08 avril 2020

Riz au lait à la confiture de lait, académie du goût

Bonjour à tous!Vous connaissez mon adoration pour le riz au lait, entre autres!!Voici la recette proposée sur le site de l'académie du goût*, une recette simple avec une chantilly qui donne une légèreté à ce riz au lait, miam! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 4 verrines:80g de riz rond (à sushi pour moi)*400g de lait80g de confiture de lait Raffolé*120g de crème fraîche liquide 30%perles 3 chocolats* Réalisation:Dans un poêlon mettre le riz avec de l'eau froide et arrêter la cuisson dès que l’eau bout.... [Lire la suite]

03 avril 2020

Tomates rôties à la feta et aux petites sardines

Bonjour à tous!Une belle recette très facile à faire et super bonne, franchement!J'ai suivi la recette de mon partenaire Connetable* avec des petites sardines et de la feta, l'ingrédient que notre marraine et parrain du mois, ont choisi.Personnellement, je ne cuisine que très très rarement ce fromage que je trouve trop salé et miracle, cuit de cette manière, il passe super bien. Je suis donc réconciliée avec la feta, merci marraine!!Vous pouvez préparer ce plat comme entrée pour 4 personnes ou comme souper pour 2 personnes. ... [Lire la suite]
31 mars 2020

Sablé d'Orient Milia

Bonjour à tous!Je vous propose des biscuits qui vous feront voyager jusqu'en Orient tout en restant chez vous!En cette période de confinement, c'est juste ce qu'il nous faut!!De petits sablés très faciles à préparer, il faudra juste ajouter de l'huile et du beurre à la préparation Milia*.Comme j'ai tendance à me ruer sur ces délicieux biscuits, j'ai pris la précaution d'utiliser la moitié de la préparation...Ils sont friables en bouche, avec ce petit goût de sésame, quelle belle gourmandise! Préparation: 2minCuisson:... [Lire la suite]
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30 mars 2020

Petits pains au pesto de pissenlit et spiruline

Bonjour à tous!Je vous propose des petits pains en accompagnement d'un repas ou pour un sandiwch un peu hors du commun.Car avec le pesto de pissenlit et la spiruline, ces petits pains auront une belle couleur verte! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients pour 23 petits pains:1cc de sel60g de pesto de pissenlit*40g d'huile d'olive*200g de lait entier150g d'eau200g de farine pour pain blanc300g de farine pour pain de campagne50g de linette sarrasin*5g de levure sèche de boulanger*2cc de spiruline en poudre*Garniture:1 jaune... [Lire la suite]
28 mars 2020

Verrine avocat "Petit Plaisir", saumon fumé et tomate

Bonjour à tous!Encore une belle recette gourmande avec de très bons avocats Hass de "Petit Plaisir".Ces délicieux avocats fondants et crémeux, qui viennent tout droit d'Andalousie, vous les trouverez chez votre primeur.Je dois avouer que la saison est maintenant terminée et il faudra attendre le mois de novembre pour les revoir à nouveau car cet avocat prend tout son temps pour se former sur son arbre, pendant un an!Lorsqu'un produit est excellent, c'est préférable d'en profiter nature, sans le noyer dans des épices ou autres... [Lire la suite]
26 mars 2020

Velouté aux champignons des bois, vegan

Bonjour à tous!Comme vous le savez déjà, je pars à la cueillette des champignons dans notre domaine et l'année passée, la récolte fut très bonne.Impossible de manger tout, tous les jours, donc, je congèle!Et voici un bon potage préparé avec ces bolets, et stocké pour encore en profiter quand ce n'est plus la saison!Heu, oui, je suis la reine de la congélation et en ces temps assez durs, je suis armée... Préparation: 5minCuisson: 25minIngrédients pour 6 personnes:500g de champignons des bois nettoyés et émincés2 oignons1 gousse... [Lire la suite]
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24 mars 2020

Salade de pissenlits et pommes de terre frites, vegan

Bonjour à tous!Oui, j'ai encore quelques feuilles de pissenlit, judicieusement conservées dans ma boite sous vide Airblock*.Si vous ne connaissez pas encore cette boite, il est grand temps de vous renseigner car elle peut garder les légumes frais pendant... je ne sais même pas combien de temps, tellement c'est long!!Un souper super simple mais trop bon! Préparation: 10minCuisson: 4minIngrédients pour 2 personnes:4 pommes de terre + 1 vitelotte cuites en chemise4 tomates cerisessalade:2 grosses poignées de pissenlits nettoyés et... [Lire la suite]
23 mars 2020

Avocat "Petit Plaisir" bien garni, végétarien

Bonjour à tous!Vous souvenez-vous de mon cadeau d'avocats Hass de Nature et Sens*: des avocats fondants, crémeux, vraiment délicieux!La meilleure façon de les savourer, c'est encore de les déguster nature mais c'est aussi agréable de s'amuser à les accompagner d'autres petites choses...J'ai donc réalisé une petite salade composée et j'en ai garni mes demis avocats évidés. Préparation: 10minIngrédients pour 2 personnes:1 avocat Hass (petit plaisir)*15 tomates cerises1/2 boule de mozzarellapoivre*fleur de sel*huile d'avocat*persil... [Lire la suite]
21 mars 2020

Panna cotta à la pistache et spiruline

Bonjour à tous!La panna cotta reste mon dessert préféré car non seulement il est facile à réaliser, à l'avance!, il glisse tout seul mais on peut surtout le décliner de mille et une façons. Donc, je n'ai pas fini de vous présenter ce dessert sous toutes ses formes et goûts et ici, une panna cotta particulière car j'ai utilisé la spiruline qui comme vous le savez possède de très nombreux bienfaits pour la santé! Préparation: 8minCuisson: 5minIngrédients pour 3 verrines:250g de crème fraîche liquide 30%25g de sucre fin1/4cc de poudre... [Lire la suite]
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20 mars 2020

Pesto de feuilles de pissenlit et spiruline, sans cuisson et vegan

Bonjour à tous!Me revoilà avec mes feuilles de pissenlit et un très bon pesto!!Il y a bien sûr le pesto traditionnel mais il y a aussi le pesto aux fanes de carottes*, le pesto au vert de courgettes*, ...et je continue ma collection avec ce pesto aux feuilles de pissenlit!Attention, si vous voyez le bouton de fleur du pissenlit, les feuilles ne seront pas bonnes. Il faut donc les cueillir juste au bon moment. Préparation: 10minIngrédients pour 2 petits pots:90g de feuilles de pissenlit50g de sacha inchi grillé nature*2cs de... [Lire la suite]