defi - La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

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23 mars 2018

Petits oiseaux en brioche

Bonjour à tous! Vous souvenez-vous du mouton tout en brioche* , réalisé avec la préparation de mon partenaire Fanny&Fabrice* ? Il me restait un peu de pâte avec laquelle j'ai réalisé quelques petits oiseaux: Je vous rappelle la recette: Préparation: 10min...

Posté par miamponpon à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Chocolat, Pavot, Sésame, Graines, Défi

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22 mars 2018

Flan de carottes et panais

Bonjour à tous! Un plat que j'ai repéré chez mon amie Delphine* . Une belle association que ces 2 légumes racines, la carotte et le panais. J'ai accompagné ce flan d' une terrine de canard* et de quelques graines germées* . Préparation: 10min Cuisson:...

Posté par miamponpon à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Entrée, épices, Carottes, Défi, Panais

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16 mars 2018

Flan parisien de Christophe Michalak

Bonjour à tous! Difficile de trouver les bons mots pour qualifier ce flan. Il est tout simplement extraordinairement délicieusement savoureusement bon! Et croyez-moi j'ai dû placer un cadenas sur le frigo afin d'éviter le pillage! J'ai respecté la recette...

Posté par miamponpon à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Jaune d'oeuf, Défi, cuisine de chef

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14 mars 2018

Un mouton tout en brioche

Bonjour à tous! Aujourd'hui, (encore) une très grande envie de réaliser une brioche, Pâques me travaille! Et comme il me reste une belle boite de manalas de chez Fanny&Fabrice* , ça tombe à pic! Je ne vais pas faire des Manalas de Noël mais un mouton...

Posté par miamponpon à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Chocolat, Pavot, Sésame, Graines, Défi

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3 mars 2018

Pain irlandais au yaourt et flocons d'avoine, sans levure!

Bonjour à tous! Un séjour passé en Irlande, et plus exactement dans le Conemara, qui ne m'a laissé que de très bons souvenirs. Une nature vraiment superbe avec des châteaux abbayes magnifiques mais aussi un pain extrêment moelleux mangé au petit déjeuner...

Posté par miamponpon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Miel, Flocon d'avoine, sans oeuf, sans beurre, Yaourt, Défi, jeuRIngrédient

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25 février 2018

Crumble pommes et calvados avec sa boule de glace vanille

Bonjour à tous! Un dessert bien connu de chacun et qu'on est toujours contents de savourer. Il a l'avantage d'avoir le croquant du crumble et le fondant du fruit. Un crumble de pommes, ou de poires,... oui mais, pour moi, toujours avec une boule de glace...

Posté par miamponpon à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Pommes, Amandes, Fruits, Glace, sans oeuf, Défi

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3 février 2018

La couque suisse aux raisins secs

Bonjour à tous! Que de souvenirs, la couque suisse... Lorsque j'habitais encore à Uccle (sud de Bruxelles), tous les dimanches, nous allions chercher le petit déjeuner à la pâtisserie Dandoy. Le pâtissier faisait des couques suisses longues ou rondes...

Posté par miamponpon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Pain, Muffin, Défi, Raisins secs, jeuRIngrédient

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24 janvier 2018

Crêpes selon Pierre Hermé

Bonjour à tous! Nous nous approchons à grands pas de la chandeleur, une fête chrétienne (présentation du Christ au temple) qui a toujours lieu le 2/2 puisque 40jours après Noël! Et qui dit chandeleur, dit crêpes! Par leur forme ronde et dorée, les crêpes...

Posté par miamponpon à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Chocolat, Fruits, Défi, Fleur d'oranger, cuisine de chef

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15 janvier 2018

Moelleux au chocolat avec son coeur coulant

Bonjour à tous! Une petite merveille avec un coeur coulant de chocolat et un extérieur cuit, ça vous dit? Le truc infaillible, pour avoir ce coeur coulant, c'est de placer une petite ganache congelée au centre juste avant la cuisson! Avec cette recette,...

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Tags: Dessert, Chocolat, Défi

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3 janvier 2018

Poivron mariné à l'huile d'olive, ail et origan

Bonjour à tous! En cette saison hivernale, quoi de mieux que de se rappeler les bons plats d'été avec un poivron mariné? Oui, mais mariné avec de l'origan, ingrédient choisi par mon amie Zika* pour ce 34° défi! Préparation: 5min Cuisson: 30min Ingrédients:...

Posté par miamponpon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans oeuf, sans beurre, épices, poivron, sans farine, Défi, vegan, sans gluten, jeuRIngrédient

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