Articles populaires – La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

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5 mars 2020

Pintade cuite à basse température accompagnée de poivrons rouges

Bonjour à tous! Quoi de meilleur qu'une très bonne volaille de la ferme Grandvilain* et cuite à basse température??? Préparation: 5min Cuisson: 3h30 Ingrédients pour 4, 5 personnes: 1 pintade de la ferme Grandvillain* 3 poivrons rouges marinade exotique...

Posté par miamponpon à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Basse température, Pâtes, poivron, pesto, pintade

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14 février 2020

Praline croustillante au chocolat blanc, gavotte et confiture de lait

Bonjour à tous! Et bonne saint Valentin en ce 14 février, je vous offre quelques petits coeurs bien gourmands! Préparation: 10min Ingrédients pour 15 coeurs: 100g de chocolat blanc 40 gavottes 40g de confiture de lait* Réalisation: Faire fondre le chocolat...

Posté par miamponpon à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Biscuit, Chocolat, confiture de lait

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12 février 2020

Tranche de foie gras de canard et son coeur de figue garni d'ail noir

Bonjour à tous! Voici une petite idée pour une entrée bien facile pour fêter par exemple un Saint....Avec ces tranches de foie gras Feyel*, votre chéri sera aux anges! Et vous aussi! Préparation: 5min Ingrédients pour 2 peronnes: 2 tranches de brioche...

Posté par miamponpon à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Confiture, figues, ail noir, foie gras

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20 février 2020

Pain de mie suédois au fenouil, farine de riz au chocolat

Bonjour à tous! Toujours à la recherche de formes un peu originales pour mes brioches, j'ai trouvé ces croissants qui posés les uns à côtés des autres dans un moule rond, donnaient un beau résultat. J'en ai profité pour placer une barre au chocolat dans...

Posté par miamponpon à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Chocolat, fenouil, amlou, farine de riz

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5 décembre 2019

Etoile feuilletée au raifort à l'ail des ours et effiloché

Bonjour à tous! Et c'est parti pour de délicieux amuse-bouches encore faciles à réaliser grâce à pretagarnir*! Préparation: 10min Cuisson: 5min Ingrédients pour 12 étoiles: 12 mini bouchées étoiles 3cm* 3cc de raifort à l'ail des ours* 6cc d'effiloché...

Posté par miamponpon à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Pâte feuilletée, fromage, Porc, Pretagarnir

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14 janvier 2020

Pizza tomate, jambon, fromage

Bonjour à tous! La pizza, le souper idéal! Une recette toute simple avec une pâte que j'avais préparée, garnie d'éléments tout à fait classiques!! La pâte reste fine, c'est ce qu'on adore car lorsque je vois certaines pizza avec des bords de pâte énormes,...

Posté par miamponpon à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Tomate, fromage, Porc, olive

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27 décembre 2019

Cookies aux pépites de chocolat du chef Conticini

Bonjour à tous! "Des cookies il y en a des millions sur la toile, mais ceux-ci sont super bons, moelleux, friables, chocolatés.... moi j'adore" dit le chef Conticini. Et j'approuve, bien sûr!! Voici la recette et toutes les astuces données par le chef...

Posté par miamponpon à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Biscuit, Chocolat, Défi, cuisine de chef

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21 novembre 2019

Pain à la marinade provençale et pesto à l'ail des ours

Bonjour à tous! Je reviens avec ma marinade provençale qui est bien sûr, entre autres, composée d'huile... Vous me voyez venir? Pourquoi ne pas l'utiliser dans un pain? Et pour mettre un peu de vert dans cet ensemble rouge, j'ai ajouté un peu de pesto...

Posté par miamponpon à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Trucs et ficelles!, Pain, Linette, pesto, ail des ours

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18 novembre 2019

Langue de chat garnie de chocolat

Bonjour à tous! Vous connaissez les langues de chat, ces petits biscuits si légers qu'on en mangerait plus qu'il ne faut... Et si ils sont garnis de chocolat fondu, oups, c'est encore pire!! Préparation: 10min Cuisson: 7min Ingrédients:125 g de beurre...

Posté par miamponpon à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit, Chocolat, Blancs d'oeufs, Pretagarnir, JeuCMUM

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10 octobre 2019

Steak sauce au poivre Potier accompagné de pâtes sauce artichaut

Bonjour à tous! C'est toujours plus facile de réaliser un repas avec une sauce toute prête! Les sauces Potier aident beaucoup justement! Préparation: 10min Cuisson: 10min Ingrédients pour 2 personnes: 2 steaks 2 sauces Potier au poivre* 150g de pâtes...

Posté par miamponpon à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Boeuf, artichaut, sauce, raifort

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25 septembre 2019

Mousse au chocolat dulcey et blancs d'oeufs

Bonjour à tous! Vous connaissez le chocolat dulcey? Vous n'en avez pas? Si vous avez du chocolat blanc, vous pouvez le réaliser vous-même, il suffit de le faire chauffer, c'est un jeu d'enfant et c'est super bon et surtout addictif, donc attention quand...

Posté par miamponpon à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Blancs d'oeufs, Oeufs, sans farine, sans sucre ajouté

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24 septembre 2019

Cookies aux flocons d'avoine, huile de noix de coco et cassis Peureux, sans beurre

Bonjour à tous! Des cookies, on en raffole toujours. Et si la boite à biscuits est visible, il y a toujours bien "une souris" qui passe par là pour se servir.... Préparation: 10min Cuisson: 15min Ingrédients pour 33 biscuits: 90g d'huile de noix de coco*...

