sauce - La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

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sauce

22 août 2019

Filet de cabillaud cuit à basse température nappé de sauce aux poireaux Potier

Bonjour à tous! Vous connaissez maintenant mon faible pour la cuisson à basse t° qui garde les viandes et poissons si tendres! J'ai donc cuit des filets de cabillaud à basse température, accompagnés des premières pommes de terre du potager et des petits...

Posté par miamponpon à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(poisson), Poireaux, épices, Basse température, Petits pois, Pomme de terre, sans viande, sauce

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23 juillet 2019

Filet de cabillaud cuit à basse température à la sauce américaine

Bonjour à tous! Vous avez dit cabillaud? Alors cuisson à basse t° svp!!! Le cabillaud restera d'une tendreté qui vous surprendra! Préparation: 10min Cuisson: 30min Ingrédients pour 2 personnes: 2 filet de cabillaud fleur de sel au piment d'espelette*...

Posté par miamponpon à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(poisson), Riz, Radis, fenouil, sans viande, cabillaud, sauce

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17 mai 2019

Saumon en papillote garni d'un arc-en-ciel de carottes et jus de cuisson Potier

Bonjour à tous! Une délicieuse recette de poisson en papillote avec un excellent jus de cuisson Potier* . Pas grand chose à faire sinon préparer les carottes... J'ai cru que celles-ci cuiraient toutes seules dans la papillote, bin oui, on peut toujours...

Posté par miamponpon à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(poisson), Carottes, saumon, fenouil, spiruline, risotto, sauce

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13 mai 2019

Filet de poulet mariné sur pâtes sauce tomate

Bonjour à tous!Il me restait un peu de sauce tomate (toujours maison!) avec quelques pâtes. Il ne fallait plus qu'ajouter un peu de viande pour mon carnivore de mari. J'ai tout de suite pensé à du poulet mariné. Un petit délice ce souper! Préparation:...

Posté par miamponpon à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), poulet, Sésame, sauce

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28 avril 2019

Entrecôte et sauce au poivre Potier

Bonjour à tous! Un repas qu'on ne fait pas tous les jours mais qu'on adore dans le genre "steak-frites-salade". Ici, une belle entrecôte accompagnée de pommes de terre du potager cuites en chemise préalablement et dorées à la friture ainsi qu'une délicieuse...

Posté par miamponpon à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), épices, poivron, Pomme de terre, Boeuf, spiruline, sauce

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14 mars 2019

Saumon en croûte de fruits secs nappé de sauce hollandaise Potier

Bonjour à tous! C'est mon amie du sud, Hellyane* , qui m'a soufflé l'idée de cette délicieuse croûte avec tous ces bons fruits secs. Et le sec entraîne l'onctueux avec cette sublime sauce Potier: la sauce hollandaise avec ce merveilleux goût de beurre....

Posté par miamponpon à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, Plat(poisson), épices, saumon, risotto, sauce

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8 février 2019

Nouilles bouclées à la sauce bolognaise

Bonjour à tous! Voici un repas super facile à réaliser à partir du moment où vous avez pensé à faire de la sauce bolo en grande quantité pour la congeler en portions. Si un soir, vous n'avez pas d'idée, vous décongelez la sauce et vous l'ajoutez aux pâtes....

Posté par miamponpon à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Tomate, Pâtes, sauce

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4 janvier 2019

La brioche Cululutte du Grand Fort Philippe, une brioche cuite à l'eau!

Bonjour à tous! Aujourd'hui, je vous propose une brioche très particulière: la cululutte!Quel drôle de nom! En 1900, dans une boulangerie de Grand Fort Philippe, un ouvrier surnommé Lulutte vendait cette brioche ronde comme un cul. Les femmes demandaient...

Posté par miamponpon à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Cranberries, sauce

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13 novembre 2018

Magret de canard garni de sauce au foie gras, pommes de terre, chicons et champignons

Bonjour à tous! Une sauce au foie gras de mon partenaire Christian Potier* , ça ne s'utilise pas avec n'importe quelle viande! Et j'ai choisi un magret de canard pour sublimer cette sauce qui est vraiment excellente!! Super facile à utiliser, elle est...

Posté par miamponpon à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), champignon, Pomme de terre, chicon, magret de canard, sauce

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