21 mai 2019

Fontainebleau aux fraises aux 3 sirops

Bonjour à tous!Je ramène ma fraise pour le foodista challenge dont j'ai eu l'honneur d'être la marraine pour cette 51° édition.Mener à bien un jeu, un défi est toujours un vrai plaisir car c'est l'occasion de se retrouver tous réunis pour un même sujet qui nous passionne tous: la cuisine et les bons petits plats!Encore merci à vous tous d'avoir accepté cette aventure qui continuera avec la nouvelle marraine...Et à ce propos, pour la suite, je n'ai pas de marraine... J'ai un parrain! Vous imaginez sans doute déjà de qui il s'agit?... [Lire la suite]

12 mai 2019

Boisson aux fraises et sirop de gingembre

Bonjour à tous!Avec les beaux jours qui reviennent quoi de mieux qu'une bonne boisson lactée avec de bonnes fraises et un bon sirop?Rien de plus facile, une recette que j'ai découverte dans mon livre "les aventuriers au jardin bio cuisinent au naturel" offert par mon partenaire TERRE VIVANTE*. Préparation: 5minIngrédients pour 2 verres:250g de fraises250ml de lait3cs de sirop de gingembre*déco:crumble de meringue*meringue fraise brisures* Réalisation:Laver rapidement les fraises, les équeuter, les couper en 4 et les placer... [Lire la suite]
08 mai 2019

Soupe de poisson de roche servie avec des croûtons nappés de rouille sétoise

Bonjour à tous!Par le temps qui court, quoi de mieux qu'une bonne soupe?J'en ai profité pour déguster celle reçue de mon partenaire AZAIS-POLITO*.Une soupe de poisson de roche agrémentée de croûtons nappés de leur rouille, un complément qui a toute son importance! Préparation: 5minCuisson: 5minIngrédients pour 3 personnes:1 bocal de soupe de poisson de roche (370ml)*2 tranches de painrouille sétoise*Réalisation:Verser le contenu du bocal dans une casserole, additionné d'un volume du pot d'eau.Chauffer à feu doux 5min.Pendant ce... [Lire la suite]
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01 mai 2019

Jus aux agrumes et pain de singe, vegan

Bonjour à tous!Un p'tit jus par ce beau soleil du 1°mai?Oh oui!! Avec mon extracteur de jus reçu de mon partenaire mon magasin général*, c'est un jeu d'enfant! Préparation: 5minIngrédients pour 2 verres:2 pamplemousses2 mandarines1 orange1 peu de jus de poire (des poires utilisées pour une recette précédente*!)*1cc de pain de singe* Réalisation:Peler l'orange, les pamplemousses et les mandarines, les couper afin qu'ils ne soient pas trop gros.Passer tous les fruits à la centrifugeuse.Ajouter un peu de jus de poire et... [Lire la suite]
21 avril 2019

Verrine fraîcheur printanière: avocat , tomate et fraise, végétarien

Bonjour à tous!La marraine du Foodista challenge #50 de ce mois, Assia du blog gourmandise Assia* a choisi comme thème: Verrines printanières!Et voici  ma participation tout en fraîcheur avec cette petite note sucrée grâce à la gariguette! Préparation: 10minIngrédients pour 2 verrines:1 avocat bien mûr4 tomates cerises4 fraises10 câpres au vinaigre*ciboulette ciseléegraines de nigelle*huile 50+*un peu de jus de citron1° crème:1cc de moutarde aux tomates séchées*1cs de mascarpone2cs de crème fraîchepoudre de... [Lire la suite]
16 avril 2019

Gâteau aux poires caramélisées parfumées à la liqueur de poire Williams

Bonjour à tous!J'ai un gros faible pour les gâteaux aux fruits: une pâte moelleuse qui enrobe un fruit rafraîchissant est toujours un petit moment de plaisir en bouche.Je me suis inspirée de la recette trouvée chez Annie*. Préparation: 10minCuisson: 50minIngrédients:Caramel:150g de sucre finjus d1/2 citron2cs d'eauGâteau:3 poires3 oeufs125g de sucre fin120g de farine1/2 sachet de levure chimique*50g de poudre d'amande*7cl d'huile de tournesol*6cs de liqueur Golden Eight Massenez* Réalisation:Préparer le caramel: verser 100... [Lire la suite]
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15 avril 2019

Pain de Radia aux graines de sésame dorées et noires

Bonjour à tous!J'ai trouvé la recette de ce pain chez mon amie Zika* qui l'a elle-même eue chez Radia, une amie de sa fille.J'avoue que ce pain est sublime, à la fois pain et brioche, une mie aérienne et dense à la fois.Jusqu'à présent, c'est mon préféré!J'ai adoré la précision pour la quantité de farine, ce qui m'a rappelé les recettes anciennes où la précision est toujours donnée non pas au gramme près mais à l'oeil, hihi! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients:300ml de lait200ml d'huile (normalement 300ml)2 oeufs1cc de... [Lire la suite]
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12 avril 2019

Risotto aux légumes confits

Bonjour à tous!Je n'aime pas trop le riz mais le risotto, c'est tout une autre histoire!!Et lorsqu'il est bien accompagné, on en fait un plat à lui tout seul et délicieux! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 2 personnes:100g de riz à risotto*12g d'huile d'olive*1 oignon100g de lardons300ml de bouillon de poule4 pétales de tomates confites3cs de champignons cuits4 coeurs d'artichauts braisés*50g de mascarpone20g de ricotta20g de parmesanDéco:2 pétale de tomate confite1 coeur d'artichauts braisés*4 feuilles de basilic ... [Lire la suite]
08 avril 2019

Jus d'orange, pamplemousse, kiwi et sirop d'amour, vegan

Bonjour à tous!Depuis que j'ai reçu mon extracteur à jus*, je ne me lasse plus de faire des jus en tous genres.J'avais acheté des pamplemousses pour en faire justement des jus mais le côté un peu amer me gênait et comme je n'avais pas envie de rajouter du sucre fin, je me suis tournée vers le sirop d'amour (gingembre et rose)* et ce fut totalement parfait! Préparation: 5minIngrédients pour 2 verres:1 orange1 pamplemousse1 kiwi1cc d'acérola en poudre*1cs de sirop d'amour*   Réalisation:Peler l'orange, le pamplemousse,... [Lire la suite]
05 avril 2019

Muffins salés aux légumes: brocoli, tomate et artichaut, végétarien

Bonjour à tous!Il y a peu, je recevais mon coffret de chefclub*. Et j'ai dévoré mes 3 livres (oups, c'est vrai qu'ils donnent faim ceux-là!).J'ai tout de suite repéré une recette facile (elles le sont toutes!) avec des ingrédients que j'avais à portée de main.Et bien sûr, comme à mon accoutumée, j'ai dû y mettre mon grain de sel, j'ai donc légèrement modifié la recette originelle.Une recette très plaisante pour une entrée ou pour un souper, ce qui fut le cas pour nous (hihi, mon mari, carnivore faut-il le rappeler, m'a demandé où... [Lire la suite]
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