Muffin aux kiwis et poires

Bonjour à tous!
Un savoureux mélange de fruits pour apporter toute la fraîcheur à ces muffins!

Préparation: 10min
Cuisson: 20min
Ingrédients pour 12 muffins:
2 oeufs
80g de sucre fin
70g d'huile*
40g de yaourt (à la grecque pour moi)
80g de farine
40g de poudre d'amande*
1cc de levure chimique*
1/2cc de vanille de bourbon de Madagascar en poudre de gousse*
2 kiwis
2 poires

Réalisation:
Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin.
Ajouter l'huile et le yaourt et mélanger.
Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure, la vanille et mélanger.
Peler les poires, les épépiner, les couper en dés et les ajouter à la pâte. Mélanger.

Huiler légèrement les moules à muffin.
Peler les kiwis, les couper en tranches et en déposer une dans chaque muffin.
Couvrir de pâte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20min.
Laisser refroidir un peu avant de démouler sur une grille.

NB: Pour tous les ingrédients suivis d'une * , il suffit de cliquer dessus afin d'avoir le site où vous pourrez vous les procurer.

Mes partenaires utiles pour cette recette:

Je participe au concours lancé par Samar du blog mes Inspirations culinaires et Assia du blog Gourmandise Assia 

Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!