18 avril 2018

Roulé de galette au jambon et fromage à la spiruline

Bonjour à tous!Des hôtes qui s'invitent à notre table mais dont l'un est allergique aux oeufs.Il faut donc faire attention et regarder la composition de chaque emballage, on est parfois surpris de voir à tour de bras: "traces possibles d'oeufs"...Pour l'entrée, je réalise facilement une tarte avec un appareil ... aux oeufs!Donc, il faudra trouver autre chose et pas une simple salade, trop facile!C'est lorsque Martine* a publié sa recette de galette que je me suis dit que c'était exactement ce qu'il me fallait!Une galette avec quelques... [Lire la suite]
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17 avril 2018

Crème à la pâte à tartiner au chocolat

Bonjour à tous!Vous souvenez-vous de ce partenaire ingénieux qui propose de la gélatine en poudre et à froid, KINOVY*?Je vous ai déjà proposé la crème à la confiture de framboise et voici la crème à la pâte à tartiner au chocolat!Une préparation en un temps record, pas besoin de chauffer, il suffit d'attendre 1h pour déguster! Préparation: 3minCuisson: aucuneIngrédients pour 2 personnes:1 sachet de gélatine Kinovy*150ml de lait 40g de pâte à tartiner chocolat-noisette*déco:cookies enrobés choco* ... [Lire la suite]
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13 avril 2018

Crème au fonio semi-complet, sans gluten et vegan

Bonjour à tous!Mon partenaire Gaia* m'a envoyé de la farine sans gluten mais aussi du fonio semi-complet. Avec ce dernier, on peut faire des crèmes. J'étais un peu septique mais je me suis mise à l'ouvrage et j'ai été très surprise du résultat: une crème bien onctueuse et savoureuse!En attendant voici la recette vraiment très simple d'une crème sans gluten: Préparation: 4minCuisson: 10minIngrédients pour 4 personnes:80g de fonio semi-complet*450g d'eau1 pincée de fleur de sel à la vanille*extrait de vanille*4cs de lait de... [Lire la suite]
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12 avril 2018

Comme un barraquito, un gâteau vegan

Bonjour à tous!Je vous propose encore une recette vegan car réalisée avec des fruits secs et séchés.Une recette découverte dans mon livre de la cuisine crue, offert par mon partenaire Natura-sense*.Il s'agit d'un gâteau réalisé dans un emporte pièce carré qui sera découpé en 9 petites portions vraiment délicieuses!Pourquoi barraquito? Parce que ce gâteau rappelle un peu la spécialité des îles Canaries avec toutes ces couches de couleurs différentes: un café auquel on ajoute du lait, du lait concentré sucré, de l'écorce d'orange... [Lire la suite]
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06 avril 2018

Barre énergétique à la spiruline, végan

Bonjour à tous!Une barre végan mais qui peut être également réalisée par n'importe qui, même par moi qui ne suis pas végan, ni végétarienne.Je me suis prise au jeu de ces barres et maintenant que j'ai une bonne spiruline*, bourrée de vitamines, c'est vraiment un plaisir rapide!J'ai été inspirée par une recette de mon livre la cuisine crue reçue de mon partenaire Natura-sense*. Prépraration: 5minIngrédients:40g de figues séchées40g de raisins secs40g de noix de pécan*1cc de spiruline* Réalisation:Equeuter les figues puis... [Lire la suite]
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05 avril 2018

Crème à la confiture de framboises

Bonjour à tous!Vous souvenez-vous de ce partenaire ingénieux qui propose de la gélatine en poudre et à froid, KINOVY*?Dès que j'ai reçu les petits sachets, je me suis mise en expériences. Celles-ci furent tout à fait concluantes: une préparation en un temps record, pas besoin de chauffer, il suffit d'attendre 1h pour déguster! Préparation: 3minCuisson: aucuneIngrédients pour 2 ou 3 personnes:1 sachet de gélatine Kinovy*150ml de lait 50g de confiture framboises*déco:crumble de meringues nature*meringues fraises brisures* ... [Lire la suite]
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03 avril 2018

Soupe de lentilles et saucisse de Morteau

Bonjour à tous!Je vous avoue que je ne cuisine pour ainsi dire jamais les lentilles. Mais c'est l'ingrédient qui a été choisi par Séverine pour notre jeu "recette autour d'un ingrédient". J'ai donc acheté des lentilles, cherché une recette qui me plaisait et mon choix s'est arrêté sur une soupe et comme je venais justement d'acheter une grosse saucisse de Morteau, je me suis dit pourquoi pas combiner les deux?Et bien, nous avons eu un repas complet et excellent! Préparation: 10minCuisson: 50minIngrédients pour 6 personnes:250g de... [Lire la suite]
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27 mars 2018

Gratin de pommes de terre et fenouil

Bonjour à tous!Le fenouil, un légume que je cuisine très peu... Et c'est un tort car cuisiné en gratin, un vrai délice!Et puis, rendons-nous à l'évidence, c'est encore la période des gratins et des potages....   Préparation: 10minCuisson: 1hIngrédients pour 6 personnes:1kg500 de pommes de terre2 fenouils40cl de crème fraîche20cl de lait4 gousses d'ailfromage râpéfleur de sel Espelette*un mini-robot multi-fonction* Réalisation:Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches avec le robot multi... [Lire la suite]
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20 mars 2018

Brochettes de chorizo et artichaut

Bonjour à tous!Une envie de brochettes comme si c'était l'été, enfin le printemps, enfin je veux dire l'hiver?Voici une très belle association: le mariage de la douceur des coeurs d'artichauts avec la force du chorizo.La force de l'hiver rencontre (ou devrais-je dire rencontrerait) la douceur du printemps... Préparation: 5minCuisson: 5minIngrédients pour 2 personnes:1/2 chorizo8 coeurs d'artichauts*quelques feuilles de salade1/2 poivron douxvinaigrette:quelques câpres*un peu de fleur de sel au piment d'Espelette*3cs d'huile... [Lire la suite]
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13 mars 2018

Gratin de céleri rave, pommes de terre et gorgonzola

Bonjour à tous!Il y a des légumes que je cuisine facilement et puis il y a les autres...Dont le céleri rave. J'en ai acheté car j'avais dû voir une belle recette quelque part et puis de retour à la maison, je ne savais plus quoi en faire! Ça vous arrive aussi ce genre de mésaventure?Donc recherche d'une recette et j'ai trouvé celle de Brigitte* tout à fait convaincante! Préparation: 10minCuisson: 25minIngrédients pour 4 personnes:1/2 céleri rave600g de pommes de terre200g de lait de coco*100g de crème fraîche100g de... [Lire la suite]