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7 novembre 2019

Truffe au chocolat noir, à la confiture de lait et à l'ail noir

Bonjour à tous! Les truffes (au chocolat bien sûr!)? J'en raffole! Et vous? Que diriez-vous d'une truffe, toujours au chocolat noir, mais avec de mini dés d'ail noir? Un goût légèrement différent qui mérite d'être tenté! Préparation: 10min Ingrédients...

Posté par miamponpon à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, sans oeuf, sans farine, ail noir, confiture de lait, Raffolé, truffes, JeuCMUM

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19 février 2020

Eclair fourré de crème pâtissière façon Alain Ducasse et garni de confiture de lait chocolat et noisette Raffolé

Bonjour à tous! Un goûter qui enchante toujours mon mari qui adore les éclairs! Quoi de plus facile lorsqu'on possède déjà l'éclair cuit grâce à pretagarnir*. Y a plus qu'à réaliser une bonne crème et pourquoi pas celle d'un très grand chef?! Préparation:...

Posté par miamponpon à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Jaune d'oeuf, chou, Crème, Pretagarnir, confiture de lait, Raffolé

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28 février 2020

Verrine au yaourt, baba au limoncello et poire

Bonjour à tous! Voici mon repas du midi favori: un yaourt amélioré! Oui, je sais, c'est un peu peu comme repas mais je déjeune bien, j'ai mon 10h et lorsque mon mari revient vers 17h, j'ai mon 4h et puis nous terminons toujours la journée par un bon souper...

Posté par miamponpon à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Chocolat, Poires, Fruits, Yaourt, sans cuisson, verrine yaourt

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23 octobre 2019

Crêpe aux mille trous farcie de crème au chocolat dulcey maison et garnie de confiture de lait Raffolé

Bonjour à tous! Nous sommes toujours en octobre et il est toujours bien rose. Le 1° octobre, j'avais réalisé des crêpes bien roses que je vous avais présentées ICI*, dégustées avec une boule de glace à la fraise. J'en ai dégustées d'autres avec de la...

Posté par miamponpon à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Jaune d'oeuf, Défi, confiture de lait, Raffolé, chocolat dulcey, JeuCMUM

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25 décembre 2019

Gâteau au yaourt à la confiture de clémentine corse, agrumes confits et confiture de lait Raffolé

Bonjour à tous! Un délicieux gâteau qui avait bien plu à mes hôtes pour leur petit déjeuner! Je ne me lasse pas de ce gâteau au yaourt, toujours amélioré avec une confiture ou des fruits frais, tellement moelleux. Une délicieuse gourmandise tout en légèreté....

Posté par miamponpon à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Confiture, Yaourt, Linette, confiture de lait, Raffolé, mandarine

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9 octobre 2019

Riz au lait à la confiture de lait Raffolé garni de griotte au kirsch

Bonjour à tous! J'ai un petit stock de riz à sushi et comme ce riz est assez rond, je me suis dit que je pourrais essayer d'en faire du riz au lait... Et j'ai bien fait de tenter l'expérience car c'est tout à fait concluant!!! Voilà un bon détournement...

Posté par miamponpon à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, sans oeuf, sans beurre, Riz, sans farine, confiture de lait, Raffolé

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2 octobre 2019

Baklava rolls aux amandes et miel du Maroc

Bonjour à tous! Est-ce que comme moi vous avez aussi un (très) gros classeur avec toutes les recettes que vous avez envie de faire, un jour? Mais à l'heure actuelle de l'internet, informatique, peut-être avez-vous vos recettes à faire sur un (très gros)...

Posté par miamponpon à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Miel, Amandes, sans oeuf, Fleur d'oranger, feuille de brick, jeuBFood

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12 septembre 2019

Gâteau renversé aux poires caramélisées et parfumé aux épices

Bonjour à tous! C'est la pleine saison des poires et voici un gâteau bien appétissant! Il y a déjà eu le gâteau aux poires parfumé à la liqueur de poires Williams et caramélisées* , voici un gâteau assez semblable avec quelques changements mais toujours...

