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8 mars 2018

Pêche au thon au coulis de tomate

Bonjour à tous! Une entrée qui se prépare volontiers en été mais nous y sommes bientôt et autant se rappeler ce délice! La fraîcheur de la pêche qui adoucit le thon, que c'est bon! J'ai un peu changé ma préparation habituelle en remplaçant la mayo traditionnelle...

Posté par miamponpon à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, Entrée, Tomate, thon, sans beurre, Yaourt, Sésame, Pêches, sans farine, sans gluten

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23 octobre 2017

Salade de betterave rouge et radis noir

Bonjour à tous! C'est la fin des betteraves rouges dans mon potager mais il y a encore de gros radis noirs. Il y a 2 ans, ces derniers ne m'avaient pas convaincue, trop petits. Mais cette année, comme j'avais toujours quelques graines, je les ai semées...

Posté par miamponpon à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Entrée, sans oeuf, sans beurre, sans farine, Betterave rouge, Gingembre, Radis, vegan, sans gluten

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22 juin 2017

Salade à la linette

Bonjour à tous! Vous arrive-t-il après une bonne journée de travail que ce soit au bureau, à la maison ou encore dans le jardin à fendre du bois...de ne pas avoir envie de cuisiner? Ou encore pour le moment avec ces grosses chaleurs, on préfère manger...

Posté par miamponpon à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Légumes, Entrée, Tomate, sans oeuf, sans beurre, épices, sans farine, vegan, sans gluten

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29 juin 2016

Mendiants

Et pourquoi pas faire quelque chose de très très facile, une petite chose à déguster avec le café ou le thé ou juste en passant devant le frigo en se rappelant qu'il y a (toujours) quelque chose de bon à prendre? Connaissez-vous l'origine de ce mot "mendiants"?...

Posté par miamponpon à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Cranberries, Amandes, sans oeuf, noisettes, sans beurre, sans farine, vegan, sans gluten, sans sucre ajouté

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12 février 2018

Yoga bar, une barre vegan et sans gluten

Bonjour à tous! Comme vous le savez tous, j'ai reçu il y a peu un livre sur la cuisine crue* . Et j'ai découvert de belles recettes dont je vais vous faire part en commençant par une très très facile: une barre aux raisins secs et noix de cajou. Une recette...

Posté par miamponpon à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, sans oeuf, sans beurre, sans farine, Raisins secs, cuisine crue, sans gluten, Barre, sans sucre ajouté, sans cuisson

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10 août 2017

Tian de courgette, tomate et aubergine

Bonjour à tous! Le célèbre tian qui ne connait pas? Une bonne recette pour "écouler" les courgettes! Il accompagne à merveille un filet de cabillaud cuit à basse température. Préparation: 10min Cuisson: 1h Ingrédients pour 4 personnes: 2 gousses d'ail...

Posté par miamponpon à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Tomate, courgette, sans oeuf, sans beurre, épices, Aubergine, sans farine, vegan, sans gluten

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14 juin 2017

Glace à la rhubarbe

Bonjour à tous! Vous aimez la rhubarbe en gâteau, en crumble... et en glace? Une merveille! Préparation: 30min Sorbetière: 30min Ingrédients pour +- 850g de glace: 1dl d'eau 150g de sucre fin 500g de rhubarbe 15cl de crème fraîche 100g de mascarpone Pour...

Posté par miamponpon à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Fraises, Rhubarbe, Fruits, Glace, sans oeuf, Mascarpone, sans beurre, sans farine, sans gluten

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26 novembre 2020

Crème mistralette, parfumée à la mandarine, sans gluten

Bonjour à tous! Voici une recette que j'ai découverte chez ma chère amie Zika* , une délicieuse crème à base de jus d'orange et comme c'est la saison des mandarines, j'ai remplacé le jus d'orange par celui de la mandarine et c'est toujours aussi bon!La...

Posté par miamponpon à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Amandes, sans beurre, sans farine, Crème, sans gluten, cerises, mandarine, fruits confits

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29 juillet 2020

Tartelette de fanes de betterave rouge et soupe aux orties, végétarien

Bonjour à tous! Quelques belles betteraves rouges poussent dans mon potager et que de belles fanes!! Voici une bonne recette afin de ne rien jeter! Préparation: 15min Cuisson: 20min Ingrédients pour 4 tartelettes: 4 quiches artisanales 8,5cm de pretagarnir*...

