Tourte au Chaource

Bonjour à tous!
Une tarte ou tourte au Chaource, ça vous dit?
Un délicieux fromage qui tient son origine de la ville de Chaource située dans l'Aube.
Celui que je cuisine arrive directement de la fromagerie POUILLOT*.

Préparation: 10min
Cuisson: 10min + 30min = 40min
Ingrédients:
1 pâte brisée ou feuilletée
1 oignon
100g de lardons
3 oeufs
300g de crème fraîche
1 Chource fermier*
Ciboulette

Réalisation:
Dans une poêle, sans graisse, faire revenir les lardons pendant 2 min.
Ajouter l'oignon émincé et laisser cuire pendant 8min. Réserver.
Dans un bol, préparer l'appareil en mélangeant les oeufs avec la crème.
Ajouter du poivre de Kampot et quelques brins de ciboulette ciselée.
Dérouler la pâte brisée ou feuilletée et la placer dans un moule à tarte en gardant le papier sulfurisé fourni.
Piquer le fond avec une fourchette.
Sur la pâte, répartir le mélange oignon-lardons.
Ajouter la ciboulette ciselée.
Ajouter l'appareil oeufs-crème.
Terminer par les tranches de Chaource à répartir sur toute la surface de la tarte.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30min.
Servir dès la sortie du four avec une petite salade.

NB: Si vous préférez une répartition plus homogène du fromage, vous pouvez le faire fondre avec la crème fraiche avant d'ajouter les oeufs et de verser le tout sur la pâte.
Mes partenaires bien utiles dans ma recette:

Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!

Comments

[Aggietlili/Marie]

J'aime beaucoup ce fromage et C'est une excellente idée de le mettre en valeur dans une tourte.

Bises bonne journée 🙂😆

[lady]

Ça semble très bon ;)



oui, un appel au soleil..!



en effet c'est moi dans le reflet de la fenêtre...!



bonne journée



ly xx

[Patricia Cuisine]

j'arrive on mange a quel heure ? bisous ma belle

[delphine]

J'adore ce fromage ta tarte me fait bien envie

Bises et belle soirée

[marmiteetdelice]

au Chaource, ce doit être excellent