Bonjour à tous!
J'ai un gros faible pour les gâteaux aux fruits: une pâte moelleuse qui enrobe un fruit rafraîchissant est toujours un petit moment de plaisir en bouche.
Je me suis inspirée de la recette trouvée chez Annie*.

gateau aux poires caramélisées (10)


Préparation: 10min
Cuisson: 50min
Ingrédients:
Caramel:
150g de sucre fin
jus d1/2 citron
2cs d'eau
Gâteau:
3 poires
3 oeufs
125g de sucre fin
120g de farine
1/2 sachet de levure chimique*
50g de poudre d'amande*
7cl d'huile de tournesol*
6cs de liqueur Golden Eight Massenez*

gateau aux poires caramélisées (1)

gateau aux poires caramélisées (2)

gateau aux poires caramélisées (3)

gateau aux poires caramélisées (4)








Réalisation:
Préparer le caramel:
verser 100 g de sucre, le jus du demi citron, 2 cs d'eau et sans remuer, laisser blondir.
Débarrasser dans le moule en silicone en recouvrant toute la surface. Réserver.
Préparer le gâteau:

Dans un bol, blanchir les oeufs entiers avec le sucre fin.
Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre d'amande et mélanger.
Ajouter l'huile et mélanger.
Ajouter 3cs de liqueur de poires Willliams Massenez et mélanger. Réserver.

gateau aux poires caramélisées (5)

gateau aux poires caramélisées (6)

gateau aux poires caramélisées (7)








Peler, épépiner, couper les poires en 8 et les disposer dans le fond du moule, sur le caramel refroidi, côté bombé vers le fond.
Badigeonner 3cs de liqueur de poires Williams sur les poires.
Verser la pâte sur les poires.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 50min.

gateau aux poires caramélisées (12)

gateau aux poires caramélisées (14)

gateau aux poires caramélisées (17)


NB: Pour tous les ingrédients suivis d'une * , il suffit de cliquer dessus afin d'avoir le site où vous pourrez vous les procurer.

Mes partenaires utiles pour cette recette:

la patelière

Peureux massenez

 

quintesens





Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!