Crème au jus de raisin, sans oeufs, sans beurre, sans lait et sans gluten!

Bonjour à tous!
Aujourd'hui, nous dirons "au revoir au gluten" avec l'une de mes crèmes de ma collection!
Une crème réalisée avec du jus de raisin récolté en saison et congelé à la place du traditionnel lait.

Préparation: 10min
Cuisson: 5min
Ingrédients pour 4 personnes:
500ml de jus de raisin
30g de maïzena
1cc de vanille*
40g de sucre fin
Déco:
Chantilly (perso, Debic)
quelques grains de raisin
perles du Médoc*

Réalisation:
Dans un poêlon, verser le jus, le sucre et la vanille.
Prélever un peu de jus afin de diluer la maïzena dans un bol.
Ajouter ce mélange au jus et faire bouillir sur feu doux, tout en mélangeant.
Stopper le feu.
Dans chaque verrine, verser la crème de jus de raisin.
Laisser refroidir au frigo jusqu'au moment de servir.
A ce moment-là, garnir chaque verrine de chantilly et de quelques perles de chocolat et de grains de raisin.

NB: Je laisse refroidir mes verrines au frigo mais recouvertes afin qu'il n'y ait pas une grosse peau qui se forme.
J'utilise souvent de la chantilly pour garnir mes desserts, une très bonne chantilly prête à l'emploi: Debic.
Perles du Médoc*: un subtil mélange entre le grain de raisin tendre et le gourmand chocolat noir pur beurre de cacao, la Perle du Médoc avec sa forme arrondie, évoque les graves, de petits galets ronds très présents dans les vignobles du Médoc, c'est une spécialité typique de la région bordelaise.

Pour tous les ingrédients suivis d'une * , il suffit de cliquer dessus afin d'avoir le site où vous pourrez vous les procurer.

Mes partenaires utiles pour cette recette:

Et avec cette recette de cookies, je participe à la bataille food #84 dont Loubna* est la marraine de cette édition. 
Elle a choisi comme thème...:
                                                   DITES AU REVOIR AU GLUTEN!

Voici la liste des participantes à cette édition:

1. Loubna du site Cuisine Test
2. Fabienne du blog Famoh
3. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon 
4. Natalia du blog Sucre et Épices
5. Michèle de Croquant Fondant Gourmand
6. Valérie du blog 123 Dégustez 
7. Catalina de Le blog de Cata
8. Coco du blog Cuisine en folie
9. Charlotte du blog les recettes de la débrouille
10. Michelle de Plaisirs de la maison
11. Lina du blog Le chaud patate
12. Cécile du blog A la petite cuillère 
13. Maria du blog Recette d'une crétoise 
14. Isabelle de Cuisine d’ISCA
15. Hélène de Keskonmangemaman ?
16. Sofia du blog Plume et prose 
17. Anna du blog Anna Loves Food
18. Josiane du blog A chacun sa cuisine
19. Alexandra du blog Le bon labo
20. Vanessa du blog de Popote de petit bohnium
21. Soulef du blog Amour de cuisine
22. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
23. Laurent du site La casa de Laulau

Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!

Comments

[Mascha]

C'est original! J'ai bien envie de faire découvrir ce dessert à mon fils (4 ans)! ❤

[Marion]

Cette couleur est magnifique ainsi que la présentation ! Et en plus, c'est une crème dessert vraiment originale, bravo.

Bonne soirée, bises.

[gourmandisesdelo]

Oh ponpon ton dessert me tape vraiment dans l'oeil, la couleur est sublime mais en plus ça doit être rafraichissant et léger, j'aime beaucoup, parfait pour la fin d'un repas copieux ... comme Noël ou nouvel an qui vont bientôt arriver

bises

[Plume et Prose]

Comme c'est terriblement gourmand et si classe.

[fabienne]

Un joli dessert bien gourmand!