Posté par miamponpon à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Poires, Fruits, épices, Défi, Caramel, Raffolé

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6 septembre 2019

Porchetta garnie de nouilles de patates douces et légumes du soleil

Bonjour à tous! Je me suis laissée tenter par 2 tranches de porchetta, ou plutôt de jambon blanc car connaissant la "vraie" porchetta, c'est pas vraiment ça! Bref, je n'avais aucune idée de comment l'accomoder et une fois dans mes fourneaux, les idées...

Posté par miamponpon à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Tomate, courgette, épices, Linette, Porc, Gingembre, Nouilles

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12 août 2019

Tarte aux aubergines et fanes de navets parfumée à l'ail des ours, végétarien

Bonjour à tous! Oui, les fanes de radis, de carottes, de navets... ont la cote! Pour cette recette, j'ai utilisé des fanes de navets, mais tout autre fane peut bien sûr convenir. Ces fanes cuites et plongées dans l'eau glacée gardent leur couleur bien...

Posté par miamponpon à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Pâte feuilletée, Aubergine, Antigaspi, fanes, pesto, végétarien, ail des ours

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30 juillet 2019

Gâteau aux poires parfumées à la liqueur de poires Williams et caramélisées

Bonjour à tous! Je vous propose un gâteau bien savoureux avec des poires fondantes parfumées à la liqueur de poires Williams, le soupçon de combava qui donne toujours un plus et le caramel tout prêt de Raffolé pour couronner le tout! Préparation: 10min...

Posté par miamponpon à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Chocolat, Poires, Amandes, Fruits, Caramel, Raffolé

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15 juin 2019

Omelette aux petits pois d'Alain Ducasse, végétarien

Bonjour à tous! C'est le rendez-vous de "recette autour d'un ingrédient" dont Soulef est la marraine! Elle a choisi les pois et les recettes ne manquent pas! J'ai eu du mal à choisir, comme toujours, et puis j'ai opté pour une recette non seulement super...

Posté par miamponpon à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Petits pois, sans farine, cuisine de chef, plat, sans viande, végétarien, menthe

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6 août 2019

Crème au caramel de Cyril Lignac (avec Raffolé)

Bonjour à tous! J'ai découvert une crème au caramel mou de Cyril Lignac sur le blog de Nadji* et j'ai tout de suite pensé à la revisiter avec mon caramel au beurre salé de Raffolé* . Cette crème est très facile à réaliser et elle est tout simplement délicieusement...

Posté par miamponpon à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Chocolat, Jaune d'oeuf, Caramel, Crème, cuisine de chef, Raffolé

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22 juillet 2019

Crème au chocolat blanc, sans oeuf et sans farine

Bonjour à tous! Une crème facile à préparer découverte chez Sylvie de la table de Clara* . Étant donné que le chocolat blanc est déjà bien sucré, je n'ai pas ajouté de sucre. Préparation: 5min Cuisson: 5min Ingrédients pour 4 verrines: 30g de maïzena...

Posté par miamponpon à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Chocolat, sans oeuf, sans farine, Crème, Pretagarnir, Raffolé

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4 juillet 2019

Filet de canard séché aux herbes et épices, dans le bac du frigo et à l'air libre, expérience...

Bonjour à tous! Vous avez déjà vu des recettes de filet de canard séché. Une recette hyper simple à faire: il suffit de laisser la viande dans du gros sel pendant quelques heures, puis de la sécher et de la placer bien emballée dans le bac du frigo. Oui...

Posté par miamponpon à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans oeuf, sans beurre, épices, Blabla, sans farine, sans gluten, sans cuisson, magret de canard

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5 septembre 2019

Gâteau invisible aux pommes et combava et son filet de caramel au beurre salé Raffolé

Bonjour à tous! Voici un délicieux gâteau fondant de pommes avec cette petite pointe de caramel au beurre salé, une belle gourmandise pour un dessert ou un goûter. Préparation: 10min Cuisson: 40min Ingrédients: 2 oeufs 50g de sucre fin 20g de beurre 1dl...

Posté par miamponpon à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Pommes, Amandes, Fruits, gâteau de fête, combava, Raffolé

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3 juin 2019

Verrine d'ananas flambé, crème mascarpone à l'acérola et spéculoos

Bonjour à tous!En attendant de trouver mieux que CB qui manifestement m'a empêchée de publier mon dernier message concernant justement leur manque flagrant de compétence, je continue à publier quelques recettes... Rien de tel qu'un bon ananas frais! Si...

