Flamusse aux pêches, ricotta et lait de coco, sans beurre

Bonjour à tous!
Pour les puristes, ils diront que ce n'est pas un flamusse et ils auront raison puisque le flamusse est déjà aux pommes et normalement sans ricotta...
J'aurais peut-être dû appeler mon gâteau flan ou clafoutis ou...
N'empêche qu'il est bon et c'est le principal!

Préparation: 10min
Cuisson: 50min
Ingrédients:
3 pêches
2 oeufs
50g de sucre fin
extrait de vanille*
160g de ricotta
40g de farine de blé blanche 65*
1cc de levure chimique*
160ml de lait de coco*

Réalisation:
Dans un saladier, blanchir les oeufs entiers avec le sucre fin et l'extrait de vanille.
Ajouter la ricotta et mélanger;
Ajouter la farine et la levure et mélanger.
Ajouter le lait de coco et mélanger. Réserver.
Peler les pêches, enlever le noyau(!) et les couper en 4 et chaque quartier en 3, toujours dans le même sens.
Répartir les morceaux de pêche dans le fond d'un moule huilé.
Verser la pâte réservée dessus.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 50min, voire 1h jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.
Laisser refroidir 5min et démouler sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

NB: Le flamusse est à l'origine aux pommes, et sans ricotta...
Pour tous les ingrédients suivis d'une * , il suffit de cliquer dessus afin d'avoir le site où vous pourrez vous les procurer.

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Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!

Comments

[Latabledeclara]

Tu as raison peu importe l'appellation du moment que c'est bon !!! Et cela m'en a tout l'air

Bisous

[samar]

c'est trooop bon ça avec des pêches et surtout la ricotta j'adore

bisous ma ponpon

[lilou 25]

Très joli et bien gourmand ! Et peu importe le nom, du moment qu'on se régale :D Bisous

[vanni]

Flamusse où pas, l'essentiel sait de ce régaler ! et moi ce gâteau me fait bien envie

Bonne journée

Bizz

[lady]

...tu as raison....pourvu que ce soit un délice..;) j'adore les pêches....de ces temps-ci je me fait de la confiture aux bleuets...;)



bonne journée miampp



bise