Articles populaires – La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

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28 septembre 2018

Ballottine de filet de poulet farci au pesto de vert de courgette

Bonjour à tous! Vous souvenez-vous de mon pesto de vert de courgettes* ? Ce pesto qui n'a pas trop d'huile est l'idéal pour faire cette recette, il n'y a pas de débordement! Préparation: 7min Cuisson: 15min Ingrédients pour 4 personnes: 2 filets de poulet...

Posté par miamponpon à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), poulet, poivron, risotto, pesto, ballottine

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14 septembre 2018

Tarte aux courgettes, poivron, oignon et chorizo

Bonjour à tous! Voici une tarte qui me plaît beaucoup et que je fais assez régulièrement en modifiant un peu mes ingrédients mais en gardant toujours le chorizo qui apporte le petit côté épicé fort apprécié. Et avec le fromage ail et fines herbes, il...

Posté par miamponpon à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Pâte feuilletée, courgette, fromage, poivron, chorizo

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24 août 2018

Mousse au chocolat de Philippe Conticini

Bonjour à tous! Vous connaissez tous le célèbre chef Conticini qu'on ne se lasse pas d'écouter. Il est tellement captivant, passionné, qu'on pourrait l'écouter parler des heures d'un grain de sucre sans jamais être lassé par toutes les aventures qu'il...

Posté par miamponpon à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Chocolat, Blancs d'oeufs, mousse, sans farine, cuisine de chef

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13 septembre 2018

Moelleux aux prunes parfumé au pain de singe et à la liqueur de prunelles

Bonjour à tous! Si vous avez encore des prunes, voici LA recette à faire absolument!!! Un gâteau hyper moelleux, léger, fondant, une merveille que je fais et refais pour le moment et dont mes hôtes se délectent le matin au petit déjeuner. Préparation:...

Posté par miamponpon à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Amandes, Défi, prunes, JeuCMUM

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30 septembre 2018

Tartelette à la crème de champignons des bois sur un lit de moutarde à l'ail des ours

Bonjour à tous! Voici une entrée trop facile à réaliser et tellement savoureuse et croquante grâce aux tartelettes de mon partenaire pretagarnir* . J'ai réalisé quelques fois cette entrée pour mes hôtes avec les champignons de notre bois que je cueille...

Posté par miamponpon à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, champignon, fromage, Mascarpone, poivron, Pretagarnir

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23 août 2018

Tartelette à la crème de champignon des bois sur un lit de pesto à l'ail des ours

Posté par miamponpon à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, champignon, fromage, Mascarpone, Pretagarnir, pesto

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27 juillet 2018

Tomate borsalino à la sardine

Bonjour à tous! Par ces fortes chaleurs, je vous propose une recette issue du petit livret que mon partenaire Connetable* m'a envoyé avec ses très bons produits. Il y a toute une collection de très bonnes recettes sur leur site, ici* . Je vous avoue que...

Posté par miamponpon à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Tomate, chèvre, fromage, basilic, Sardine

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2 juillet 2018

Tartelette à la crème de marron et chantilly au spéculoos

Bonjour à tous! Mon très cher partenaire pretagarnir* m'a encore bien aidé pour la réalisation de ce dessert: un fond de tartelette déjà prêt qui n'attend plus qu'à être garni! Et j'ai choisi mon autre partenaire letempsdesmets* pour sa délicieuse crème...

Posté par miamponpon à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, spéculoos, Marron, Mascarpone, Crème, Pretagarnir

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14 juin 2018

Un amuse bouche en double vague de fromage et betterave rouge

Bonjour à tous! Cela fait déjà un petit moment que j'ai laissé mon partenaire pretagarnir* de côté, mais ce n'est que pour mieux revenir!! J'ai reçu des amuse-bouches "double vague", un amuse-bouche très original car il permet de réunir 2goûts différents...

Posté par miamponpon à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Ricotta, fromage, Mascarpone, Betterave rouge, Pretagarnir

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18 mai 2018

Poêlée de pommes de terre, haricots et boudin de Rethel

Bonjour à tous! Ici, en Ardennes, on aime bien cuisiner le boudin blanc de Rethel! Et voici une recette à ma façon, très simple et rapide à réaliser. Préparation: 10min Cuisson: 15min Ingrédients pour 2 personnes: 1 oignon 2 gousses d'ail 4 pommes de...

Posté par miamponpon à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Ardenne, Haricot, Soja, Boudin, Pomme de terre

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18 avril 2018

Roulé de galette au jambon et fromage à la spiruline

Bonjour à tous! Des hôtes qui s'invitent à notre table mais dont l'un est allergique aux oeufs. Il faut donc faire attention et regarder la composition de chaque emballage, on est parfois surpris de voir à tour de bras: "traces possibles d'oeufs"... Pour...

Posté par miamponpon à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Tomate, sans oeuf, Mascarpone, sans gluten, spiruline

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28 mai 2018

Gâteau aux poires et cassis, sans beurre

Bonjour à tous!Voici un gâteau vraiment délicieux avec des poires qui apportent toujours un côté frais et pour les accompagner, un peu de cassis de mon partenaire Peureux. Un véritable régal! Préparation: 10min Cuisson: 40min Ingrédients: 2 oeufs 100g...

Posté par miamponpon à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Poires, Amandes, Yaourt, Praliné, cassis

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8 avril 2018

Tartelette garnie de crème pâtissière à la pistache sur un lit de caramel au beurre salé

Bonjour à tous! J'adore les fonds de tartelette de mon cher partenaire PRETAGARNIR.COM* , tellement pratiques! Le dessert est déjà pratiquement réalisé, "y a plus qu'à" trouver la garniture.J'ai réalisé une crème pâtissière express avec ma poudre Imperial...

