foie gras - La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

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foie gras

11 décembre 2020

Magret de canard cuit à basse température et farci de foie gras

Bonjour à tous! Je vous propose un repas de fête très facile à préparer et tout à fait succulent avec un délicieux foie gras de mon partenaire Feyel*. Préparation: 10min Cuisson: 1h Ingrédients pour 2 personnes: 1 magret de canard fleur de sel* poivre*...

Posté par miamponpon à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), sans oeuf, sans beurre, sans farine, Pomme de terre, sans gluten, magret de canard, foie gras, sans lait

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27 novembre 2020

Amuse bouche garni de crème de foie gras

Bonjour à tous! Un apéro facile et délicieux grâce à pretagarnir*! J'ai utilisé un foie gras de mon partenaire Feyel* et le souci du foie gras c'est qu'une fois entamé, il faut le manger très rapidement sinon il change de couleur. Et bien, j'ai la solution...

Posté par miamponpon à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Confiture, Mascarpone, Pretagarnir, ail noir, foie gras

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12 février 2020

Tranche de foie gras de canard et son coeur de figue garni d'ail noir

Bonjour à tous! Voici une petite idée pour une entrée bien facile pour fêter par exemple un Saint....Avec ces tranches de foie gras Feyel*, votre chéri sera aux anges! Et vous aussi! Préparation: 5min Ingrédients pour 2 peronnes: 2 tranches de brioche...

Posté par miamponpon à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Confiture, figues, ail noir, foie gras

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17 décembre 2019

Rôti de biche cuit à basse température, mousse de foie gras et confiture de cerise à l'ail noir

Bonjour à tous! C'est la saison du gibier alors autant se faire plaisir avec un beau morceau de viande. Non, il ne faut pas voir la maman de Bambi sinon, passez votre chemin... Pour accompagner cette viande délicate, j'ai pensé à une autre délicatesse:...

Posté par miamponpon à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Basse température, Pomme de terre, chou, spiruline, foie gras, gibier

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9 décembre 2019

Tortelloni à la mousse de foie de canard, ail noir et spiruline

Bonjour à tous! Il y a quelques temps, je vous ai proposé une recette de tortelloni sauce au curcuma et magret d'oie fumé* qui nous avait extrêmement bien plue. J'ai donc renouvelé l'expérience avec une autre crème, à la mousse de foie de canard et une...

Posté par miamponpon à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, Pâtes, Gingembre, spiruline, plat, ail noir, foie gras

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16 septembre 2019

Foie gras de canard accompagné de confit de lavande

Bonjour à tous! On se fait une petite entrée bien sympathique? Je vous propose un foie gras Feyel* qui fond littéralement en bouche, accompagné d'un confit non pas d'oignons mais de lavande* ! Préparation: 5min Ingrédients pour 4 personnes: 1 bloc de...

Posté par miamponpon à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Entrée, Graines, sans cuisson, Brioche, foie gras

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21 août 2019

Foie gras accompagné de confiture de cerises à l'ail noir

Bonjour à tous! On se fait une petite entrée bien sympathique? Je vous propose un foie gras Feyel* qui fond littéralement en bouche, accompagné d'une confiture très particulière et qu'il faut découvrir absolument: la confiture de cerises à l'ail noir*...

Posté par miamponpon à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Entrée, Confiture, Graines, sans cuisson, Brioche, foie gras

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1 août 2019

Amuse bouche à la mousse de foie de canard et ail noir

Bonjour à tous! Et en ce premier jour d'août, si on fêtait la moitié des vacances scolaires, avec un bon apéro? Perso, je n'ai pas besoin de fêter quelque chose pour me (nous) faire plaisir, et vous? Un apéro que j'aime beaucoup réaliser avec mes pretagarnir*...

Posté par miamponpon à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Mascarpone, mousse, Pretagarnir, ail noir, foie gras

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10 juin 2019

Beef steak cuit à basse température et sauce au foie gras Potier accompagné de pépinettes à la crème d'aubergine

Bonjour à tous! Hé oui, encore cette super cuisson à basse température pour un très bon steak. Résultat? Nominal: une viande fondante et savoureuse! Accompagnée de bonnes pâtes et d'une bonne sauce. Que demande le peuple?! Préparation: 10min Cuisson:...

Posté par miamponpon à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Tomate, Pâtes, Aubergine, Boeuf, foie gras

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18 avril 2019

Petit chou garni de mousse de foie gras à l'orange, moutarde à la clémentine et ail noir

Bonjour à tous! Un petit apéro toujours facile à réaliser grâce à pretagarnir* ! J'ai choisi les profiteroles; je les ai garnies d'une excellente mousse de foie gras à l'orange dont la douceur est rehaussée par la moutarde à la clémentine et pour couronner...

Posté par miamponpon à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Entrée, Mascarpone, Orange, chou, ail noir, foie gras

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