Cookies aux 2 chocolats selon Cyril Lignac

Bonjour à tous!
J'ai découvert cette délicieuse recette chez Delphine* et je l'ai un tout petit peu modifiée en fonction de mes ingrédients...
J'ai remplacé 20g de farine par 20g de linette et j'ai divisé ma pâte en deux pour faire des cookies aux pépites noires et blanches et des cookies aux pépites blanches et baies de goji.
Mais que c'est bon!!!

Préparation: 10min
Cuisson: 15min
Ingrédients pour 32 cookies:
120 g de sucre cassonade
120 g de sucre semoule
280 g de farine de blé blanche 65*
20g de linette*
6 g de levure chimique*
175 g de beurre doux coupés en cubes et en pommade
1 œuf
1° cookies:
90g de pépites de chocolat noir*
90g de pépites de chocolat blanc*
2° cookies:
90g de pépites de chocolat blanc*
40g de baies de goji séché*

Réalisation:
Dans un saladier, verser les deux sucres, le beurre et mélanger le tout.
Ajouter l’œuf et mélanger.
Ajouter la farine, la linette, la levure et mélanger.
Séparer la pâte en deux parties de même poids (j'avais 2x380g).
Dans l'une, ajouter les pépites noires et blanches.
Dans l'autre, ajouter les pépites blanches et les baies de goji.

Bien mélanger chaque pâte, former un boudin, filmer* et placer au congélateur 10min.
Retirer le film et couper ensuite des tranches d’environ 1,5cm d’épaisseur.
Disposer les cookies en les espaçant sur une feuille de cuisson.
Enfourner dans un four préchauffé à 170° pendant 15min.
Attendre qu’ils refroidissent un peu pour les enlever de la feuille et laisser refroidir sur une grille.

NB: Je rappelle que j'ai modifié la recette d'origine! Mais le résultat est top!
Une petite préférence pour les cookies aux pépites blanches et baies de goji...
Afin de ne pas casser mes cookies encore un peu chauds, je les enlève de la feuille de cuisson en m'aidant d'un large couteau ou d'une fine palette.

Pour tous les ingrédients suivis d'une * , il suffit de cliquer dessus afin d'avoir le site où vous pourrez vous les procurer.

Mes partenaires utiles pour cette recette:

Et avec cette recette de cookies, je participe à la bataille food dont Natalia* est la marraine de cette édition.
Elle a choisi comme thème...:
                                                   LES BISCUITS!

Liste des participants de cette nouvelle édition:

1. Natalia de Sucre et épices
2. Delphine de Oh, la gourmande
3. Martine de Kilomètre-0
4. Isabelle de Cuisine d'ISCA
5. Nathalie de Une cuisine pour voozenoo
6. Viviane de Quoi qu'on mange ?
7. Christelle de La cuisine de Poupoule
8. Marie-Christine de La cuisine de Ponpon
9. Michelle de Plaisirs de la maison
10. Hélène de Keskonmangemaman ?
11. Catalina de Le blog de Cata
12. Zika de Cuisine de Zika
13. Michèle de Croquant Fondant Gourmand
14. Assia de Gourmandise Assia
15. Jacqueline de Les recettes de Jacre
16. Christine de Pause nature
17. Sofia de Plume et prose
18. Vanessa de Popote de petit_bohnium
19. Loubna de Cuisine test
20. Samar de Mes inspirations culinaires
21. Béa de Piano et mandoline
22. Charlotte de Les recettes de la débrouille
23. Cécile de A la petite cuillère
24. Anna de Anna loves food
25. Carole de Ramène la popotte
26. Soulef de Amour de cuisine

Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!

Comments

[Natly]

Ils donnent envie mais moi j'aurais opté pour pépites noires et goji !! lol

Suis pas chocolat blanc du tout ;)

Bises

[DAFFYCO]

2 versions ? 2 fois plus de raisons d'être gourmandes ! biz

[lilou 25]

Miam ! J'adore les 2 versions ! Bonne idée ! Bisous

[Fabienne]

C'est l'heure du gouter pour moi, j'arrive!!!!!

[choupette88]

Une très jolie assiette qui me fait de l'oeil ... J'ai les deux livres de Cyril.

Nous te souhaitons un bon samedi.

Bisous bisous