Articles populaires – La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

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16 août 2016

Amaretti au café

Les amaretti, ce sont les biscuits à faire lorsqu'on a des blancs d'oeufs en attente. Il y a d'autres recettes (heureusement!), j'en conviens. mais ces biscuits italiens, je les aime. Et chez "il était une fois la pâtisserie" ( ici ) j'ai trouvé des amarettis...

Posté par miamponpon à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit, Blancs d'oeufs, Amandes, sans farine, Antigaspi, sans gluten, amaretti

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30 juillet 2016

Coccolles amandes et chocolat

Une recette qui m'a tout de suite tentée chez Gut ( ici ). Probablement parce que le nom sonnait italien? J'ai un faible pour la cuisine italienne. Il me tarde d'y retourner bientôt pour voir la famille à San Salvo, près de Pescara... Ingrédients: 150g...

Posté par miamponpon à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit, Italie, Chocolat, Blancs d'oeufs, Amandes, Ricotta, sans beurre

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5 février 2016

Crème au citron très rapide!

Voici la recette d'une crème au citron, trouvée sur Pinterest. Cette crème est vraiment très facile à faire et très rapide. Elle convient parfaitement comme dessert en petite verrine, à servir avec par exemple un morceau de gâteau au chocolat avec un...

Posté par miamponpon à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Fruits, sans oeuf, sans beurre, Citron, sans farine, sans gluten

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26 janvier 2018

Mousse de carottes accompagnée d'une chantilly aux noix

Bonjour à tous! J'avais envie d'une petite mousse facile à présenter en apéro pour changer des chips! J'ai été un peu généreuse pour la quantité, il y a 2 coupes, mais il vaut mieux en faire 4! Super simple et vraiment très bon!J'ai accompagné cette mousse...

Posté par miamponpon à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, noix, fromage, Mascarpone, mousse, Carottes, sans gluten

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26 novembre 2017

Financier au chocolat garni d'amande et de pralin

Bonjour à tous! Des financiers que j'ai admiré chez mon amie Samar* . Vous savez à quel point les financiers sont aériens, grâce aux blancs d'oeufs. Alors imaginez avec le goût chocolat et le croquant du pralin et des amandes! Un délice qui n'a pas duré...

Posté par miamponpon à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Chocolat, Blancs d'oeufs, Amandes, Antigaspi, Financier

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24 août 2019

Fondant au chocolat sans cuisson

Bonjour à tous!Fondant signifie qui fond ... dans la bouche! Et voici un exemple tout à fait concret. Un petit fondant que j'ai repéré chez Lucie* . Testé et approuvé avec un doux mélange de chocolat, spéculoos, amandes.... Préparation: 10min Ingrédients...

Posté par miamponpon à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Chocolat, Amandes, spéculoos, Linette, sans cuisson

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24 septembre 2018

Muffin nappé de crème caramel et son coeur en oréo

Bonjour à tous!Profitons que CB soit en rémission, pour vous faire part de ma recette goûter: Une recette repérée chez notre amie Assia* , qui ne la connaît pas...! Elle nous fait toujours des merveilles au point que je regrette sincèrement de ne pas...

Posté par miamponpon à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, noix, Lait de coco, Muffin, Défi, JeuCMUM

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16 février 2018

Risotto aux champignons parfumé au safran

Bonjour à tous! Le risotto, une spécialité italienne, qui offre une texture à la fois fondante et ferme. Avec son côté crémeux, le risotto accompagne à merveille un plat de viande ou de poisson, sans devoir faire une sauce supplémentaire. Le risotto n'a...

Posté par miamponpon à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, champignon, fromage, sans oeuf, Riz, sans farine, sans gluten

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21 février 2018

Porc (ou boeuf!) mijoté avec carottes, poireaux et navets

Bonjour à tous! En hiver, on aime bien les plats réconfortants, les plats mijotés à feu doux pendant des heures. Et toujours meilleurs réchauffés le lendemain. J'ai choisi le porc (mais rien ne vous empêche de le remplacer par du boeuf) coupé en cubes....

