Bonjour à tous!
Je vous avoue que je ne cuisine pour ainsi dire jamais les lentilles. Mais c'est l'ingrédient qui a été choisi par Séverine pour notre jeu "recette autour d'un ingrédient". J'ai donc acheté des lentilles, cherché une recette qui me plaisait et mon choix s'est arrêté sur une soupe et comme je venais justement d'acheter une grosse saucisse de Morteau, je me suis dit pourquoi pas combiner les deux?
Et bien, nous avons eu un repas complet et excellent!

lent (8)


Préparation: 10min
Cuisson: 50min
Ingrédients pour 6 personnes:
250g de lentilles
1 gros oignon
2 branches de céleri
4 carottes moyennes
eau
1 saucisse de Morteau
2 cubes de bouillon

lent (1)

lent (2)

lent (3)

lent (4)










Réalisation:
Laver, peler les carottes et les couper en petits dés.
Laver les branches de céleri et les couper en petites dés.
Éplucher et émincer finement l'oignon.
Dans une casserole avec un peu d'huile, faire revenir les légumes émincés, 2min.
Ajouter les lentilles, mélanger et couvrir d'eau.
Laisser cuire à feu doux pendant 20min.
Ajouter la saucisse de Morteau, verser de l'eau afin que la saucisse soir presque immergée.
Laisser cuire à feu doux pendant 30min.
Ajouter les 2 cubes de bouillon, mélanger afin de les dissoudre totalement.
La soupe est prête!
Pour la présentation,
soit, couper la saucisse en tranches et les placer sur la soupe en gardant tous les légumes en morceaux,
soit, prélever 1cs de légumes par convive, mixer la soupe et placer 1cs de légumes et quelques tranches de saucisse sur la soupe mixée.

lent (5)

lent (6)

lent (7)

lent (9)


NB: Avec les lentilles, il faut penser à saler APRES la cuisson!
Vous pouvez aussi ajouter d'autres légumes!
Il est préférable d'enlever la peau de la saucisse avant de la présenter avec la soupe...
Avec une tranche de pain, vous êtes rassasié!

Et avec cette délicieuse soupe, je participe à la 38éme édition du jeu "Recette autour d’un ingrédient" lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu, Séverine du blog Maman…ça déborde ! a choisi comme l’ingrédient : les lentilles pour être la vedette de ce mois.

z (5)

logo-recette-autour-dun-ingrédient38










La liste des participants:

  1. Catalina du blog Le blog de Cata avec Salade de lentilles, gésiers de canard et Pak Choï
  2. Jackie du blog Jackie cuisine avec Tartare de Noix de St-Jacques aux lentilles
  3. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Salade de lentilles et betteraves rôties
  4. Delphine du blog Oh la gourmande avec Lentilles corail et Quinoa au Curry
  5. Marion du blog Marmotte cuisine avec un tartare de lentilles vertes
  6. Cécile du blog La cuisine de Cécile avec salade tiède de lentilles, pommes et magret fumé
  7. Sylvie du blog La table de Clara avec salade de lentilles
  8. Soulef du blog Amour de cuisine avec une une salade froide aux lentilles vertes
  9. Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaise avec Mujaddara ou Riz libanais aux lentilles
  10. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un Koshari (riz aux lentilles) égyptien
  11. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Soupe de lentilles et saucisse de Morteau
  12. Justin du blog The Garden of Delight avec un dahl de lentille corail et chapati
  13. Martine du blog Grain de Sel et Gourmandise  avec un Cake au lentilles corail aux épices et oranges confites
  14. Emeline du blog Vite fait...bien cuisiné ! avec  salade lentille, orge perlé et poire
  15. Florence du blog Au fil du thym avec Comme un houmous..de lentilles, betterave et noix
  16. Emmanuelle du blog Aux délices de Manue avec Salade de lentilles et légumes au saumon
  17. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Saumon rôti et purée de lentilles
  18. Julie du blog Passion Cuisine de Julie avec Galettes de lentilles corail aux champignons
  19. Fabienne du blog Famoh avec cari de lentilles 
  20. Brigitte du blog Les Filles à Table avec Salade de lentilles, patate douce et haddock
  21. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Capuccino de lentilles, carotte et navet long, espuma au roquefort et fève de cacao
  22. Pauline du blog Lakiwizine avec pomme de terre farcie à la crème de lentilles et son croustillant au bacon
  23. Martine du blog Kilomètre-0 avec salade de lentilles au saumon, à la betterave et à la fêta
  24. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Steak de lentilles beluga
  25. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Galettes de lentilles et poireaux
  26. Patricia du blog Patipati cuisinons pour le plaisir avec des Gozlem farcis aux lentilles et poulet
  27. Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec sauté de poulet au chorizo et lentilles blondes
  28. Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec un fondant lentille chocolat sans gluten sans oeuf
  29. Christelle du blog Toque de choc avec des lentilles basquaises
  30. Lilie du blog La Cuisine Maison, et pour pourquoi pas moi ? avec un dalh de lentille corail
  31. Samia du blog Nuances culinaires avec  kofté de lentilles corail au boulgour
  32. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Linguines aux lentilles, champignons des bois et crème
  33. Chris du blog La Cuisine facile de Chris avec Salade tiède de lentilles et son œuf poché
  34. Amal du blog La Cuisine de Amal avec Soupe de lentilles aux boulettes de viandes
  35. Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec lentilles aux keftas
  36. Peggy du blog La cuisine c'est ma passion avec bolognaise de lentilles
  37. Guy du blog Guy59600 avec lentilles saucisses maison
  38. Sophie du blog La Tendresse en Cuisine avec escalopes de lentilles
  39. Séverine du blog Maman...ça déborde ! avec Fondant au chocolat et lentille


Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!