Tarte aux blancs et racines de poireaux et champignons

Bonjour à tous!
Voici une tarte bien sympathique avec le fondant et le croquant du poireau: le fondant du blanc de poireau précuit à la poêle et le croquant de la racine du poireau rissolée dans la friture!

Préparation: 10min
Cuisson: 45min
Ingrédients:
1 pâte feuilletée
2cc de moutarde à l'ail des ours*
3 blancs de poireau
100g de lardons
1 bocal de bons champignons*
2 oeufs
2dl de crème fraîche
fleur de sel*
poivre*

Réalisation:
Dans un peu de graisse faire cuire les blancs de poireau lavés et émincés, à feu doux et à couvert, pendant 10min.
Dérouler la pâte feuilletée et piquer le fond avec une fourchette.
Répartir la moutarde à l'ail des ours sur toute la surface.
Disposer les blancs de poireaux, les lardons et les champignons.
Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème et les épices et verser sur la tarte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 45min.
Servir aussitôt en garnissant de racines de poireaux (bien nettoyées!) frites.

NB: J'utilise toujours un peu de moutarde pour le fond de ma tarte; un petit goût du dessous qui vient sublimer tout le dessus!
Pour tous les ingrédients suivis d'une * , il suffit de cliquer dessus afin d'avoir le site où vous pourrez vous les procurer.

Mes partenaires utiles pour cette recette:

Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!

Comments

[carine]

c'est très malin d'utiliser tout dans le poireau et le vert, ce sera pour la soupe.

[lady]

bonjour miam....



oui...c'est important d'être conscient des sentiments qui nous habitent...à chaque début de classe, j'invite les enfants à parler de leur ressenti présent.....



je déteste aussi rouler en file indienne et rouler à la vitesse d'une tortue....!



j'aimais entendre les cocorico en camping..;) mais tous les matins c'est autre chose..;)



bon dimanche



bise



ly

[Chris]

Belle découverte !

[jackie]

oups avec mon gourmand qui n'est pas très poireaux je vais passer mon tour. Somme toute une délicieuse quiche. bises

[Patricia Cuisine]

sa doit être bon, merci ma belle bisous