09 mai 2017

Tartelettes de fraises sur un lit de ganache au chocolat blanc coco et gingembre

Bonjour à tous!Vous rappelez-vous de ce délicieux millefeuilles aux fraises*?Il me restait un peu de ganache. Quoi de plus simple de l'utiliser avec les mini tartelettes tellines bord droit de pretagarnir*!Trop vite englouties, tellement c'est bon! Préparation: 5minCuisson: 0minIngrédients pour 8 mini tartelettes:Ganache fraise*2 ou 3 fraisessirop de gingembre bio*petites feuilles de basilic8 mini tartelettes tellines bord droit* Réalisation:Remplir les mini tartelettes (tellines à bord droit) de Ganache fraise*.Verser un... [Lire la suite]
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05 mai 2017

Yaourt aux fruits des bois au sirop de gingembre

Bonjour à tous!Il n'y a pas longtemps, je postais déjà un message avec un yaourt pas comme les autres*.En, voici un autre!Je me suis dit que c'était l'occasion de vous rappeler que le yaourt maison*, c'est bon!Et si vous n'avez pas de yaourtière, à partir de ce samedi chez Aldi, il y en a une pour 16,99€. Je n'ai pas le même modèle mais le mien vient du même magasin et elle tient le coup depuis bien longtemps!!Je n'ai pas d'actions chez Aldi, mais je me souviens que beaucoup d'entre vous avaient commenté mon yaourt maison et... [Lire la suite]
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03 mai 2017

Tarte aux fraises, framboises et myrtilles

Bonjour à tous!Nous restons dans le domaine de la fraise. Mais je lui ai trouvé quelques copines afin qu'elle ne s'ennuie pas trop toute seule: des framboises et des myrtilles. J'avoue que les framboises de mon jardin sont bien moins grosses et pour les myrtilles, elles ont un bon calibre qu'on ne trouve pas dans nos forêts!Un dessert préparé pour mes hôtes parisiens qui se sont régalés avec ce dessert tout fruité!La photo qui suit n'est pas extra car elle a été prise assez tard... Préparation: 30minCuisson: 20min (pâte) + 5min... [Lire la suite]
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01 mai 2017

Carré de fraises, sans cuisson

Bonjour à tous!Ha les fraises, qu'est-ce qu'on les aime!Il y a les Gariguettes, les Ciflorettes mais il y a aussi les fraises de Wépion (ville proche de Namur), les fraises belges tellement odorantes et savoureuses!Lorsque j'en vois, je craque! Pour accompagner un belle coupe de glace ou pour faire un carré que voici: Préparation: 10minIngrédients pour 2 carrés:6 fraises2 cs de confruiture framboise-grenade*80g de crème fraîche120g de mascarpone20g de sucre fin60g de spéculoos20g de beurre2cs de crumble de meringue* 2 emportes... [Lire la suite]
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29 avril 2017

Glace vanille avec des fraises parfumées à la liqueur de basilic

Bonjour à tous!Les fraises, on adore! Et quoi de plus classique qu'une bonne glace vanille avec des fraises, oui mais pas que! Préparation: 10minIngrédients pour 2 coupes:glace vanille chantilly150g + 100g de fraises30g + 20g de sucre finjus d'1/2 citronquelques feuilles de basilic2cs de liqueur de basilic*meringue fraise brisures*biscuit de "la maison du biscuit"* Réalisation:Laver rapidement les fraises, les équeuter et les couper en 4.Dans un saladier, verser 150g de fraises.Ajouter le sucre fin, la liqueur de basilic,... [Lire la suite]
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28 avril 2017

Muffin aux amandes et pavot

Bonjour à tous!Une recette venue tout droit de chez Vanni*. J'ai des graines de pavot qui se languissent et j'ai presque toujours 2 blancs d'oeuf, et j'adore la poudre d'amande dans les gâteaux.J'ai donc remplacé la poudre de noisette par de la poudre d'amande. De plus, je n'avais pas l'une mais l'autre! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 8 muffins:1 oeuf entier80g de sucre fin120g de poudre d'amande80g de beurre fondu50g de graines de pavot2 blancs d'oeuf battus en neige ferme Réalisation:Dans un... [Lire la suite]
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26 avril 2017

Le millefeuille tout fraise

Bonjour à tous!C'est La Table de Clara* qui m'a tenté avec ce nouveau défi: (re) faire un millefeuille.En effet, j'avais déjà essayé de faire un millefeuille avec de la crème mais je n'étais pas satisfaite du résultat visuel. Par contre, pour la pâte feuilletée maison, là, c'était le top mais encore quelques petites améliorations à apporter notament avec le poids à placer dessus pour qu'elle ne monte pas trop; il ne faut pas mettre trop de poids, il faut que la pâte lève quand même un peu!Je participe donc au... [Lire la suite]
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21 avril 2017

Pignoli ou mini tartelettes aux pignons

Bonjour à tous!J'ai ressorti un bon vieux bouquin de recettes de ma collection (Sélection du Reader's Digest). Que de souvenirs de belles recettes...Maintenant, en un clic, on obtient tout ce qu'on veut alors qu'avant, il fallait chercher dans les livres!Et dans ce bouquin, j'ai retrouvé des tas de recettes que j'aimerais réaliser car bien sûr, il m'en reste encore à découvrir.Une recette intitulée "pignoli", ça tombe bien il me reste justement des pignons qui attendent!J'ai, bien sûr, modifié un peu les ingrédients....Et voici... [Lire la suite]
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15 avril 2017

Fondant aux pommes sans oeufs et sans farine

Bonjour à tous!Une recette que j'ai tout de suite notée lorsque je l'ai vue dans "petits plats en équilibre" de Laurent Mariotte.J'ai attendu de recevoir ma mandoline promise de  MON MAGASIN GENERAL* pour la réaliser.Un vrai délice, voyez plutôt: Préparation: 15minCuisson: 1hFrigo: 5hIngrédients pour 5 personnes:4 pommes golden100g de cassonade35g de noisettes35g de pignonsune mandoline trancheuse Baumalu* Réalisation:Évider et peler les pommes.Les couper en fines tranches à l'aide de la mandoline qui protègera... [Lire la suite]
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13 avril 2017

Fondant au chocolat sans beurre

Bonjour à tous!On dirait que ce sont les jours "tout chocolat" pour le moment...Et je vous propose une recette prise chez mon amie Julie, un fondant sans beurre!Un petit carré tout simplement fondant! Préparation: 8minCuisson: 20minIngrédients pour 40 fondants:2 jaunes d'oeufs (pour les blancs, c'est par ICI)40g de sucre fin15g de maïzena100g de chocolat noir, Bloc Pâtissier Noir*1 + 1/2 banane Réalisation:Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena.Ajouter le chocolat noir fondu et... [Lire la suite]
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