Gâteau au mascarpone et baies (sans beurre)

Bonjour à tous!
Me voici revenue de mon marché de Noël à Renwez. Un marché bien sympathique avec des gens toujours souriants et de bonne humeur. J'en garde un très bon souvenir.
Bien qu'il y avait d'excellentes choses à manger sur place (galettes à suc, gauffres, tourtes de gibier, ...), j'avais pris une petite réserve de gâteau au mascarpone dont voici la recette.

Ingrédients:
200g de mascarpone
160g de sucre fin
3 oeufs
220g de farine fermentante (farine + levure)
75ml de lait
100g de baies (goji, cranberries,raisins secs...)

Réalisation:
Dans un saladier, mélanger le sucre avec le mascarpone.
Ajouter les oeufs entiers un à un et mélanger.
Ajouter le lait et mélanger.
Ajouter la farine et mélanger.

Ajouter les baies choisies et mélanger.
Verser la pâte dans le moule choisi.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30min.
Laisser refroidir sur une grille et démouler.

NB: un gâteau facile à réaliser, et sans beurre...

Merci de votre visite et à bientôt!

Le petit oiseau du jour, la mésange bleue:

Comments

[Bernadette]

Il est excellent.

Le refait cet après midi

Bises

Bernadette

[lavandine1]

Je n'avais jamais vu un tel moule.



Gros bisous

[Giovinetta]

tu as vraiment le chic pour les moules originaux, comme celui de ton dernier gâteau aux poires

Il faut absolument que je pense à réaliser ta calzone, mes enfants sont là pour une semaine...

pour les gâteaux, j'attends un peu, ne supportant aucun sucre même des fruits depuis cette grippe qui dure en asthme (problème de reflux en conséquence de la toux)

[lady]

Bonjour Miam....



oui , la mascarpone est connue par les cuisinières c'est certain...mais moi je n'en ai jamais utilisé...le ricotta est connu aussi....



Bonne journée...



ly xx

[choupette88]

C'est beauuuuuuuuu

Belle soirée à toi

Bisous