Tarte aux champignons des bois

Bonjour à tous!
Voilà comment j'utilise mes champignons récoltés dans le domaine, qu'ils soient congelés ou non.
Une entrée facile à préparer et toujours bien appréciée par mes hôtes.

Préparation: 10min
Cuisson: 40min
Ingrédients:
1 pâte feuilletée
2cs de moutarde à l'ancienne*
350g de champignons des bois émincés et cuits
2 tranches de rôti cuit coupées en dés
Appareil:
2oeufs
20cl de crème fraîche liquide 30%
estragon*
fleur de sel aux 5 baies*
sarriette de Provence*
épices churrasco*

Réalisation:
Préparer l'appareil en mélangeant tous les ingrédients et en vérifiant l'assaisonnement.
Étendre la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
Répartir la moutarde sur toute la surface.
Ajouter les dés de rôti et les champignons.
Verser l'appareil.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40min.
Servir aussitôt.

NB: Je garde toujours le papier de cuisson de ma pâte feuilletée car c'est très pratique pour couper la tarte plus facilement: il suffit d'enlever la tarte du moule en soulevant ce papier et de déposer le tout sur une planche en bois, juste à côté (pas à 10m de là sinon le papier pourrait ne pas résister..).
Vous pouvez remplacer les tranches de rôti par des lardons ou par rien.

Pour tous les ingrédients suivis d'une * , il suffit de cliquer dessus afin d'avoir le site où vous pourrez vous les procurer.

Mes partenaires utiles pour cette recette:

Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!

Comments

[Lavandine]

Tout simple, tout bête ;-) mais sûrement très goûteux.

Belle journée et gros bisous.

Lavandine

[papillonmyosotis]

Quelle merveilleuse tarte. Bon samedi.

[vanni]

Un délice avec de bons champignons des bois !

Bon week-end

Bizz

[lady]

....une belle omelette aux champignons.....faut vite les déguster, car les champignons ne se conservent pas très longtemps....



mon "jurassique" deviendra un beau papillon après une période de dormance dans un cocon....



bon samedi



bise

[delphine]

C'est une superbe tarte, elle me donne drôlement envie

Belle soirée