Apéro ou repas omelette dans un sachet de chips, végétarien

Bonjour à tous!
Je ne suis pas très présente actuellement car nos hôtes sont assez nombreux et se suivent et prennent pratiquement toujours la table d'hôtes. Être au four et au moulin et entre les deux, les journées sont bien remplies...
Mais je me prends quand même quelques grosses minutes pour m'assoir quelques instants et vous dévoiler mes recettes, moment de détente!

On adore les bons chips Brets mais pourquoi pas tenter une recette avec des chips???
J'ai trouvé celle-ci sur chef club*: 

Préparation: 15min
Cuisson: 15min
Ingrédients pour 2 personnes:
4 oeufs
1 paquet de chips à l'ancienne (125g)*
1 oignon
2cs d'huile d'olive*
5 tomates séchées*
8 boules de mini mozzarella
poivre*
ciboulette ciselée

Réalisation:
Peler et émincer l'oignon.
Dans la poêle avec un peu d'huile, faire cuire l'oignon émincé pendant 5min.
Ouvrir le sachet de chips et les émietter en les laissant dans leur paquet.
Ajouter l'oignon émincé cuit, les tomates séchées émincées, les boules de mozza coupées en 2, la ciboulette ciselée dans le sachet de chips.
Battre les œufs en omelette, ajouter un peu de poivre et verser dans le sachet.
Placer le sachet dans une casserole d’eau bouillante et les laisser cuire 15 min.
Sortir l'omelette du sachet, la couper en deux et servir chaque moitié avec une belle salade décorée de spiruline*.

NB: D'après la vidéo, mon omelette devait être bien cuite et il était possible de la couper en dés pour l'apéro. Comme la mienne n'était pas trop cuite à l'intérieur, j'en ai fait directement notre repas et c'est très bon ainsi!
N'ajoutez pas de sel, il y en a assez dans les chips!
Pour tous les ingrédients suivis d'une * , il suffit de cliquer dessus afin d'avoir le site où vous pourrez vous les procurer.


Mes partenaires utiles pour cette recette:

Chez COULEURSPIRULINE*, une remise de 10% sur toute commande, avec le code:  MIAM10

Et si vous désirez voir la recette en vidéo:

Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!

Comments

[papillonmyosotis]

Quelle création originale, miam miam. Belle journée.

[lilou 25]

Une omelette très originale ! Bisous

[vanni]

Merci pour ce partage original. Tes hôtes doivent apprécier, tu sais comment les gâter

Belle journée

Bizz

[mamiechat]

une bonne idée...! bisous et bon courage avec tes hôtes. Chantal

[kilomètre-0]

Incroyable cette recette d'omelette aux chips. Sans toi, jamais je n'y aurais songé. Et oui pour toi, ca doit être la pleine saison, je mesure le travail que cela doit être :) Bisous et bon courage car même si c'est sympa, c'est un peu fatigant :)