Posté par miamponpon à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Ricotta, Betterave rouge, Antigaspi, fanes, Pretagarnir, sans viande, végétarien, moutarde, ortie

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25 septembre 2020

Entremets aux fruits rouges avec un seul moule...

Bonjour à tous! Voici un entremets que j'ai réalisé en vacances il y a quelques temps..., n'ayant qu'un moule sous la main, je me suis débrouillée et nous avons savouré!! Comme tous les entremets, il y a un peu de préparations.s.s.. Préparation: 1h Cuisson:...

Posté par miamponpon à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Chocolat, Oeufs, Fruits, Citron, Framboises, groseille, gâteau de fête, mûres

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19 mai 2020

Glace avec seulement 2 ingrédients et sans sorbetière, super facile et super bon!

Bonjour à tous! Voici une recette qui en séduira plus d'un(e): u ne glace méga facile à préparer et hyper onctueuse! Moi qui ai toujours une glace caillou avec ma sorbetière, je ne jure plus que par celle-ci. Il suffit de la préparer 4 ou 5h avant de...

Posté par miamponpon à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Glace, sans oeuf, sans beurre, sans farine, sans gluten, sans cuisson, végétarien, confiture de lait

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6 avril 2020

Tarte aux poireaux, oignons et spiruline, végétarien

Bonjour à tous! Me voici en mode "vidons les fonds de congélateurs"! Et comme vous le savez, j'en ai 4... Il y a donc bien un moment où il faut se rendre à l'évidence: il faut trier et jeter ce qui ne sera plus bon car entreposé un peu trop longtemps.....

Posté par miamponpon à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Pâte feuilletée, Poireaux, Gingembre, spiruline, plat, sans viande, végétarien, moutarde, persil

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30 octobre 2019

Riz au lait et à la confiture de lait cacao et noisettes comme un cappuccino...

Bonjour à tous! J'ai toujours un peu de riz à sushi en réserve alors bonjour le riz au lait! Et ici, une petite blague, un riz au lait façon cappuccino! Préparation: 5min Cuisson: 20min Ingrédients pour 5 personnes: 80g de riz à sushi* 650g de lait entier...

Posté par miamponpon à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Chocolat, sans oeuf, sans beurre, Riz, sans farine, Praliné, confiture de lait, Raffolé

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10 décembre 2020

Pomme de terre à la sarladaise selon l'académie du goût

Bonjour à tous! Une délicieuse recette pour déguster des pommes de terre, dénichée sur le site de l'académie du goût* .Et ces pommes de terre, comme vous pourrez le voir, accompagneront parfaitement ce magret de canard garni de tranches de foie gras dont...

Posté par miamponpon à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans oeuf, sans beurre, sans farine, Pomme de terre, sans gluten, plat, sans viande, persil, sans lait, graisse d'oie

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8 octobre 2020

Gâteau yaourt aux mûres

Bonjour à tous! Les bonnes mûres qui sont si nombreuses chez nous mais aussi dans le champ derrière le domaine. Impossible de ne pas partir en cueillir, même si j'ai toujours des réserves au congélateur! Profitons de ce que la nature nous offre! Je fais...

Posté par miamponpon à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Confiture, sans beurre, Yaourt, sans lait, mûres, vanille, fécule, JeuCMUM

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14 décembre 2020

Riz au lait à la vanille, chocolat et banane

Bonjour à tous! Un riz au lait qui pourra être servi en dessert si vous avez très bon appétit car il est bien copieux ou en goûter si vous êtes plus raisonnable... Préparation: 10min Cuisson: 20min Ingrédients pour 2 personnes: 40g de riz à sushi* 300g...

Posté par miamponpon à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Chocolat, Bananes, sans oeuf, Mascarpone, sans beurre, Riz, sans farine

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11 décembre 2020

Magret de canard cuit à basse température et farci de foie gras

Bonjour à tous! Je vous propose un repas de fête très facile à préparer et tout à fait succulent avec un délicieux foie gras de mon partenaire Feyel*. Préparation: 10min Cuisson: 1h Ingrédients pour 2 personnes: 1 magret de canard fleur de sel* poivre*...

