Financier aux groseilles et framboises

1 juillet 2020

Bonjour à tous!
On se laisse toujours séduire par ces fruits si rouges! Sauf mon homme... Mais ce n'est pas grave, je prends volontiers sa part!

Préparation: 10min
Cuisson: 17min
Ingrédients pour 24 financiers:
150g de beurre
150g de sucre glace
1/2cc de poudre d'écorce de combava*
75g de poudre d'amande*
60g de farine
3 blancs d'oeufs (j'avais 100g)
Déco:
Groseilles rouges et framboises

Réalisation:
Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne la couleur noisette. Laisser tiédir.
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amande, la poudre de combava et le sucre glace.
Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger.
Ajouter le beurre noisette et mélanger.
Verser dans les moules choisis.
Sur chaque financier, disposer 3 groseilles rouges ou 1 framboise.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 17min.
Laisser refroidir sur une grille et démouler.

NB: Pour tous les ingrédients suivis d'une * , il suffit de cliquer dessus afin d'avoir le site où vous pourrez vous les procurer.

Mon partenaire utile pour cette recette:

Avec cette recette, je participe à la 80° édition de la Bataille Food, un jeu culinaire créé par Jenna du Bistro de Jenna,
L’administratrice du défi et de la page Facebook est Valérie du blog 1.2.3Dégustez .
La marraine précédente était Cindy du blog "comme une envie de douceur" et le parrain de ce moi est Arthur du blog "la cuisine sans lactose", et son thème est: