Brochettes de chorizo et artichaut

Bonjour à tous!
Une envie de brochettes comme si c'était l'été, enfin le printemps, enfin je veux dire l'hiver?
Voici une très belle association: le mariage de la douceur des coeurs d'artichauts avec la force du chorizo.
La force de l'hiver rencontre (ou devrais-je dire rencontrerait) la douceur du printemps...

Préparation: 5min
Cuisson: 5min
Ingrédients pour 2 personnes:
1/2 chorizo
8 coeurs d'artichauts*
quelques feuilles de salade
1/2 poivron doux
vinaigrette:
quelques câpres*
un peu de fleur de sel au piment d'Espelette*
3cs d'huile d'olive
1cs de vinaigre à sushi*
piques à brochettes

Préparation:
Enlever la peau du chorizo et le couper en tranches.
Dans une poêle et sans matière grasse, faire revenir à feu doux les tranches de chorizo, pendant 3min.
Débarrasser le chorizo et le remplacer par les coeurs d'artichauts, poursuivre la cuisson pendant 2min.
Dresser les bochettes en enfilant une tranche de chorizo, un coeur d'artichaut en alternant.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et la verser sur la salade.
Servir les petites brochettes avec la salade.

NB: en apéritif ou en entrée, c'est comme vous voulez.
Un chorizo fort ou doux, c'est aussi comme vous voulez, moi j'aime beaucoup quand ça pique, je prends donc du fort.

Il parait qu'aujourd'hui, c'est le premier jour du printemps!
Une photo ce matin, -3°....

Et une photo ce midi, 4°...

Mes partenaires utiles pour cette recette:

Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire.

Comments

[marmiteetdelice]

ça doit être trop bon

[Isabelle...]

J'ai également eu de la neige ce jour-là...Bises

[lady]

....très bonne idée....ce doit être succulent...j'adore le chorizo...avec quels autres légumes on pourrait l'associer....j'aime l'idée de la brochette...



bonne idée cette photo a qq degrés d'intervalles......



bise



ly xx

[sandra]

tes brochettes sont extras j adore association artichaut et chorizo

[nicolepassions]

C'est très appétissant et on la mangerait bien cette brochette! Bisoussssssss