Posté par miamponpon à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Poireaux, Carottes, Porc, Gingembre, Navet, Boeuf

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27 décembre 2017

Filet mignon aux légumes et vermicelles de riz

Bonjour à tous! Voilà un plat de saison qui ravira tout le monde avec ces bons légumes, une viande tendre et les vermicelles de riz, mais aussi avec un aliment hors du commun, l' Instant Paste* (une préparation prête à l'emploi pour la réalisation d'un...

Posté par miamponpon à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Poireaux, Carottes, Riz, Porc, Radis, Navet

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19 juin 2017

Crème de petits pois et de betterave rouge, la suite!

Bonjour à tous! Vous rappelez-vous de la crème de petits pois et de betterave rouge* ? Je vous avais dit que j'avais été généreuse en crème... je préfère toujours avoir trop que pas assez, pas vous? Et bien ici, trop de crème, pas de problème, Pretagarnir*...

Posté par miamponpon à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Ricotta, Mascarpone, épices, Petits pois, Betterave rouge, Avocat

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17 novembre 2016

Clafoutis aux poires et bananes

Bonjour à tous! Si vous avez des poires et des bananes, faites un clafoutis! Très facile à faire et rafraîchissant! Ingrédients: 1 oeuf 50g de sucre fin 15g de maïzena 1cc d'eau de fleur d'oranger 50g d'amandes en poudre 20cl de crème fraîche 70g de lait...

Posté par miamponpon à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Bananes, Poires, Amandes, Glace, sans farine, sans gluten

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13 novembre 2020

Amuse bouche au saumon et brocoli

Bonjour à tous! Lorsque j'ai préparé mon succulent plat de saumon et brocoli (recette qui devait paraître avant celle-ci, oups, ce sera pour la semaine prochaine!), il m'en est resté un peu.... Ne connaissant pas du tout la définition du verbe "jeter",...

Posté par miamponpon à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Brocoli, saumon, Pretagarnir, sans viande, mayonnaise, curcuma

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8 juin 2020

Tartelette garnie de crème pâtissière sur un lit de caramel et marron glacé

Bonjour à tous! Me revoilou avec mes tartelettes déjà toutes prêtes! C'est très facile, y a plus qu'à les garnir avec une crème alors autant choisir une bonne crème de grand chef! Préparation: 5min Ingrédients pour 2 tartelettes: 1/3 de crème pâtissière...

Posté par miamponpon à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Marron, Caramel, Crème, Pretagarnir, vanille

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27 octobre 2020

Crème au citron et mascarpone de Cyril Lignac

Bonjour à tous! Pour ceux qui aime le citron, voici une recette qui leur plaira inévitablement! Une mousse si légère, qu'on arrive dans le fond de la verrine beaucoup trop rapidement! Préparation: 15min Cuisson: 5min Ingrédients pour 4 verrines: Le zeste...

Posté par miamponpon à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Oeufs, verrine, Mascarpone, Citron, cuisine de chef

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13 août 2020

Flan à la confiture de lait et amande

Bonjour à tous! C'est chez Jackie* que j'ai admiré une recette (parmi tant d'autres!) de flan sur lit de noix de coco* et j'avais envie de tenter cette magnifique recette avec une confiture de lait à la place du lait concentré sucré et des amandes en...

Posté par miamponpon à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Amandes, noix de coco, sans farine, Flan, confiture de lait

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21 mars 2020

Panna cotta à la pistache et spiruline

Bonjour à tous! La panna cotta reste mon dessert préféré car non seulement il est facile à réaliser, à l'avance!, il glisse tout seul mais on peut surtout le décliner de mille et une façons. Donc, je n'ai pas fini de vous présenter ce dessert sous toutes...