Posté par miamponpon à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Fruits, spéculoos, Ananas, acérola, confiture de lait, Raffolé

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3 septembre 2019

Tarte aux 3 poivrons parfumée au raifort à l'ail des ours

Bonjour à tous! Une recette bien facile avec de la couleur, pour un souper ou une entrée, c'est comme vous voulez, avec des poivrons vert, rouge et jaune, histoire de ne pas faire de jaloux! Préparation: 10min Cuisson: 40min Ingrédients: 1 pâte feuilletée...

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Tags: Entrée, Pâte feuilletée, épices, poivron, Défi, spiruline, thym, jeuRIngrédient

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3 mai 2019

Biscuit spirale à la confiture de framboise et perles de chocolat

Bonjour à tous!Ding dong, nous sommes le 3 du mois! Toujours à la recherche de petites choses délicieuses avec un peu de bonne confiture Biolo'Klock* . Et j'ai trouvé mon bonheur chez Ester* qui avait réalisé ces biscuits pour le père Noël, c'est aussi...

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Tags: Dessert, Goûter, Biscuit, Confiture, Framboises, Défi, combava, jeuRIngrédient

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6 mai 2019

Tatin d'endives à la cassonade et moutarde douce, végétarien

Bonjour à tous! Depuis longtemps cette recette me trotinait dans la tête: un tatin de chicons! Mais étant donné que les chicons ramenés par mon mari sont assez verts, j'ai plutôt tendance à les appeler endives... Cette recette est parfaite et pour mon...

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Tags: Entrée, Pâte feuilletée, spiruline, plat, sans viande, chicon, végétarien, moutarde

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11 avril 2019

Gâteau au chocolat garni de poires entières parfumées à la liqueur de poire Williams

Bonjour à tous! Une recette que je gardais au chaud depuis bien longtemps et j'avais déjà une idée des poires à utiliser: celles de mon partenaire Ederki* . J'ai suivi la recette de Samar* et je me suis aperçue qu'elle est aussi chez Nicole* , toutes...

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Tags: Dessert, Goûter, Chocolat, Poires, Amandes, Pretagarnir, gâteau de fête, frui

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19 avril 2019

Financier à la mirabelle

Bonjour à tous! Vous me direz sans doute que ce n'est pas la saison des mirabelles et vous avez raison! Mais avec Biolo'klock* , c'est toujours la saison grâce à leur très bonnes confitures et leurs conserves au sirop! Attention, si vous aimez les financiers,...

Posté par miamponpon à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Blancs d'oeufs, Amandes, Fruits, Confiture, prunes, Financier

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18 mars 2019

Rocher à la crème de pistache

Bonjour à tous! Tiens, j'ai des blancs d'oeufs dans mon frigo! Mais c'est super! A nous les amaretti* , financiers* et rochers! Et voici des mini rochers à la noix de coco, amande et crème de pistache! Préparation: 7min Cuisson: 15min Ingrédients pour...

Posté par miamponpon à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Blancs d'oeufs, Amandes, pistache, noix de coco, Antigaspi, rocher

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26 mars 2019

Muffin aux pommes, cranberries et lait concentré sucré

Bonjour à tous! Des petits muffins bien aériens et délicats!Parfaits pour accompagner un petit déjeuner... Mais aussi pour un 10h ou un 4h! Préparation: 10min Cuisson: 30min Ingrédients pour 10 muffins: 200g de lait concentré sucré 2 oeufs 80g de farine...

Posté par miamponpon à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Pommes, Cranberries, Amandes, Fruits, Lait concentré sucré, Muffin

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11 juin 2019

Tarte aux poivrons rouges, moutarde curcuma et romarin

Bonjour à tous! Je vous propose une tarte avec des poivrons rouges et pour moi, c'est assez inhabituel. J'achète régulièrement des poivrons rouges mais c'est plutôt pour les utiliser dans une sauce. Et le verdict fut tout à fait au top sur une tarte qui...

Posté par miamponpon à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Pâte feuilletée, fromage, Sésame, poivron, spiruline, romarin, moutarde

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