Posté par miamponpon à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), sans oeuf, sans beurre, sans farine, Pomme de terre, sans gluten, magret de canard, foie gras, sans lait

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16 octobre 2020

Tarte aux 2 courgettes, navet et tomates cerises, végétarien

Bonjour à tous! Une tarte bien appréciée pour une entrée! Préparation: 10min Cuisson: 35min Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2cs de moutarde au curcuma* 1 petite courgette verte 1 petite courgette jaune 1 petit navet 4 tomates cerises 2 oeufs 2dl de crème...

Posté par miamponpon à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Tomate, Pâte feuilletée, courgette, Navet, sans viande, végétarien, moutarde, curcuma

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19 octobre 2020

Mousse aux fraises et chocolat blanc, sans oeufs

Bonjour à tous! Je suis tout à fait d'accord avec vous, ce n'est plus la saison des bonnes fraises, mais comme c'est la pleine saison du mois tout rose, je n'ai pu m'empêcher de vous présenter ma recette réalisée il y a quelques temps, lorsque les fraises...

Posté par miamponpon à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Fraises, Chocolat, sans oeuf, Mascarpone, Gingembre, sirop, JeuCMUM

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17 septembre 2020

Houmous de pois chiches, vegan

Bonjour à tous! Y a quelqu'un qui ne connait pas le houmous? Ca m'étonnerait! Mais ce fut quand même ma premmière recette tirée de ce magnifique livre MANGER BIO SANS DEPENSER PLUS* reçu de mon partenaire TERRE VIVANTE* . Une recette toute simple et si...

Posté par miamponpon à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, sans oeuf, sans beurre, Sésame, sans farine, vegan, végétarien, chips, pois chiches

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5 septembre 2020

Amuse bouche garni de caviar de pois chiches au chèvre, de pesto aux épinards et confit à la truffe d'été

Bonjour à tous! Voici un apéro préparé en 5min ou presque, grâce au "prêt à garnir" de chez PRETAGARNIR* et aux préparations de la conserverie AU BEC FIN*! C'est super pratique! Préparation: 5min Ingrédients pour 4 personnes: 12 fines coques au beurre...

Posté par miamponpon à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Tomate, Mascarpone, Pretagarnir, olive, sans viande, sans cuisson, végétarien, épinard

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26 août 2020

Crème au chocolat noir, sans farine et sans oeufs

Bonjour à tous! Parmi toutes mes crèmes fétiches, il y a la crème au chocolat noir. Hyper facile et tellement bonne!! Mais, n'oubliez jamais la déco car on mange avant tout avec les yeux!! Préparation: 5min Cuisson: 5min Ingrédients pour 5 personnes:...

Posté par miamponpon à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Chocolat, sans oeuf, sans beurre, sans farine, Crème, sans gluten, Pretagarnir

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3 septembre 2020

Panna cotta à la lavande

Bonjour à tous! Nous voici déjà le 3 du mois et c'est le rendez-vous de "recette autour d'un ingrédient" dont Soulef est la marraine. Elle a choisi un ingrédient que je n'ai jamais cuisiné, la lavande, car mon mari déteste les fleurs dans son assiette...

Posté par miamponpon à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans oeuf, sans beurre, Panna cotta, sans farine, Crème, sans gluten, sans lait, lavande, jeuRIngrédient

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25 août 2020

Muffin aux fanes de betteraves rouges

Bonjour à tous! Voici une entrée préparée pour mes hôtes avec 2 betteraves rouges et leurs fanes, histoire de ne rien jeter et d'en jeter un peu face à mes hôtes étonnés de constater que les fanes se cuisinent et à merveille, voyez plutôt: Préparation:...

Posté par miamponpon à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, fromage, Yaourt, Linette, Sésame, Betterave rouge, Antigaspi, spiruline, farine de maïs

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8 août 2020

Fondant au chocolat sans gluten, sans glucose, sans lactose et sans fructose

Bonjour à tous! En général, mes hôtes mangent (presque!) de tout. Mais la semaine passée, j'avais une personne qui mangeait sans gluten, sans lactose, sans fructose et sans glucose... J'ai quand même pu lui proposer un oeuf sur le plat au petit déjeuner,...

Posté par miamponpon à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Chocolat, Amandes, sans beurre, Lait de coco, sans farine, sans gluten, sans lait

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