Un souper vite préparé avec de bons restes!

29 septembre 2017

Bonjour à tous!
Aujourd'hui, je cuisine pour un chouette défi organisé par recette de cuisine*:

Pour moi ce défi, c'est avant tout imaginer un souper vite préparé afin de pouvoir profiter d'une belle soirée.
Il m'arrive souvent d'avoir des pâtes en trop. NON, je ne les jette pas, je les congèle!
Un reste de spaghetti bolo, de penne sauce tomate ou encore des pâtes sauce osso bucco, c'est le cas ici.
Je congèle souvent dans mes pots de glace "carte d'or". J'en ai une petite réserve, ou j'en avais car avec les soupes... mon congélateur est rempli pour l'hiver.

Préparation: 7min
Cuisson: 10min
Ingrédients pour 4 personnes:
Un bon reste de pâtes en sauce tomate, décongelé ou de la veille
1 courgette
1 tomate
1 oignon
ail*
2cs de sauce soja*
1cc de pâte de piment*
200g de chorizo doux ou fort (selon votre goût)
parmesan*
persil

Réalisation:
Laver la courgette et la tomate et les couper en tranches.
Émincer l'oignon.
Enlever la peau du chorizo et le couper en tranches.
Dans un wok, avec un peu de matière grasse, à feu assez fort, faire revenir la courgette et l'oignon pendant 2min.
Ajouter la tomate, le chorizo, l'ail, la sauce soja, le piment. Mélanger et laisser cuire 5min à feu moyen et à couvert.
Ajouter le reste de pâtes, mélanger et poursuivre la cuisson 3min.
Servir avec un peu de persil et du parmesan.

NB: Pour moi, c'est le repas idéal et vite préparé, il suffit de penser à dégeler un reste de pâtes.
Ensuite, vous l'accommodez de légumes que vous avez sous la main (navet, poireau, carotte...) et de viande (reste de poulet, gigot, rôti...).
Lorsque je fais des pâtes fraîches, j'en cuis toujours un peu plus pour pouvoir en congeler pour les soirs où je n'ai pas trop envie de me casser la tête à cuisiner...

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