Amuse bouche au fromage sur un lit de moutarde aux noix parsemé de carotte et spiruline, végétarien

Bonjour à tous!
C'est la période des apéros!
En voici un super facile, comme d'habitude d'ailleurs! Puisque toujours réalisés avec mes petits fonds prêts à être garnis*!
Avec une moutarde aux noix que j'adore, elle donne un goût exquis et assez inattendu: le peps de la moutarde avec la saveur de la noix, quelle belle découverte!

Préparation: 5min
Ingrédients pour 12 amuse-bouche:
12 veggie carrot*
2cc ce moutarde aux noix*
2cs de mascarpone
4cs de crème fraîche liquide 30%
1cs de fromage ail et fines herbes
4 brins de ciboulette
1/2 carotte
spiruline*
chips bleues de Brets*

Réalisation:
Dans un bol, mélanger le mascarpone avec la crème fraîche et le fromage ail et fines herbes.
Ajouter les brins de ciboulette finement ciselés et placer la crème dans une poche à douille.
Dans chaque cup, placer un fond de moutarde aux noix (1/2cc).
Douiller la crème par dessus.
Couper la carotte en minuscules petits dés et les placer sur la crème des cups.
Parsemer un peu de spiruline.
Réserver jusqu'au moment de servir.

NB: Ajoutez plus ou moins de crème fraîche jusqu'au moment où la texture désirée est obtenue.
Pareil pour le fromage ail et fines herbes, les quantités peuvent être variables. La crème fraîche aura tendance à éclaircir et le fromage à épaissir.
Le gros avantage de cet apéro, c'est qu'il peut être préparé quelques heures à l'avance, le fond reste toujours croustillant!

Pour tous les ingrédients suivis d'une * , il suffit de cliquer dessus afin d'avoir le site où vous pourrez vous les procurer. 

Mes partenaires utiles pour cette recette:

Avec cette recette apéritive, je participe au concours lancé par Chef Assia du blog https://gourmandiseassia.fr et Samar du blog www.mesinspirationsculinaires.com

Avec les partenaires suivants:

Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!

Comments

[marmotte5]

Des petites bouchées très jolies, originales et gourmandes ! Parfait avec les fêtes qui se profilent !

Bonne soirée, bises.

[lady]

,,,,ces petites bouchées ont l'ait très appétissantes.....je dois aussi en choisir pour l'entrée de mon souper de Noël....



ici on dit "tapis d'entée"......je trouve le mot "paillasson" très réducteur...;)



bonne journée



bise

[gourmandisesdelo]

De belles bouchées apéritives pour ce concours, j'aime beaucoup, fraîche et gourmande

bisous

[samar]

Magnifique ma ponpon je n'en ferais qu'une bouchée de ces amuse-bouche un régal pour les papilles et les pupilles

on valide

bisous

[delphine]

J'adore tes idées d'apéros, cela me fait toujours envie

Bises