Bonjour à tous!
Une recette qui vient d'ILLICO FRESCO*, ainsi que tous les ingrédients!
ILLICO FRESCO*, qu'est-ce donc?
Mais qu'est-ce que je vais cuisiner ce soir????
Illico fresco vous aide à trouver la réponse!
Chaque semaine, vous recevez votre panier fraîcheur quand vous voulez, selon votre emploi du temps... et dans le respect absolu de la chaîne du froid.
Vous recevez également des fiches recettes qu'il suffit de suivre pas à pas. Chaque recette est prête en moins de 30 minutes
Et voici donc une recette bien de saison puisqu'on utilise des courgettes.

Un plat, un délice!

crumble de cabillaud (9)

Préparation: 20min
Cuisson: 25min
Ingrédients pour 2 personnes:
500g de dos de cabillaud (on adore le poisson donc on ne regarde pas à 50g...)
2 courgettes
sumac*
cajun*
fleur de sel de camargue au piment d'Espelette*
Une mandoline trancheuse Baumalu*
100g d'emmental râpé

25g de beurre demi sel
30g de farine

crumble de cabillaud (1)

crumble de cabillaud (2)

crumble de cabillaud (3)

crumble de cabillaud (4)







Réalisation
:

Laver les courgettes et les couper en rondelles avec la mandoline Baumalu.
Les blanchir 5min dans une casserole d'eau bouillante salée.
Beurrer un plat à gratin et y déposer les dos de cabillaud.
Répartir un peu de sumac, de cajun et de fleur de sel sur toute la surface.
Déposer les rondelles de courgettes sur le cabillaud.
Dans un bol, mélanger le beurre mou avec la farine. Ajouter le fromage râpé et mélanger de manière à obtenir un mélange sableux.
Parsemer le gratin de crumble au fromage.
Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 25min.
Servir dès la sortie du four.

crumble de cabillaud (5)

crumble de cabillaud (7)

crumble de cabillaud (11)

NB: Un plat que je cuisineai encore, tellement c'est bon!
Vous pouvez remplacer le sumac et cajun par du sel et du poivre.

Illico Fresco donne ce conseil: ajoutez quelques graines de tournesol ou sésame à votre crumble pour le rendre plus croustillant.


Mes partenaires utiles pour cette recette:

L'île aux épices (1)

provence trad

mon magasin général (2)

illico fresco













Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire.