calzone feuilleté aux courgettes, tomates et chorizo

19 novembre 2017

Bonjour à tous!
Avant de partir en vacances pour quelques jours, il a fallu vider le frigo, enfin, vous voyez ce que je veux dire.
Il y avait une courgette, quelques tomates cerises, une pâte feuilletée, un demi chorizo, un peu de mozzarella...
Je n'avais pas envie d'une tarte j'ai donc opté pour un beau calzone, un gros chausson à l'italienne.
Qu'en pensez-vous?
Comme dirait mon homme "t'as d'bons restes tu sais!" avec l'accent de "t'as d'beaux yeux tu sais"!...

Préparation: 10min
Cuisson: 30min
Ingrédients:
une pâte feuilletée
1cs de raifort d'Alsace doux*
1 oignon
1 petite courgette
quelques tomates cerises
quelques poivrons del piquillo*
1/2 chorizo
1/2 boule de mozzarella
1 jaune d'oeuf
mélange de graines vitalité (tournesol, sésame, lin, courge, chia)*

Réalisation:
Éplucher l'oignon et l'émincer.
Rincer la courgette, couper les bouts et la tailler en dés ou en lamelles.
Dans une poêle avec un peu de graisse, faire revenir l'oignon et la courgette. laisser cuire à feu doux pendant 7min. Débarrasser et laisser refroidir un peu.
Enlever la peau du chorizo et le couper en fines rondelles.
Dérouler la pâte feuilletée et sur une moitié, à 2cm du bord, placer:
le raifort sur cette surface,
le mélange courgette-oignon,
quelques poivrons coupés en lanières,
les tomates cerises coupées en 2,
les tranches de chorizo,
la mozzarella coupées en tranches.
Refermer la pâte pour former un chausson. Sceller la pâte sur les bords, en appuyant avec une fourchette.
Badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de graines.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30min.
Déguster aussitôt!

NB: si vous avez quelques restes, faites une calzone! Rien de plus facile et c'est très beau!
Je n'ai pas ajouté d'épices car en utilisant le chorizo fort, il suffisait à lui-même!
On s'est régalé, bien sûr.

Mes partenaires utiles pour cette recette:

Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!

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J'en suis la marraine pour ce mois et j'ai choisi le lait concentré, sucré ou non.
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J'espère vous voir nombreux!!!! C'est un jeu et c'est sympa!!

Posté par miamponpon à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Tomate, Pâte feuilletée, courgette, Mozzarella, chorizo, Antigaspi