Gâteau yaourt aux mûres

Bonjour à tous!
Les bonnes mûres qui sont si nombreuses chez nous mais aussi dans le champ derrière le domaine. Impossible de ne pas partir en cueillir, même si j'ai toujours des réserves au congélateur! Profitons de ce que la nature nous offre!
Je fais des gelées, des jus, mais aussi de bons gâteaux au yaourt!

Préparation: 10min
Cuisson: 50min
Ingrédients:
3 oeufs
60g de sucre fin
120g de confiture ou gelée de mûres
90g d'huile*
140g de yaourt à la grecque
170g de farine de blé blanche type 65*
30g de fécule de pomme de terre*
1/2cc de vanille en poudre de gousse*
1/2 sachet de levure chimique*
2cs de sucre fin
mûres pour le fond du moule à gâteau

Réalisation:
Mélanger les oeufs avec le sucre fin, la confiture et la vanille.
Ajouter le yaourt, l'huile et mélanger.
Ajouter la farine, la fécule, la levure chimique et mélanger.
Dans le moule à gâteau choisi, saupoudrer un peu de sucre fin sur le fond légèrement huilé.

Disposer les mûres sur le fond et verser la pâte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 50min.

NB: j'ai utilisé de la confiture de mûres et courgettes que j'avais réalisée avec de la gelée de mûre et des courgettes râpées!

Pour tous les ingrédients suivis d'une * , il suffit de cliquer dessus afin d'avoir le site où vous pourrez vous les procurer.

Mes partenaires utiles pour cette recette:

Avec cette recette rose (foncé!), je participe au jeu de "compile-moi un menu" dont les organisatrices sont Nath  "Une cuisine pour Voozenoo"  et Viviane "Quoi qu’on mange?" et dont le thème de ce mois d'octobre est ...

Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!

Comments

[lilou 25]

Avec de bonnes mûres fraîches, un vrai régal !

[Viviane]

L'heure du goûter devait être gourmande avec ce gâteau si délicieusement fruité !

Bonne journée. Bizh. Viviane

[Marion]

Quelle chance d'avoir un coin à mûres derrière chez soi ! C'est un fruit tellement délicieux. En gelée ou en gâteau, c'est toujours un régal !

Bonne soirée, bises.

[coco et lorna]

humm miam!!!



bisettes

coc♥

[Michèle]

Un vrai régal je n'en doute pas! Bonne journée, bisous