdesmets* pour sa délicieuse crème de marron aux éclats de châtaignes que j'ai recouverte d'une crème chantilly au spéculoos.Les tartelettes sont un peu grandes pour n'en faire qu'une bouchée mais c'est l'intention qui compte!! Préparation: 7minIngrédients pour 2 personnes:2 tarte sablée 8,5cm chocolat*Crème de marron... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 18:10 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
22 juin 2018

Un coeur de mousseline à la pistache et fraises

Bonjour à tous!Un dessert vite préparé grâce à un beau coeur sablé tout préparé* de mon cher partenaire pretagarnir*.J'ai utilisé une crème mousseline (crème pâtissière + beurre) à la pistache, je me suis inspirée de la recette de mon amie Assia.Et puis, comme c'est la pleine saison des belles fraises, on y va! Préparation: 15minCuisson: 5minIngrédients pour 1 coeur de 14cm:crème mousseline:250ml de lait entier50g de jaunes (3 pour moi)60g de sucre fin25g de maïzena10g de beurre120g de beurre50g de pâte de pistache colorée 150g... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 14:27 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 mai 2018

Tartelette garnie de crème citronnée sur confiture de lait

Bonjour à tous!Un dessert trop vite préparé avec les tartelettes sablées de PRETAGARNIR*.Une crème réalisée rapidement pour la déco et voilà votre dessert est prêt! Préparation: 5minIngrédients pour 2 personnes:2 tartelettes sablées 8,5cm cacao*25g de mascarpone50cl de crème fraîche10g de sucre fin1cc de crème de citron, lemon curd*2cc de confiture de lait Raffolé*Déco:cookies enrobés choco*zeste fraichement râpé d'un citron jaune Réalisation:Dans un bol haut, verser la crème fraîche, le mascarpone, le sucre fin et le... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 19:11 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 mars 2018

Tartelette garnie de crème pâtissière et poire flambée

Bonjour à tous!Est-ce encore la peine de vous présenter mon partenaire très utile PRETAGARNIR.COM*.Grâce à ses tartelettes sucrées, votre dessert sera prêt en moins de temps qu'il ne faudra pour le dire!J'ai choisi de les garnir avec des poires flambées et de la crème pâtissière réalisée avec la poudre Impérial.On n'a pas eu beaucoup de temps pour les admirer... Préparation: 5minCuisson: 5minIngrédients pour 4 personnes:4 tartelettes spéculoos de PRETAGARNIR.COM*crème pâtissière:250ml de lait25g de sucre fin20g de poudre vanille... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 10:29 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 mars 2018

Flan parisien de Christophe Michalak

Bonjour à tous!Difficile de trouver les bons mots pour qualifier ce flan.Il est tout simplement extraordinairement délicieusement savoureusement bon!Et croyez-moi j'ai dû placer un cadenas sur le frigo afin d'éviter le pillage!J'ai respecté la recette de Christophe Michalak, la véritable puisque je suis partie de sa vidéo.Une recette extrêmement simple à réaliser. Comme quoi, le meilleur c'est parfois le moins compliqué! Préparation: 5minCuisson: 45minIngrédients pour un moule de 23cm de diamètre:125g de sucre fin50g de maïzena100g... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 10:08 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : , , ,

25 février 2018

Crumble pommes et calvados avec sa boule de glace vanille

Bonjour à tous!Un dessert bien connu de chacun et qu'on est toujours contents de savourer.Il a l'avantage d'avoir le croquant du crumble et le fondant du fruit.Un crumble de pommes, ou de poires,... oui mais, pour moi, toujours avec une boule de glace à la vanille! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients pour 4 personnes:4 pommes de mon partenaire*50g de farine50g de poudre d'amandes50g de sucre fin50g de beurre1cc de cannelle4cc de cassonade4cs de calvados4 boules de glace vanilleun éplucheur à pommes*     ... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 17:21 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
14 décembre 2017

Chausson feuilleté aux pommes, bananes et spéculoos

Bonjour à tous!Un bon feuilleté que j'ai découvert chez mon amie Julie*.Recette notée et réalisée, vraiment un délice avec le croquant-fondant et la pointe de praliné... Préparation: 10minCuisson: 25minIngrédients:1 pâte feuilletée6 spéculoos1 pomme coupée en lamelles1 banane coupée en fines tranches2cs de pralin*quelques noix1 jaune d'oeuf pour la dorure1 thé Pagès (digestion: tilleul et menthe)* Réalisation:Ecraser grossièrement les spéculoos. Réserver.Dérouler la pâte feuilletée en conservant le papier sulfurisé.Sur une... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 18:47 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
19 novembre 2017

calzone feuilleté aux courgettes, tomates et chorizo

Bonjour à tous!Avant de partir en vacances pour quelques jours, il a fallu vider le frigo, enfin, vous voyez ce que je veux dire. Il y avait une courgette, quelques tomates cerises, une pâte feuilletée, un demi chorizo, un peu de mozzarella...Je n'avais pas envie d'une tarte j'ai donc opté pour un beau calzone, un gros chausson à l'italienne.Qu'en pensez-vous? Comme dirait mon homme "t'as d'bons restes tu sais!" avec l'accent de "t'as d'beaux yeux tu sais"!... Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients:une pâte feuilletée1cs... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 18:25 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
04 août 2017

Mini tartelettes garnies de chantilly et confiture de framboises

Bonjour à tous!Vous souvenez-vous de mon gâteau magique aux framboises*? Une merveille en bouche! Visuellement aussi d'ailleurs...Il me restait un peu de crème chantilly et j'en ai profité pour utiliser les petites "gourmandes" de mon partenaire pretagarnir.com*.Ces mini tartelettes tombent toujours à pic pour un dessert rapidement concocté ou pour un apéro très vite préparé!J'ai utilisé les framboises du jardin, des rouges et des jaunes. Préparation: 5minIngrédients:(Pris du gâteau magique aux framboises):250g de mascarpone25cl de... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 13:39 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , ,