Carré de fraises, sans cuisson

Bonjour à tous!
Ha les fraises, qu'est-ce qu'on les aime!
Il y a les Gariguettes, les Ciflorettes mais il y a aussi les fraises de Wépion (ville proche de Namur), les fraises belges tellement odorantes et savoureuses!
Lorsque j'en vois, je craque! Pour accompagner un belle coupe de glace ou pour faire un carré que voici:

Préparation: 10min
Ingrédients pour 2 carrés:
6 fraises
2 cs de confruiture framboise-grenade*
80g de crème fraîche
120g de mascarpone
20g de sucre fin
60g de spéculoos
20g de beurre
2cs de crumble de meringue* 
2 emportes pièces carrés ou ronds

Réalisation:
Faire fondre le beurre et ajouter les spéculoos mixés.
Répartir les biscuits dans le fond des empreintes, bien appuyer afin que la couche soit fine et égale. Réserver au frigo.
Pendant ce temps, battre la crème avec le mascarpone et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien dense.
Répartir la crème au-dessus des biscuits.
Placer le tout 1/2h au congélateur afin de démouler facilement.
Démouler et garnir de fraises coupées en 2 (ou en tranches).
Réchauffer légèrement la confiture et la répartir sur les fraises.
Décorer de crumble de meringues.

NB: Un dessert vraiment facile à préparer et qui change de la coupe de glace.
Emporte-pièce rond ou carré, c'est pour changer...
Le croquant, le moelleux et le fondant en une seule bouchée!

Mes partenaires utiles pour cette recette:

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Comments

[foliesdu59]

Ce dessert est pour moi :-) Bravo

[Patricia Cuisine]

j'en veux !!! merci c'est magnifique bisous ma belle

[Mauricette]

Voilà qui va faire plein d'heureux. Merci pour le partage.

[Charlotte prêt à]

Hum délicieux avec notre gamme de trendy shell rond ou carré cela aurait éta parfait ausso

[elodiesucree]

Toujours des idées géniales !!! Un très joli dessert qui fait le bonheur des gourmands à n'en pas douter!!! Bravo MC erreur merci pour ce sympathique partage, gros bisous , bonne semaine😙