Fontainebleau aux fraises aux 3 sirops

Bonjour à tous!
Je ramène ma fraise pour le foodista challenge dont j'ai eu l'honneur d'être la marraine pour cette 51° édition.
Mener à bien un jeu, un défi est toujours un vrai plaisir car c'est l'occasion de se retrouver tous réunis pour un même sujet qui nous passionne tous: la cuisine et les bons petits plats!
Encore merci à vous tous d'avoir accepté cette aventure qui continuera avec la nouvelle marraine...
Et à ce propos, pour la suite, je n'ai pas de marraine... J'ai un parrain! Vous imaginez sans doute déjà de qui il s'agit? OUiiii, c'est notre cher Guy du blog "Bienvenue chez Guy59600"* qui a accepté de prendre la relève et j'en suis ravie!!

Mais revenons à nos moutons, ou plutôt à nos fraises:
Une recette avec des fraises, il y en a des mille et des cents, des super faciles aux plus compliquées.
Alors je me suis arrêtée sur celle qui me plait encore plus car il y a les fruits, le coulis et il y a la chantilly! Un dessert que j'affectionne particulièrement après un bon repas...On entend toujours les anges passer en grand nombre...

Préparation: 10min
Ingrédients pour 2 personnes:
chantilly:
100g de crème fraîche liquide 30%
60g de mascarpone
60g de ricotta
10 gouttes d'arôme naturel de framboise*
2cs de sucre fin
coulis:
100g de fraises
1cs de sirop de gingembre*
1cs de sirop d'amour*
1cs de sirop saveur fraise et basilic*
Déco:
brisures de meringue aux fraises*
100g de fraises

Réalisation:
Laver les fraises rapidement, les équeuter et les couper en 4 ou en 8 si elles sont grosses.
Placer 100g de fraises dans un pot haut et mixer les fraises avec le sirop d'amour, le sirop de fraises et le sirop de gingembre.
Verser le coulis obtenu dans le fond des verrines.
Dans un autre bol haut, battre en chantilly la crème liquide avec le mascarpone, la ricotta et 10gouttes de concentré de framboise.
Placer dans une poche à douille et douiller la moitié sur le coulis.
Répartir quelques fraises sur la chantilly.
Recouvrir le tout de chantilly et garnir avec les fraises restantes et un peu de crumble fraise.
Réserver au frigo jusqu'au moment de servir ou déguster de suite!

NB: J'ai utilisé des verres à Chimay en guise de verrines, oui, je suis trèèès gourmande!
Sirop saveur coktail d'amour : gingembre et rose.
Pour tous les ingrédients suivis d'une * , il suffit de cliquer dessus afin d'avoir le site où vous pourrez vous les procurer.

Mes partenaires utiles pour cette recette:

Bien contente d'avoir ramené ma fraise pour ce foodista challenge #51.



LISTE des PARTICIPANTS:

1. Elodie du blog Biscuits Passion*
2. Delphine du blog Oh, la gourmande...*
3. Christelle du blog La cuisine de Poupoule*
4. Assia du blog Gourmandise Assia*
5. Natalia du blog Sucre et épices*
6. Mauricette du blog Momo Gâteaux*
7. Zika du blog La cuisine de Zika*
8. Marion du blog Marmotte cuisine!*
9. Héllyane du blog Passiflore, Passion d'Héllyane*
10. Samar du blog Mes inspirations culinaires*
11. Calinhorely du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde*
12. Jackie du blog La cuisine de Jackie*
13. Chantal du blog Ma passion, la cuisine, Mamiechat*
14. Nicole du blog Nicole passions*
15. Lina du blog Chaud patate*
16. Léa du blog Les gourmandises de Léa*
17. Elodide du blog La cuisine d'une toquée*
18. Viriginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là?*
19. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise*
20. So-CuiZine du blog So-CuiZine*
21. Carole du blog Ramène la Popotte*
22. Catalina du blog Le blog de Cata*
23. Guy du blog Bienvenue chez Guy59600*
24. Martine du blog kilomètre-0*
25. Sylvie du blog La table de Clara*
26. Nadji du blog Saveurs et gourmandises*
27. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon*

LISTE des PRECEDENTES EDITIONS:

n°1   : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins 
n°2   : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne 
n°3   : Aude de Contes et Délices : Le Brunch 
n°4   : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie 
n°5   : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée 
n°6   : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands 
n°7   : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps 
n°8   : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie 
n°9   : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? 
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits 
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time 
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ? 
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël 
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita 
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise 
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru! 
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose 
n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day 
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands 
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School 
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon ! 
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes 
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher ! 
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états 
n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres 
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea 
n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito 
n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette 
n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant 
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule 
n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi 
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes? 
n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête 
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c'est devant la télé ! 
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil ! 
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! 
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie ! 
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro 
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert ! 
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice  Lova de Graine de faim Kely : 
n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin 
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s'habille en orange pour Halloween 
n°46 : Daniela de Quelque part  en Provence : Autour de la verrine 
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière

Et avec cette recette 100% partages, rencontres, amitiés, passions, défis, jeux,... j'en profite pour participer au défi de recette de cuisine* de ce mois:

Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!

Comments

[ISCA]

Que c'est beau !!!!

[lic_]

Oh mince, j'aurais voulu participer d'autant plus que c'était toi la marraine mais ma vie est un peu trop compliquée en ce moment, je n'arrive même pas à poster mes dernières créations. Félicitations à toi et au nouveau parrain ! Biz.

[Catherine]

Merci de m'avoir préparé cette belle verrine!!

[lolo]

rho qu'elles sont belles ces coupes ! je salive devant mon écran ! bonne soirée bises

[lady]

......bonjour ploum....



je salive quand je regarde ce beau dessert.....;) un vrai petit chef-d'oeuvre..;)



bise



ly