Muffin au brocoli et saucisson

Bonjour à tous!
Une petite entrée légère avec une petite soupe aux orties, ça vous dit?

Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Ingrédients pour 8 muffins:
400g de brocoli en morceaux
70g de yaourt à la grecque
2 oeufs
50g de farine
50g de farine de maïs
1cc de levure sèche*
60g de saucisson bien élevé Brocéliande*
70g de gruyère râpé
sel et poivre
spray de cuisson, cuitout de la patelière*

Réalisation:
Placer les morceaux de brocoli dans une casserole, couvrir d'eau, saler et le laisser cuire dans l'eau bouillante pendant 5min.
Égoutter et écraser les brocolis à la fourchette. Réserver.
Enlever la peau du saucisson et le couper en petits dés. Réserver.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le yaourt.
Ajouter les farines, la levure et mélanger.
Ajouter le saucisson, le brocoli écrasé, le fromage râpé et mélanger.
Épicer le mélange.
Vaporiser un peu de spray cuisson dans les moules à muffin et verser la pâte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant30min.
Démouler et servir aussitôt ou tiède, accompagné d'une salade ou d'une petite soupe

Mes partenaires utiles pour cette recette:

Et avec cette recette, je participe au 84ème Défi Cuisine organisé par recettes de cuisine*. 

Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!

Comments

[ADRIEN CUISINE]

Coucou, magnifique photo et très gourmand. Bonne soirée. :)

[papillonmyosotis]

ça c'est pour moi, miam.

[lady]

bonjour miam...



oui...la patience est mise à l'épreuve ces jours-ci chez CB...j'ai beaucoup de misère à placer mes photos....j'ai écrit 2 fois....



bon dimanche



ly xx

[samar]

coucou Ponpon

Un régal ces petits muffins version salée j'adore en plus le brocoli un legume que j'apprecie

bisous

[Assia]

Une bonne idée pour tes muffins et en plus sain. Bisous