Bonjour à tous!
Un apéritif toujours réussi avec des palmiers feuilletés. Ils sont très faciles à réaliser.
Encore une bonne idée pour les fêtes!

palmier (4)


Préparation: 10min
Cuisson: 30min
Ingrédients:

1 pâte feuilletée
2cs de délice de chèvre au basilic*
quelques feuille de basilic
fleur de sel Espelette*

parmesan râpé
graines de pavot*

palmier (1)

palmier (2)

palmier (3)







Réalisation:

Dérouler la pâte feuilletée.
Couper 2 bords afin d'avoir une pâte qui ressemble à un rectangle (voir photo).
Sur ce rectangle, étaler le délice de chèvre.
Répartir les feuilles de basilic avec un peu de fleur de sel.
Eparpiller un peu de parmesan râpé sur le tout.
Rouler la pâte jusqu'au milieu en partant de chaque côté coupé.
Utiliser le papier sulfurisé de la pâte feuilletée pour emballer le palmier.
Le placer au congélateur pendant 30min, le temps qu'il durcisse un peu.
Dès que le boudin est solide, le couper en tranches d'1cm.
Les placer sur un papier sulfurisé et parsemer quelques graines de pavot.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30min.
Laisser refroidir sur une grille.

palmier (5)

 

palmier (7)

 

palmier (10)



NB: A servir en apéro avec de fines tranches de mignon séché* et quelques chips Brets*.

Mes partenaires utiles pour cette recette:

mesépices



le temps des mets

 

rivesaline

 

Brets






Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure cuinaire!