Flan à la confiture de lait cacao et noisettes Raffolé, sans farine

18 décembre 2019

Flan à la confiture de lait cacao et noisettes Raffolé, sans farine

Bonjour à tous!
Un bon flan qui glisse tout seul à n'importe quelle heure de la journée, j'aime!!
On connait le flan classique à la vanille alors j'ai changé un petit peu avec cette confiture de lait cacao et noisettes avec quelques petites perles au chocolat et c'est super bon!
Rien ne vous empêche d'y ajouter un peu de chantilly...

Préparation: 10min
Cuisson: 20min
Ingrédients pour 7 ramequins:
4 oeufs
500ml de lait entier
50g de sucre fin
40g de confiture de lait cacao et noisettes Raffolé*
1cs de cacao
perles de chocolat*

Réalisation:
Dans une casserole ou poêlon, verser le lait, ajouter le sucre fin et la confiture de lait.
Ajouter le cacao tamisé.
Faire chauffer le tout en mélangeant.
Stopper avant l'ébullition.
Battre les oeufs entiers et verser le lait chaud tout en mélangeant.
Verser ensuite la préparation dans les ramequins légèrement beurrés.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20min.
Laisser refroidir au frigo et parsemer de perles de chocolat avant de déguster.

NB: Il vaut mieux beurrer légèrement les ramequins; je ne l'ai pas fait et le haut du flan colle bien au ramequin...
Je pense que c'est mieux d'enlever toute la mousse qui se trouve au-dessus, la surface sera plus uniforme après cuisson.
Pour tous les ingrédients suivis d'une * , il suffit de cliquer dessus afin d'avoir le site où vous pourrez vous les procurer.

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