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27 avril 2017

Asperges vertes à la flamande parfumée à l'ail des ours

Bonjour à tous! C'est toujours la saison des asperges et les vertes m'ont fait un clin d'oeil sur l'étale... J'ai toujours cuisiné les asperges à la flamande: un oeuf dur, du beurre fondu et du persil avec les asperges cuites bien sûr. Bon, à défaut de...

Posté par miamponpon à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Entrée, épices, sans farine, sans gluten

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14 mai 2017

Poulet au poireau parfumé de curry et lapacho sur un lit de nouilles de patates douces

Bonjour à tous! Un plat bien coloré qui se laisse déguster! Préparation: 7min Cuisson: 18min Ingrédients pour 2 personnes: 200g de filet de poulet 1 échalote 1 poireau 2cs de poudre de curry ottogi* 1cs de sauce Teriyaki à l'ail confit* 1cs de lapacho*...

Posté par miamponpon à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Poireaux, épices, poulet, Pâtes

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29 avril 2017

Glace vanille avec des fraises parfumées à la liqueur de basilic

Bonjour à tous! Les fraises, on adore! Et quoi de plus classique qu'une bonne glace vanille avec des fraises, oui mais pas que! Préparation: 10min Ingrédients pour 2 coupes:glace vanille chantilly 150g + 100g de fraises 30g + 20g de sucre fin jus d'1/2...

Posté par miamponpon à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Biscuit, Fruits, Glace, Citron

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21 avril 2017

Pignoli ou mini tartelettes aux pignons

Bonjour à tous! J'ai ressorti un bon vieux bouquin de recettes de ma collection (Sélection du Reader's Digest). Que de souvenirs de belles recettes... Maintenant, en un clic, on obtient tout ce qu'on veut alors qu'avant, il fallait chercher dans les livres!...

Posté par miamponpon à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Biscuit, Miel, Fleur d'oranger, Pignon

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5 avril 2017

Pintadeau en sachet cuisson Albal

Bonjour à tous! J'ai reçu, non pas un colis mais une enveloppe contenant un petit paquet de sacs cuisson de chez ALBAL . Un petit envoi mais qui fait son poids en résultat! En effet, cela faisait longtemps que j'avais envie de cuisiner en sachet et maintenant,...

Posté par miamponpon à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), sans beurre, Partenaire, Carottes, poulet

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27 mars 2017

Crumble poire et liqueur Williams

Bonjour à tous! Il fait tellement beau qu'on ressort les glaces du congélateur. Je vous propose une boule de glace vanille avec un crumble poire et sa liqueur de poires Williams! Préparation: 10min Cuisson: 30min Ingrédients pour 2 personnes: Pour le...

Posté par miamponpon à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Poires, Amandes, Fruits, sans oeuf

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7 avril 2017

Filet mignon basse température

Bonjour à tous! Aujourd'hui, une recette pleine de tendresse: une cuisson basse température! Cette cuisson est vraiment une révélation, la viande est fondante, juteuse et tendre. Préparation: 15min Cuisson: 5min + 90min pour le filet, 30min pour la sauce...

Posté par miamponpon à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Miel, épices, Basse température, Porc

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22 mars 2017

Palmier feuilleté aux pommes

Bonjour à tous! Une belle recette très facile à réaliser (comme d'hab) que j'ai trouvée chez Isabelle (quelques grammes de gourmandises ). Elle fête les 5 ans de son blog et elle organise un petit concours. Il suffit de réaliser une de ses nombreuses...

Posté par miamponpon à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Pommes, Fruits, Pâte feuilletée, sans oeuf

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24 mars 2017

Muffin au mascarpone-ricotta et lychees-griottines

Bonjour à tous! Aujourd'hui, une belle et savoureuse découverte: Préparation: 15min Cuisson: 35min Ingrédients pour 16 muffins: 250g de ricotta 250g de mascarpone 90g de sucre fin 3 oeufs zeste d'un citron jaune 90g de farine 16 lychees 16 griottines*...

Posté par miamponpon à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Fruits, Ricotta, Mascarpone, Citron

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10 février 2017

Pain à la linette

Bonjour à tous! Je suppose que vous réalisez votre pain maison, c'est tellement bon! J'avoue que j'utilise souvent la machine du début jusqu'à la fin, c'est vraiment très facile! Parfois j'utilise la machine pour le programme pâte de 1h30. Après ce temps,...

Posté par miamponpon à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, sans oeuf, sans beurre, Linette, vegan

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22 novembre 2016

Mousse au chocolat

Bonjour à tous! Un grand classique pour aujourd'hui: la mousse au chocolat! C'est un dessert dont on raffole! Et vous? Ingrédients: 120g de chocolat noir 20g de beurre 2 oeufs Réalisation: Dans un bol, casser le chocolat et le faire fondre (au micro-ondes...

Posté par miamponpon à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Chocolat, Oeufs, sans farine, sans gluten

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5 février 2017

Poulet coco et riz noir

Bonjour à tous! Encore un plat facile à réaliser et tellement bon! Ne vous fiez pas au nombre de photos, la réalisation est très simple! Je me suis inspirée d'une recette venant de chez Delphine. J'avais envie de blanc et noir, de sauce blanche tranchée...

