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11 avril 2016

Cake aux pommes

Et après le cake marbré au chocolat, voici le cake aux pommes. Ingrédients:400g de beurre mou400g de sucre fin8 oeufs400g de farine fermentante3 pommes genre Jonaglod coupées en morceaux Réalisation: Dans un grand récipient, blanchir les jaunes d'oeufs...

Posté par miamponpon à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Pommes

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29 janvier 2017

Pâtes tomates chorizo

Bonjour à tous! Voici encore un souper facile à réaliser et tellement bon! Il suffit d'avoir des tomates cerises, du chorizo et des pâtes! Ingrédients pour 2 personnes: 1 chorizo 1 oignon émincé 10 tomates cerises 120g de pâtes herbes de Provence* Réalisation:...

Posté par miamponpon à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Tomate

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18 juillet 2016

Le ptit déj au domaine du lac

On se régale avec le pain de campagne, la brioche, le cake au miel ou aux pépites de chocolat, le gâteau mollet, les yaourts, les confitures et gelées, le miel de nos abeilles, le jus de pomme.... Le tout, tout fait maison. Il y a aussi le fromage de...

Posté par miamponpon à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ardenne, Blabla

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6 janvier 2017

Le gigot d'agneau à basse température

Bonjour à tous! Un gigot avec une cuisson à basse température, c'est le top! La cuisson à basse température est particulièrement adaptée pour la viande. Elle permet d’obtenir une texture tendre, de préserver les jus mais aussi d’éviter la perte de poids...

Posté par miamponpon à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Basse température

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8 janvier 2017

Linette

Bonjour à tous! Voici mon 2° colis reçu, celui de chez LINETTE . LINETTE ? Des graines de lin prêtes à l'emploi, déjà cuites et finement broyées! Le lin est riche en oméga 3 et en fibres. Il est mondialement connu pour ses bienfaits alors quelle joie...

Posté par miamponpon à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Partenaire, Linette

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18 septembre 2016

Comment faire les conserves de sauces tomates italiennes?

Je vous avais promis de vous expliquer comment faire cette fameuse préparation à la tomate italienne. Voici donc: Lorsque nous sommes arrivés chez Antoinette et Antonio, ils étaient déjà au travail! Antonio s'occupait de préparer "l'herbe à pêp", la sarriette....

Posté par miamponpon à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Tomate

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20 août 2016

La brioche d'Elodie

J'avais des hôtes ce week-end, en nombre, donc comme j'avais toujours un p'tit paquet de levure du boulanger qui attendait sagement dans le frigo, je lui ai fait "coucou, on va faire la brioche de mon amie Elodie ! Ça te dit?". Et me voilà partie! Encore...

Posté par miamponpon à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Chocolat

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3 septembre 2016

Boudin et courgette

C'est toujours la saison des courgettes! J'ai revisité la recette du boudin de Rethel , avec des courgettes jaunes. Super bon! Ingrédients: 2 belles courgettes jaunes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 boudins blancs 20cl de crème fraîche sel, poivre, herbes Réalisation:...

Posté par miamponpon à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), courgette

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13 août 2016

Poulet et légumes du jardin

Et pourquoi pas inventer avec les légumes frais du potager? Un peu de créativité n'a jamais tué personne et pourquoi pas essayer? Il y a ceci: Ou ceci: Ou encore ceci: Et pourquoi pas faire un melting pot? Enfin, je veux dire mélanger un peu de tout?...

Posté par miamponpon à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Légumes

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11 août 2016

Palets bretons

Des biscuits que j'ai admirés chez cooking4you ( ici ). J'ai gardé la recette sous le coude pour la sortir dès que j'aurais envie de la réaliser. Et voilà qui est fait. Bon, je sais que je me répète, mais les palets ne sont pas restés longtemps dans la...

Posté par miamponpon à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit, Jaune d'oeuf

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25 août 2016

Tarte aux lardons courgette et chèvre

Les courgettes poussent, il faut donc les utiliser au maximum car congelées, ce n'est vraiment pas le top! On peut les utiliser à volonté presque partout! Ma recette favorite, c'est la tarte salée avec courgettes et puis, un peu d'imagination. Ici, j'ai...

Posté par miamponpon à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, courgette

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31 juillet 2016

Petits pois récoltés dans le potager

Dans le potager, ça pousse, ça pousse! Et les mauvaises herbes aussi!!! Mais Potagerman a pris son courage à deux mains (Potagèrewoman n'en avait plus assez!) et a tout nettoyé, un peu comme Monsieur Propre mais à l'extérieur et sans produit, uniquement...

Posté par miamponpon à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Trucs et ficelles!, Légumes

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23 juillet 2016

Arrêtons de croire que ça marche!

