17 octobre 2019

Le crespéou: le gâteau d'omelettes d'herbes et de légumes du sud, végétarien

Bonjour à tous!Le crespéou, une spécialité du sud que j'ai découverte dans l'émission, oups, je ne sais plus laquelle...Crespèu signifie crêpe en occitan. En général, on utilise les couleurs rouge (tomates-poivrons), orange (carottes), verte (épinards, blettes) et noire (olives).Une recette bien intéressante quand on a de bons oeufs frais à profusion, ce qui était le cas il y a encore 3 jours car depuis, 2 poules ont été mangées par une buse ou une martre.... Il nous reste 3 poules.Voici la recette avec mes ingrédients choisis et je... [Lire la suite]

09 octobre 2019

Riz au lait à la confiture de lait Raffolé garni de griotte au kirsch

Bonjour à tous!J'ai un petit stock de riz à sushi et comme ce riz est assez rond, je me suis dit que je pourrais essayer d'en faire du riz au lait...Et j'ai bien fait de tenter l'expérience car c'est tout à fait concluant!!!Voilà un bon détournement bien savoureux avec une confiture de lait pour améliorer l'ensemble et une petite garniture au top avec cette griotte si bien accompagnée! Préparation: 5minCuisson: 15minIngrédients pour 5 personnes:80g de riz à sushi*650g de lait entier40g de confiture de lait bio Raffolé*1cc de... [Lire la suite]
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08 octobre 2019

Muffin coeur aux dés de melon et perles de chocolat, sans beurre

Bonjour à tous!Il me restait un peu de melon alors pourquoi pas l'utiliser dans des muffins?Ce côté rafraîchissant qui me plaît toujours autant était bien au rendez-vous!De jolis coeurs qui ont accompagné le petit déjeuner de mes hôtes. Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 8 coeurs:2 oeufs85g de sucre de canne70g d'huile de tournesol bio*120g de farine30g de poudre de noisette*1cs de levure chimique1/8 de melonquelques perles au chocolat* Réalisation:Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre de... [Lire la suite]
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24 septembre 2019

Cookies aux flocons d'avoine, huile de noix de coco et cassis Peureux, sans beurre

Bonjour à tous!Des cookies, on en raffole toujours.Et si la boite à biscuits est visible, il y a toujours bien "une souris" qui passe par là pour se servir.... Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 33 biscuits:90g d'huile de noix de coco*100g de sucre fin1 oeuf140g de farine1cc de levure chimique*100g de flocons d'avoinecassis Peureux*noix de coco râpée* Réalisation:Dans un saladier, mélanger l'huile de noix de coco avec le sucre fin.Ajouter l'oeuf et mélanger.Ajouter la farine et la levure et mélanger;Ajouter... [Lire la suite]
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23 septembre 2019

Coeur d'énergie aux pruneaux, amandes, linette et spiruline, vegan

Bonjour à tous!Me revoici avec mes boules ou tranches d'énergie.Et pour changer un peu la forme, j'ai eu l'idée de les façonner dans mes petits moules coeurs avec un fond de noix de coco râpée et cela a très bien fonctionné!Des petits coeurs très appréciés par mes hôtes pour les mettre en forme de grand matin! Préparation: 8minIngrédients pour 12 coeurs:20g de dattes80g de pruneaux dénoyautés*1cs de linette*60g d'amandes*10g de cranberries séchées*1cc de spiruline en poudre*noix de coco râpée* Réalisation:Placer les... [Lire la suite]
18 septembre 2019

Boule à la noix de coco et confiture de lait, sans cuisson, super méga facile

Bonjour à tous!Sincèrement, est-ce que vous pouvez trouver une recette plus facile que celle-ci, avec 2 ingrédients?....Une recette que j'ai découverte sur le site de l'académie du goût* et que j'ai adapté avec ma confiture de lait Raffolé car à l'origine, on utilise du lait concentré sucré. Préparation: 5minIngrédients pour 17 boules:100g de confiture de lait bio Raffolé*75g de noix de coco râpée*enrobage:30g de noix de coco râpée* Réalisation:Dans un saladier, mélanger la confiture de lait avec les 75g de noix de... [Lire la suite]

17 septembre 2019

Jus de melon, prune, banane, kiwi et acérola, vegan

Bonjour à tous!Aujourd'hui, le soleil est au rendez-vous alors, un p'tit jus, ça vous dit? Préparation: 5minIngrédients pour 4 verres:1/2 melon2 prunes rouges1/2 banane1 kiwi jaune1cc d'acérola en poudre*quelques glaçons Réalisation:Peler la banane, le kiwi, dénoyauter les prunes.Epepiner et peler le melon.Placer les fruits dans la centrifugeuse et récolter le jus.Ajouter l'acérola et mixer le tout.Verser dans les verres avec quelques glaçons. NB: l'acérola*: une petite cerise pleine de vitamine C, que l'on trouve sous... [Lire la suite]
13 septembre 2019

Petite tour de tomate, aubergine et oignon, végétarien

Bonjour à tous!L'été revient, ou plutôt, il va revenir..., alors je vous propose une petite tour estivale bien sympathique pour une entrée tout en douceur! Préparation: 10minCuisson: 10minIngrédients pour 6 personnes:1 aubergine de bonne taille2 tomates1 gros oignon1 boule de mozzarellaherbes de Provence*fleur de sel*poivre*huile*Déco:1 gousse d'ail noir*feuilles de basilic* Réalisation:Laver les tomates et l'aubergine et les couper en tranches.Peler l'oignon et le couper en tranches.Dans une poêle avec un peu d'huile,... [Lire la suite]
29 août 2019

Pain au lait, aux graines de lin et linette, sans beurre

Bonjour à tous!Suite à mes mésaventures de pain complètement troué, cela fait déjà quelques temps que j'ai remplacé l'eau du robinet par du lait.Je me suis dit que l'eau du robinet devait probablement contenir beaucoup plus de chlore en été qu'en hiver (un peu comme l'eau de la piscine qui contient plus de chlore lorsqu'il fait très chaud) et c'est certainement pour cela que mon pain, cuit dans la MAP, montait normalement puis dans la dernière demi-heure, se creusait complètement en son centre... Immangeable!J'ai remplacé l'eau par du... [Lire la suite]
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26 août 2019

Gaspacho au melon vert, vegan

Bonjour à tous!Il fait chaud, pas vrai?Je vous propose une boisson bien rafraîchissante découverte chez Jackie*.Non seulement bien fraîche mais aussi très rapide à faire, donc doublement intéressant ce gaspacho! Préparation: 5minIngrédients pour 2 verres ou plus...:1 melon vert Galia2 brins de menthe fraîche*1cc d'huile 50+*1/2cc de vinaigre balsamique1/2 citron vert Réalisation:Épépinez et enlevez la peau du melon, et le couper en morceaux.Dans un bol haut, placer la chair, ajouter ensuite la menthe, l’huile, le jus de citron... [Lire la suite]