Posté par miamponpon à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Coco, épices, poulet, Lait de coco

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21 juin 2016

Les oeufs Chimay

Cette recette découverte chez Béatrice , que je remercie vivement!, m'a bien sûr interpellée. En effet, habitant à Rocroi, en France, Chimay n'est qu'à 20km d'ici, de l'autre côté de la frontière, en Belgique. C'est une très belle ville connue pour sa...

Posté par miamponpon à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ardenne, Belgique, Entrée, Oeufs, champignon

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12 août 2016

Feuilleté au thon

Une délicieuse entrée à réaliser. Ou un plat du soir vite fait...avec une petite salade, comme d'habitude, du jardin! C'est une recette que j'ai découverte chez invitationsgourmandes (ici). J'ai trouvé l'idée géniale car c'est une recette simple et facile...

Posté par miamponpon à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Plat(poisson), Pâte feuilletée, thon, Mozzarella

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17 août 2016

Palmier au thon

Que vais-je bien pouvoir cuisiner en entrée? C'est la question que je me pose chaque fois que j'ai des hôtes qui mangent à la maison. Quoi faire? Alors que mon cahier de recettes est rempli! C'est un peu comme chaque matin: "comment vais-je m'habiller?"....

Posté par miamponpon à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Entrée, Plat(poisson), Pâte feuilletée, thon

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8 avril 2016

Panna cotta

Panna cotta, qui signifie crème cuite.Un dessert que je réalise souvent. Non seulement il est facile à faire mais il est assez digeste après un bon repas. Et c'est en rangeant mes armoires à verre que j'ai découvert ceux-ci que je n'utilisais pas. Je...

Posté par miamponpon à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, sans oeuf, sans beurre, sans farine, sans gluten

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27 septembre 2016

Tourte aux légumes du jardin

Bonjour à tous!Les jours se suivent et ne se ressemblent plus! Ce matin nous avons eu droit aux premières gelées!!! Enfin par pour tout le monde, mais dans les Ardennes, c'est fait! Profitons donc encore des légumes qui veulent bien survivre dans notre...

Posté par miamponpon à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Entrée, Tomate, courgette, Haricot

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14 juin 2016

Pêches au thon

Voici une entrée tellement simple à faire qu'on n'y pense même pas! Il suffit d'avoir une boîte de demi pêche et une boîte de thon en réserve, sans compter les oeufs et les épices que vous avez toujours dans votre frigo et dans votre armoire à délices,...

Posté par miamponpon à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, thon, Pêches, sans farine, sans gluten

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26 janvier 2017

Palmier tout simple!

Bonjour à tous! J'ai craqué devant les photos de Laurianne , elle a fait des palmiers à tomber!!! J'ai donc essayé en divisant les ingrédients par 2, puisque c'était un essai... Mais je n'aurais pas dû car ils ont fondu comme neige au soleil! Merci Laurianne...

Posté par miamponpon à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Biscuit, Pâte feuilletée, sans oeuf, épices

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28 décembre 2016

Feuilleté au saumon

Bonjour à tous! Vous avez une pâte feuillée en attente dans votre frigo? Un feuilleté de saumon, ça vous dit? Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur FB, vous savez, les recettes trop faciles à réaliser de chefclub. En ce moment, lendemains de bons...

Posté par miamponpon à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Plat(poisson), Pâte feuilletée, Poireaux, Mozzarella

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29 décembre 2016

Pâté ou terrine de canard

Bonjour à tous! Depuis longtemps je me disais que je devrais recommencer cette délicieuse expérience de pâté mais pourquoi ne le faisais-je pas? J'avais pourtant déjà une idée dans la recette de ma voisine. Je vous en ai déjà parlé: elle me garde des...

Posté par miamponpon à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Entrée, pistache, noisettes, haché

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29 octobre 2016

Courgette farcie

Bonjour à tous! Peut-être vous reste-t-il encore des courgettes? Alors, il est encore temps de faire des courgettes farcies! Ingrédients pour 6 courgettes farcies: 800g de haché porc et boeuf 2 oignons 2 oeufs pain rassis lait sel, poivre, ciboulette,...

Posté par miamponpon à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Tomate, courgette, Mozzarella, haché

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13 décembre 2016

Gâteau au mascarpone et baies (sans beurre)

Bonjour à tous! Me voici revenue de mon marché de Noël à Renwez. Un marché bien sympathique avec des gens toujours souriants et de bonne humeur. J'en garde un très bon souvenir. Bien qu'il y avait d'excellentes choses à manger sur place (galettes à suc,...

Posté par miamponpon à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Cranberries, baies, Mascarpone, sans beurre

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4 novembre 2016

Biscuits aux baies (sans oeufs)

Bonjour à tous! Mes poules ne pondent toujours pas, je pense que c'est tout à fait foutu pour cette année! D'autre part, j'ai aussi des petits sachets de mélange de baies (goji, raisins, cranberries). Et pourquoi pas des biscuits sans oeufs avec des baies?...

Posté par miamponpon à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit, Cranberries, sans oeuf, baies, épices

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2 septembre 2016

Amaretti à la crème de marron

Fan de ces petits biscuits italiens, j'en ai déjà réalisé au café et maintenant à la crème de marron! J'ai pris la recette chez mon amie Assia , que tout le monde connait, elle réalise vraiment de très belles choses! Le marron vient apporter la tendreté...

Posté par miamponpon à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit, Blancs d'oeufs, Amandes, sans farine, sans gluten

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