blancs d'oeufs - La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

blancs d'oeufs

2 septembre 2016

Amaretti à la crème de marron

Fan de ces petits biscuits italiens, j'en ai déjà réalisé au café et maintenant à la crème de marron! J'ai pris la recette chez mon amie Assia , que tout le monde connait, elle réalise vraiment de très belles choses! Le marron vient apporter la tendreté...

Posté par miamponpon à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit, Blancs d'oeufs, Amandes, sans farine, sans gluten

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16 août 2016

Amaretti au café

Les amaretti, ce sont les biscuits à faire lorsqu'on a des blancs d'oeufs en attente. Il y a d'autres recettes (heureusement!), j'en conviens. mais ces biscuits italiens, je les aime. Et chez "il était une fois la pâtisserie" ( ici ) j'ai trouvé des amarettis...

Posté par miamponpon à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit, Blancs d'oeufs, Amandes, sans farine, Antigaspi, sans gluten, amaretti

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30 juillet 2016

Coccolles amandes et chocolat

Une recette qui m'a tout de suite tentée chez Gut ( ici ). Probablement parce que le nom sonnait italien? J'ai un faible pour la cuisine italienne. Il me tarde d'y retourner bientôt pour voir la famille à San Salvo, près de Pescara... Ingrédients: 150g...

Posté par miamponpon à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit, Italie, Chocolat, Blancs d'oeufs, Amandes, Ricotta, sans beurre

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11 juillet 2016

Nougat

Après la guimauve, pourquoi pas le nougat? C'est la deuxième fois que je me lance dans cette recette. Ce n'est pas compliqué à faire mais ça colle quand même beaucoup. Après cette 2° tentative, toujours de très bons nougats pas très durs et qui fondent...

Posté par miamponpon à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, Blancs d'oeufs, Amandes, pistache, noisettes, sans beurre, sans farine, sans gluten

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5 juillet 2016

Guimauve

Savez-vous qu'en Belgique on appelle ça des lards? Ils sont en général rose et blanc ou alors couverts de chocolat. Je dois avouer que je n'ai jamais aimé les "lards" mais les guimauves fait maison, alors là, j'adoooore! Ils fondent dans la bouche. On...

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Tags: Miel, Blancs d'oeufs, sans farine, sans gluten

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28 juin 2016

Mousse de spéculoos

Excellente, digeste, glissante, rafraîchissante après un bon repas! Que souhaiter de plus après avoir bien mangé? Voici ce que je vous propose: une mousse de spéculoos, une recette hyper simple et rapide: Ingrédients: 125 g de spéculoos 25cl de crème...

Posté par miamponpon à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Blancs d'oeufs, spéculoos

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11 juin 2016

Mousse de fraises au mascarpone

Il me restait encore quelques fraises du marché et les fraises de ma serre. Donc obligée de trouver encore une recette avec... des fraises. Et j'ai renouvelé l'idée de mousse, dessert toujours très léger et attendu après un bon repas. Ce qui fut le cas...

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Tags: Dessert, Fraises, Blancs d'oeufs, Mascarpone, sans farine, sans gluten

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6 juin 2016

Mousse de fraises

Au marché, j'ai craqué devant des fraises qui me disaient "mangez-moi, mangez-moi"! J'ai acheté 3 barquettes, donc je suis partie à la recherche de bonnes recettes, plutôt que de les manger simplement, autant innover! Et j'ai trouvé celle qu'il me fallait...

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Tags: Dessert, Fraises, Blancs d'oeufs, sans beurre, sans farine, sans gluten

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10 avril 2016

Financiers

Encore une recette pour utiliser les blancs d'oeufs qui restent dans le frigo... N'ayant pas de moule à financiers, j'avais déjà utilisé des moules à madeleines. Mais aujourd'hui, je me suis dit, pourquoi pas des petites formes? Je pourrais les servir...

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Tags: Dessert, Goûter, Biscuit, Blancs d'oeufs, Amandes, Financier

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3 mars 2016

Langue de chat

La langue de chat, un biscuit qui doit son nom à sa forme de languette arrondie et son goût délicat. Elle accompagne idéalement les crèmes glacées, sorbets, mais aussi le champagne et les vins de liqueur. Voici la véritable recette de la langue de chat...

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Tags: Biscuit, Blancs d'oeufs

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