30 janvier 2018

Poulet accompagné de poireaux au lait de coco et curry

Bonjour à tous!Je pense pouvoir dire que ma viande favorite est le poulet, et plus précisément le filet de poulet.Mariné dans une bonne sauce, légèrement caramélisé, c'est vraiment un délice! Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 4 personnes:350g de filet de poulet3cs de sauce Teriyaki sésame*1cs de Pork Galbi*2 blancs de poireaux2 gousses d'ail200ml de lait de cocoépices mix poulet (voir composition plus bas) *persil *1cc de curry*1/2 poivron doux 300g de pâtes cuitesquelques brins de persilRéalisation:Couper le... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 17:42 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

27 décembre 2017

Filet mignon aux légumes et vermicelles de riz

Bonjour à tous!Voilà un plat de saison qui ravira tout le monde avec ces bons légumes, une viande tendre et les vermicelles de riz, mais aussi avec un aliment hors du commun, l'Instant Paste* (une préparation prête à l'emploi pour la réalisation d'un bouillon pour une soupe de canard Thaïlandaise).Ça donne envie d'y plonger sa cuillère, non? Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 2 personnes:1 carotte4 petits navets1/2 radis noir1 petit blanc de poireau1 petit oignonquelques champignons3cs... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 13:09 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
17 décembre 2017

Poulet frit à la coréenne

Bonjour à tous!De temps en temps une petite friture, ça a son charme et son croquant!Je ne fais pas souvent de fritures et je ne sais pourquoi car ce poulet frit d'une manière très simple avec la chapelure coréenne, une chapelure plus grosse et qui absorbe moins la matière grasse, c'est vraiment extra! Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 2 personnes:250g de filet de poulet2cs de chapelure coréenne*1 jaune d'oeufSauce:2 carottes1 oignon1cs de pâte de piment gochujang*1cs de miel1cs de sauce soja*5cl d'eau ... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 10:10 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 juillet 2017

Sauté de porc aux radis accompagné de nouilles de riz

Bonjour à tous!Un plat peu habituel puisque préparé avec des radis cuits!Vous souvenez-vous de mes radis du potager: trop gros et piquants? Emincés et ébouillantés, il n'y parait plus etje les accomode comme je peux, et c'est bon! Préparation: 15minCuisson: 75minIngrédients pour 2 personnes:300g de roti de porc coupé en morceaux2cs de sauce marinade porc*1/2 poivron rouge2 oignons10cl d'eau2cs de sauce soja*200g de radis100g de nouilles de riz*huile d'olive, cuvée fleur de siècle*une mandoline trancheuse Baumalu*quelques brins de... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 18:57 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
17 mai 2017

Pique-nique avec les doigts: rouleau de printemps et sa vinaigrette

Bonjour à tous!Est-ce que comme moi vous essayez (dans la mesure du possible) d'être devant votre écran de télé à 11h50 sur m6 pour voir Toque Show?J'adore cette émission, Norbert est sympa, tous les autres chefs aussi. Ils savent se complimenter, rigoler et expliquer les choses très simplement.Je fais toujours le plein d'idées!Et lorsque Nathalie Nguyen a présenté son pique-nique, ça a fait "tilt"! Car je participe au défi de Recette de*, un pique-nique avec les doigts! https://recettes.de/defi-pique-nique-avec-les-doigtsJ'avais... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 20:54 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
14 mai 2017

Poulet au poireau parfumé de curry et lapacho sur un lit de nouilles de patates douces

Bonjour à tous! Un plat bien coloré qui se laisse déguster! Préparation: 7minCuisson: 18minIngrédients pour 2 personnes:200g de filet de poulet1 échalote1 poireau2cs de poudre de curry ottogi*1cs de sauce Teriyaki à l'ail confit*1cs de lapacho*1dl de crème fraîche100g de nouilles de patates douces*ciboulette fraîche Réalisation:Couper les filets de poulet en dés et les mettre dans un ravier.Ajouter le lapacho, la sauce Teriyaki et mélanger. Laisser reposer au frais pendant 30min.Couper le poireau en fines rondelles, peler... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 20:41 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

08 mai 2017

Poulet et poivron rouge accompagnés d'un risotto aux petits légumes

Bonjour à tous!J'adore le risotto non seulement pour son goût mais aussi pour sa texture!J'ai utilisé un ingrédient reçu de Kimchi Passion, que j'ai détourné, hihi! Car je me suis rendu compte un peu tard que ce que j'utilisais comme marinade était un mélange pour soupe... Ça ne pouvait pas être la fin du monde. En effet, on a été bluffé! Préparation: 10minCuisson: 14minIngrédients pour 2 personnes:120g de riz pour risotto1 sachet de mix de légumes pour riz*250g de filet de poulet coupé en morceaux2cs de sauce épicée pour... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 18:40 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 mars 2017

Poulet au curry jaune et nouilles de patates douces

Bonjour à tous!C'est le printemps et le soleil est au rendez-vous, quel bonheur!On revit, on se sent pousser des ailes, envie de faire plein de choses!Et le soir venu, fatigués d'avoir travaillé dans le jardin, on n'attend qu'une chose: s'assoir pour déguster un bon plat! Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 2 personnes:250g de filet de poulet 1 oignon2 carottes1 poivron vert50g de pâte de curry jaune*1dl de lait de coco*125g de nouilles de patates douces* Réalisation:Couper le filet de poulet en... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 19:32 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
14 mars 2017

Poulet et poudre de haricot noir

Bonjour à tous!Comme vous le savez, j'ai reçu un beau colis de Kimchi Passion* avec certains ingrédients que je n'ai jamais cuisinés. Parmi ceux-ci, il y a la poudre de haricot noir.... On connaît le haricot noir mais la poudre... Je l'ai utilisée dans une sauce liquide et la poudre de haricot noir l'a épaissie!Je dirais donc, en espérant ne pas me tromper, que la poudre de haricot noir permet d'épaissir une sauce. C'est super! Préparation: 15 minCuisson: 10minIngrédients pour 2 personnes:200g de filet de poulet coupé en dés1/2... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 09:57 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
02 mars 2017

Soushi ou maki??

Bonjour à tous!Vous connaissez tous les makis, et certains d'entre vous en ont déjà réalisés et d'autres se disent que ce ne sera jamais le cas parce que ça a l'air compliqué.Hé bien non! ce n'est pas du tout, du tout, compliqué.Croyez-moi, je ne suis pas une habituée, j'avais acheté une natte en bambou qui trainait depuis quelques mois au fond de mon armoire...Et c'est Kimchi passion qui m'a poussé à enfin, réaliser des soushis puique j'avais reçu des feuilles d'algues!Une magnifique découverte!!!Merci Kimchi passion!Mais, y a-t-il... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 16:40 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,