Qui n'a pas vu ce qu'il fallait faire pour conserver des bananes? On vous montre comment envelopper les bananes avec le cellophane ou l'alu, au cas où vous ne comprendriez pas... Nous nous prends vraiment toutes pour des blondes... Et vous le croyez,...

Posté par miamponpon à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Trucs et ficelles!, Bananes

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15 juillet 2016

Brioche à la ricotta

Je suis toujours preneuse de nouvelles recettes de pains et brioches. Qu'elles soient réalisées en machine ou à la main, je suis toujours impatiente de voir le résultat! Et lorsque je suis tombée sur celle de xocolat ( ici ), cette brioche avait l'air...

Posté par miamponpon à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Ricotta

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12 juillet 2016

Les framboises du jardin

Cette année, j'ai quelques framboises qui ont bien voulu rougir. Je les ai cueillies, mais elles ne sont pas toutes belles... Pas envie de faire de la confiture ou gelée. Je cherche quelques recettes et pffff.... Pourquoi ne pas les congeler, hé? Le jour...

Posté par miamponpon à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Trucs et ficelles!, Fruits

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7 juillet 2016

Biscuits aux graines de sésame

Voici une recette de biscuits que je cuisine depuis bien longtemps et que j'avais oubliée! Comme j'avais acheté des graines de sésame, c'était une bonne occasion de m'y remettre! Ingrédients: 130g de graines de sésame 300g de farine fermentante 150g de...

Posté par miamponpon à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Biscuit, Sésame

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17 juin 2016

Crème de miel

Astuce évidente à laquelle je n'avais même pas pensé! Honte à moi. En fait lorsqu'on récolte le miel, il faut le laisser pendant quelques jours dans un maturateur et le mélanger régulièrement afin de rendre la cristallisation très fine. Si on ne mélange...

Posté par miamponpon à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Trucs et ficelles!, Miel

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25 juin 2016

Vous avez trop de rhubarbe? Congelez-la!

C'est la pleine saison de la rhubarbe et si vous avez la chance d'avoir beaucoup de pieds (de rhubarbe!) ou si vous avez la chance d'avoir une gentille voisine qui a de la rhubarbe à profusion et vous invite à venir en chercher (c'est mon cas!), n'hésitez...

Posté par miamponpon à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Trucs et ficelles!, Rhubarbe

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24 juin 2016

Que faire avec les coquilles de noix?

Nous avons la grande chance d'avoir un magnifique noyer dans notre jardin et il nous donne des kg et des kg de noix chaque automne. Je les ramasse inlassablement tous les jours et je les fais sécher dans ma véranda où il fait encore chaud avec les quelques...

Posté par miamponpon à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Trucs et ficelles!, noix

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23 juin 2016

Les éclairs au chocolat

Aujourd'hui, il fait beau, enfin! J'ai donc passé ma matinée à enlever les mauvaises herbes dans mon grand jardin par-ci par-là, et je n'ai pas encore fini... Je suis également allée chez ma voisine chercher quelques branches de rhubarbe, recette pour...

Posté par miamponpon à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Chocolat

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7 juin 2016

Camembert en croûte

J'ai gardé cette recette en images dans mon classeur et hier, elle m'a dit "pourquoi tu m'essaies pas"? J'avais déjà prévu l'affaire puisque j'avais réservé un camembert caché au fond du frigo afin que mon mari ne l'entame pas (c'est un grand mangeur...

Posté par miamponpon à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Pâte feuilletée

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4 juin 2016

Cherchez l'erreur!!!

De passage dans ma ville natale (Bruxelles et plus précisément Uccle), je n'ai pu m'empêcher de faire le plein de manon chez Léonidas, rue Xavier Debue. De retour de l'autre côté de la frontière, je m'installe confortablement pour déguster mes manons....

Posté par miamponpon à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, Chocolat

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16 juin 2016

cake au miel

Depuis quelques jours, je suis à la recherche de recettes avec du miel... Bin oui, on a déjà récolté le miel de printemps et nous aurons certainement 30kg comme l'année passée. Et si l'été est pareil, on risque d'avoir 240kg... donc il faut que je cuisine...

Posté par miamponpon à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Miel

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26 mai 2016

Tarte aux pommes de tante Claudine

Il y a déjà la tarte aux pommes de Bobonne ( ici ) et voici la tarte aux pommes de ma tante Caudine. En fait je l'ai dégustée chez maman et elle m'a dit qu'elle tenait cette recette de ma tante Claudine. Elle est plus riche en beurre et sucre... elle...

Posté par miamponpon à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Pommes

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20 mars 2016

Ferratelle Abruzzesi (Galettes des Abruzzes)

Ou les galettes de Nonna! Nonna les faisaient en très grandes quantités, pour la famille et les voisins! Il s'agit d'une recette typique des Abruzzes, région d'Italie dont la capitale est la ville de l'Aquila. Elles se réalisent dans un moule spécial......

Posté par miamponpon à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Gaufres

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