Tarte aux amandes, ricotta et ananas

Bonjour à tous!
Une belle recette découverte chez notre chère cheffe Assia*.
Cette tarte a retenu mon attention dès que je l'ai vue! J'avoue que tout, chez Assia, retient mon attention, mais il faut obligatoirement faire le tri...malheureusement...

Préparation: 10min
Cuisson: 30min
Ingrédients pour 3 personnes:
120g d’amande en poudre*
30g de fécule de maïs
1/2 sachet de levure chimique (5g)*
2 œufs
1/2cc de poudre d'écorce de combava*
100 g de sucre de canne
100 g de ricotta
3 rondelles d’ananas
2 poignées d’amandes effilées*
confiture de lait ou caramel au beurre salé Raffolé*

Réalisation:
Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, la fécule, la poudre de combava et la levure chimique.
Ajouter le sucre, les oeufs, la ricotta et mélanger.
Répartir la pâte dans le moule.
Couper 3 tranches dans un ananas frais et les disposer sur la pâte.
Parsemer d’amandes effilées et saupoudrer légèrement les rondelles d’ananas de sucre de canne.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30min.
Laisser refroidir et démouler.
Servir avec un filet de caramel au beurre salé ou confiture de lait.

NB: Vous pouvez bien sûr utiliser des ananas en boite, égouttés.
Pour tous les ingrédients suivis d'une * , il suffit de cliquer dessus afin d'avoir le site où vous pourrez vous les procurer.

Mes partenaires utiles pour cette recette:

Avec cette recette utilisant la ricotta, je participe à la 76° édition de la Bataille Food, un jeu culinaire créé par Jenna du Bistro de Jenna, 
L’administratrice du défi et de la page Facebook est Valérie du blog 1.2.3Dégustez . 
La marraine précédente était Michèle du joli blog Croquant-Fondant-Gourmand* et la marraine de cette édition est Catalina du blog leblogdecata*. Et son thème est:

« Say Cheescake »

Liste de participants - Bataille Food #76 :

• Viviane de Quoi qu'on mange
• Hélène de Keskonmangemaman?
• Natalia de Sucre et épices
• Michèle de Croquant-Fondant-Gourmand
• Nathalie de Une cuisine pour Voozenoo
• Vanessa de Popote de petit_bohnium
• Valérie de blog 1.2.3. Dégustez.
• Jacre de Recettes de Jacre
• Sophie de La Tendresse En Cuisine
• Chris de La cuisine facile de Chris
• Mauricette de Momo Délice
• Isabelle de La cuisine d'ici et d'ISCA
• Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde
• Ponpon de La cuisine de Ponpon
• Emma de Vegan Vert
• Zika de Cuisine De Zika
• Sofia de Plume & Prose
• Béatrice de Popote et Nature
• Delphine de Oh, la gourmande..
• Michèle de Miechambo Cuisine
• Céline de La cuisine du mercredi
• Michelle de  Plaisirs de la Maison 
• Dyen de Dyen’s kitchen
• Fabienne de Famoh
• Martine de Kilometre-0.fr
• Samar de Mes Inspirations Culinaires 
• Diane Dr Chocolatine de La Médecine Passe Par La Cuisine
• Sylvie de La table de Clara
• Catalina de Le Blog de Cata

Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!

Comments

[Assia]

Rho tu l'as sublimé cette tarte avec ta jolie présentation. Merci mille fois pour ta confiance

Bisous

[Cuisine de Zika]

Un beau dessert et de jolies photos, pas reçu ce post, tu as du te régaler bec sucré , bisou !!!

[Popote et Nature]

je cuisine très régulièrement avec de la ricotta, ton dessert aux saveurs exotiques met l'eau à la bouche

bravo !

Béatrice de Popote et Nature

[Sofia de Plume &]

C'est dingue, cela fait plus d'une semaine que je dis vouloir déguster un dessert à l'ananas et voici cette délicieuse recette qui me mets l'eau à la bouche. Ce devait être absolument délicieux !

[Dyen's Kitchen]

Top comme participation, avec cette touche fruité j'adore. Belle journée. Dyen