Posté par miamponpon à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit, Flocon d'avoine, sans beurre, noix de coco, cassis

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24 juin 2019

Biscuit roulé d'Alain Ducasse garni de confiture de lait

Bonjour à tous! C'est mon 1° biscuit roulé, et oui, j'ai encore pas mal de recettes à découvrir!! Et celle-ci se retrouve sur plusieurs blogs mais puisque je l'ai découverte chez cet excellent chef, pour ne pas dire le meilleur, Alain Ducasse, je me la...

Posté par miamponpon à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, cuisine de chef, confiture de lait, Raffolé

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2 juillet 2019

Toasts garnis de terrine de campagne au piment d'Espelette

Bonjour à tous! Je fais suite à mon apéro que je vous ai présenté. Il y avait ces bons petits sablés au pesto de tomate*, qui peuvent être préparés en avance et dont la pâte peut être congelée et vous avez vu qu'il y avait aussi des petits toasts joliment...

Posté par miamponpon à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Pain, sans cuisson, chips, terrine

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16 avril 2019

Gâteau aux poires caramélisées parfumées à la liqueur de poire Williams

Bonjour à tous! J'ai un gros faible pour les gâteaux aux fruits: une pâte moelleuse qui enrobe un fruit rafraîchissant est toujours un petit moment de plaisir en bouche. Je me suis inspirée de la recette trouvée chez Annie* . Préparation: 10min Cuisson:...

Posté par miamponpon à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, Amandes, sans beurre, gâteau de fête, frui

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18 juin 2019

Sablés au pesto de tomates

Bonjour à tous! Des petits sablés qui sont toujours les bienvenus pour un apéro improvisé ou pas, une recette découverte chez Nicole* qui nous propose toujours des plats plus qu'appétissants bien mis en valeur par de magnifiques photos! J'ai remplacé...

Posté par miamponpon à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Biscuit, Tomate, fromage, pesto

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15 avril 2019

Pain de Radia aux graines de sésame dorées et noires

Bonjour à tous! J'ai trouvé la recette de ce pain chez mon amie Zika* qui l'a elle-même eue chez Radia, une amie de sa fille. J'avoue que ce pain est sublime, à la fois pain et brioche, une mie aérienne et dense à la fois. Jusqu'à présent, c'est mon préféré!...

Posté par miamponpon à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, sans beurre, Sésame, Graines, fenouil

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29 avril 2019

Tartelette garnie de chantilly à la crème de marron

Bonjour à tous! Encore un super goûter pour le retour de mon mari après sa longue journée de travail: il part tous les jours à 6h du mat et lorsqu'il est de retour vers 17h, avec 150km dans les pattes, il s'occupe de l'entretien du domaine. Il lui faut...

Posté par miamponpon à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Marron, Mascarpone, Pretagarnir

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26 avril 2019

Brioche bouclette à la crème de marron ou confiture de figues

Bonjour à tous! C'est en feuilletant mon gros classeur de recettes, que je suis tombée sur cette belle recette de Vanni* . Une brioche tout en bouclettes, c'est déjà très beau mais en plus hyper moelleuse et savoureuse avec une crème de marron ou une...

Posté par miamponpon à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Confiture, Marron, végétarien, Brioche

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1 avril 2019

Éclair garni de mousse de foie gras au poivre de Sichouan

Bonjour à tous! Je vous propose un éclair trompe l'oeil, réalisé avec un éclair tout prêt de pretagarnir* ! En effet, la crème semble être une chantilly sucrée et la crème noire du chocolat, alors qu'il s'agit d'une mousse de foie gras et d'une crème...

Posté par miamponpon à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Entrée, chou, Pretagarnir, foie gras

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23 mai 2019

Ballottine de poulet à la mozzarella, basilic et moutarde douce

Bonjour à tous! Voici une recette facile à réaliser et qui peut tout à fait convenir pour un repas de fête! Préparation: 10min Cuisson: 15min Ingrédients par personne: 5 tranches de lard petit déjeuner (très fines) 1 filet de poulet 1cs de moutarde douce*...

Posté par miamponpon à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Mozzarella, poulet, basilic, risotto

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20 mai 2019

Muffin aux champignons des bois

Bonjour à tous! Comme vous le savez déjà, je récolte beaucoup de champignons en automne et je les ressorts du congélateur quand l'idée me prend de faire des muffins. Et puisqu'hier c'était l'automne, c'était une belle occasion!! J'en ai profité pour les...

Posté par miamponpon à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, champignon, fromage, épices, Muffin

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15 mars 2019

Crêpes aux mille trous

Bonjour à tous! Vous avez sans doute déjà vu cette crêpe avec ses très nombreux trous que je ne me suis pas mise à compter, mais je suis sûre qu'il y en a très beaucoup! Et mon partenaire MILIA* m'a fourni une très belle occasion de la goûter. J'aime...

Posté par miamponpon à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Glace, Gingembre, Caramel

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25 mars 2019

Pain de mie suédois ou limpa bröd (miche de pain)

Bonjour à tous! Une recette découverte chez mon amie Zika* et elle ne m'a pas laissée de marbre! Réalisée et approuvée! J'ai un peu adapté les ingrédients en fonction de mes habitudes: 5g de sel au lieu de 12g et 460g de farine + 40g de linette au lieu...

Posté par miamponpon à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Linette, Défi, végétarien, graine de lin

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23 avril 2019

Muffin fondant à la pistache

Bonjour à tous! Je vous propose des muffins bien onctueux et savoureux grâce à l'ajout de poudre d'amande dans la pâte, mais aussi grâce à la petite garniture à la crème de pistache... Préparation: 15min Cuisson: 25min Ingrédients pour 12 muffins: 2 oeufs...

Posté par miamponpon à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Amandes, pistache, Muffin

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