Posté par miamponpon à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, pistache, Mascarpone, Caramel, Crème, Pretagarnir

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10 avril 2018

Le pastizzu: Le dessert corse à base de pain rassis

Bonjour à tous! C'est avec la Nonna* que nous faisons le tour de France en visitant toutes les régions et en savourant toutes leurs spécialités culinaires. En ce mois d'avril, nous sommes en Corse! Et me voici avec un dessert vraiment très très bon! Le...

Posté par miamponpon à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Pain, Citron, Antigaspi, Défi, Caramel

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4 avril 2018

Biscuit aux baies de goji, à la farine de fonio, sans gluten

Bonjour à tous! Il y a quelques temps, j'ai reçu de la farine de fonio, une farine sans gluten de mon partenaire GAIA* . Je suis partie à la recherche d'une recette de biscuits que voici. Des biscuits qui arriveront à point pour les intolérants au gluten!...

Posté par miamponpon à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit, Blancs d'oeufs, Amandes, Goji, Fleur d'oranger, sans gluten

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22 mars 2018

Flan de carottes et panais

Bonjour à tous! Un plat que j'ai repéré chez mon amie Delphine* . Une belle association que ces 2 légumes racines, la carotte et le panais. J'ai accompagné ce flan d' une terrine de canard* et de quelques graines germées* . Préparation: 10min Cuisson:...

Posté par miamponpon à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Entrée, épices, Carottes, Défi, Panais

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10 mars 2018

Tarte au chou fleur et chorizo

Bonjour à tous! Une entrée ou un plat du soir, c'est comme vous voulez, de toute façon, c'est bon! Avec une délicieuse pâte brisée de mon partenaire biobleud* et le chou fleur de saison! Préparation: 10min Cuisson: 35min Ingrédients: 1 pâte brisée* 50g...

Posté par miamponpon à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Tomate, Pâte feuilletée, fromage, chorizo, chou

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20 mars 2018

Brochettes de chorizo et artichaut

Bonjour à tous! Une envie de brochettes comme si c'était l'été, enfin le printemps, enfin je veux dire l'hiver? Voici une très belle association: le mariage de la douceur des coeurs d'artichauts avec la force du chorizo.La force de l'hiver rencontre (ou...

Posté par miamponpon à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, sans oeuf, poivron, chorizo, sans farine, artichaut

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14 février 2018

Entremets à la pêche parfumé à la liqueur de pain d'épices et glaçage miroir

Bonjour à tous! Et bonne fête à tous les amoureux! Pour ce jour spécial, je voulais (enfin) essayer un "vrai" entremets avec un "vrai" glaçage miroir. J'avais donc acheté un moule spécial coeur* ... Je le trouvais assez petit et donc, je ne me suis pas...

Posté par miamponpon à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Biscuit, Chocolat, Mascarpone, Lait concentré sucré, Pêches

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30 janvier 2018

Poulet accompagné de poireaux au lait de coco et curry

Bonjour à tous! Je pense pouvoir dire que ma viande favorite est le poulet, et plus précisément le filet de poulet. Mariné dans une bonne sauce, légèrement caramélisé, c'est vraiment un délice! Préparation: 10min Cuisson: 15min Ingrédients pour 4 personnes:...

Posté par miamponpon à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Poireaux, épices, poulet, Lait de coco, poivron

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29 janvier 2018

Mousses au chocolat et au spéculoos

Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous propose un dessert qui glisse tout seul! J'adore la mousse au chocolat mais j'aime aussi l'accompagner d'une autre mousse, plus douce, une mousse de spéculoos. Préparation: 10min Ingrédients pour 8 personnes: Mousse...

Posté par miamponpon à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Chocolat, Blancs d'oeufs, spéculoos, mousse, Antigaspi

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10 décembre 2017

Gratin de pâtes au thon

Bonjour à tous! Des restes de pâtes? Il me restait un peu de pâtes au vongole... Un bon thon? Alors vous pouvez concocter un plat simple mais délicieux. Préparation: 7min Cuisson: 15min Ingrédients pour 2 personnes: 150g de pâtes à la laitue de mer cuites...

Posté par miamponpon à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(poisson), Tomate, thon, Mozzarella, épices, Pâtes

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3 février 2018

La couque suisse aux raisins secs

Bonjour à tous! Que de souvenirs, la couque suisse... Lorsque j'habitais encore à Uccle (sud de Bruxelles), tous les dimanches, nous allions chercher le petit déjeuner à la pâtisserie Dandoy. Le pâtissier faisait des couques suisses longues ou rondes...

Posté par miamponpon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Pain, Muffin, Défi, Raisins secs, jeuRIngrédient

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18 décembre 2017

Profiteroles garnies de crème à la ricoré

Bonjour à tous! A la recherche d'un dessert facile et rapide à réaliser? Et qui en plus peut être préparé bien à l'avance? Vous savez à quel point j'aime les préparations de pretagarnir.com* . En voici, des petits choux très choux! Mais si vous avez le...

Posté par miamponpon à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Chocolat, Café, chou, Ricoré

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17 décembre 2017

Poulet frit à la coréenne

Bonjour à tous! De temps en temps une petite friture, ça a son charme et son croquant! Je ne fais pas souvent de fritures et je ne sais pourquoi car ce poulet frit d'une manière très simple avec la chapelure coréenne, une chapelure plus grosse et qui...

Posté par miamponpon à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Miel, épices, Carottes, Soja, poulet

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