Posté par miamponpon à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, sans oeuf, sans beurre, Panna cotta, sans farine, spiruline, combava

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17 mars 2020

Moelleux au fromage à raclette et filet d'Ardenne

Bonjour à tous! Une recette admirée chez Nadege18* et puis dans mes fourneaux après quelques temps passée dans mon classeur des "à faire"!!Je n'aurais pas dû attendre si longtemps car ce fut un délice! A refaire évidement!Vous pouvez en faire un souper...

Posté par miamponpon à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Tomate, fromage, sans beurre, Porc, spiruline, chicon

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13 décembre 2019

Biscuit chocolat vanille comme un tourbillon, sans oeuf

Bonjour à tous! De charmants biscuits que j'ai découvert sur youtube il y a longtemps et j'ai tenté de les réaliser. Bon, ok, je n'ai pas encore le tour de main, il faudra que je m'entraîne. Mais de toute façon, le goût est là, c'est déjà ça!! Préparation:...

Posté par miamponpon à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Biscuit, Chocolat, Amandes, sans oeuf, Défi, JeuCMUM

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3 novembre 2019

Panna cotta au café garnie de ganache au chocolat, chantilly et griotte au kirsch

Bonjour à tous! Nous sommes le 3 du mois et c'est désormais notre rendez-vous pour "recette autour d'un ingrédient". Je vous le donne en mille, l'ingrédient choisit par notre marraine du mois, Lina*, est ... le café!! Difficile de s'arrêter à une recette...

Posté par miamponpon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Chocolat, Café, Panna cotta, Crème, jeuRIngrédient

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6 novembre 2019

Osso bucco alla milanese

Bonjour à tous! Je participe à la bataille food et le thème choisit par notre marraine Maggy pour cette 72° édition est: Votre plus belle recette ou fierté culinaire! Oups, moi qui suis plutôt d'un naturel modeste, j'ai du mal à être fière de mes réalisations....

Posté par miamponpon à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Carottes, Citron, céleri, spiruline, persil, jeuBFood

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12 octobre 2020

Crumble de pomme et prune parfumé au patxaran

Bonjour à tous! Encore un dessert que j'apprécie avec son croquant du crumble, son fondant de la glace vanille (ou autre parfum) et son moelleux de bons fruits. On se régale toujours! Préparation: 15min Cuisson: 30min Ingrédients pour 4 personnes: Pour...

Posté par miamponpon à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Pommes, Amandes, sans oeuf, prunes, sans lait

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21 août 2019

Foie gras accompagné de confiture de cerises à l'ail noir

Bonjour à tous! On se fait une petite entrée bien sympathique? Je vous propose un foie gras Feyel* qui fond littéralement en bouche, accompagné d'une confiture très particulière et qu'il faut découvrir absolument: la confiture de cerises à l'ail noir*...

Posté par miamponpon à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Entrée, Confiture, Graines, sans cuisson, Brioche, foie gras

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11 juillet 2018

Panna cotta à la mangue et lait de coco

Bonjour à tous! Un de mes desserts préférés: la panna cotta. Non seulement très facile à réaliser mais il glisse tout seul! J'ai choisi de modifier un peu la crème en ajoutant du lait de coco, un goût que j'adore. Préparation: 10min Cuisson: 5min Ingrédients...

Posté par miamponpon à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Fruits, sans oeuf, Panna cotta, Lait de coco, Framboises, Mangue

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5 avril 2018

Merguez d'agneau aux poivrons, piment et gingembre

Bonjour à tous! Un repas pour le soir, facile à préparer dans un wok servi avec des pâtes grecques. Préparation: 10min Cuisson: 30min Ingrédients pour 4 personnes: 3 poivrons, 1 rouge, 1 vert et 1 jaune quelques tomates cerises 1 oignon 2 gousses d'ail...

Posté par miamponpon à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Tomate, épices, Soja, poivron, Gingembre, Agneau

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