30 avril 2018

Tartelette garnie de crème citronnée, lemon curd sur un fond de crème de marrons

Bonjour à tous!Hé oui, encore de belles petites tartelettes de PRETAGARNIR*, tellement faciles à utiliser!Il suffit de mettre en route son imagination pour trouver une belle crème et avec mon cher partenaire LETEMPSDESMETS*, la solution est à portée de mains!Une chantilly au délicat goût de citron sur une crème de marrons aux éclats de chataignes, ça laisse rêveur, non? Préparation: 5minIngrédients pour 2 personnes:2 tartelettes sablées 8,5cm spéculoos*25g de mascarpone50cl de crème fraîche10g de sucre fin1cc de crème de citron,... [Lire la suite]
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02 avril 2018

Un number cake revisité en heart cake!

Bonjour à tous!Sur FB, je vous ai mis l'eau à la bouche avec ce beau dessert (dont je ne suis pas peu fière) que j'ai présenté hier au dîner.C'est Samar* qui m'a trop tentée avec son number cake. J'ai suivi la recette de son biscuit mais je me suis contentée d'une chantilly plutôt que de la ganache.J'avais un peu peur que le biscuit ne soit trop dur et qu'il se casse et écrase tout lors de la découpe. Et bien, une belle surprise, j'ai assemblé le tout vers 10h, nous avons dégusté le gâteau vers 16h, et le biscuit était juste comme il... [Lire la suite]
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26 mars 2018

Tartelette garnie de crème pâtissière et poire flambée

Bonjour à tous!Est-ce encore la peine de vous présenter mon partenaire très utile PRETAGARNIR.COM*.Grâce à ses tartelettes sucrées, votre dessert sera prêt en moins de temps qu'il ne faudra pour le dire!J'ai choisi de les garnir avec des poires flambées et de la crème pâtissière réalisée avec la poudre Impérial.On n'a pas eu beaucoup de temps pour les admirer... Préparation: 5minCuisson: 5minIngrédients pour 4 personnes:4 tartelettes spéculoos de PRETAGARNIR.COM*crème pâtissière:250ml de lait25g de sucre fin20g de poudre vanille... [Lire la suite]
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01 mars 2018

Carré moelleux aux pommes et spéculoos

Bonjour à tous!Une belle association de saveurs que la pomme avec le spéculoos.Une recette trouvée chez Hanane*. Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients:3 oeufs3 pommes*150g de farine50g de poudre d'amande blanche 1kg*3cs de crème fraiche60g de beurre mou150g de sucre fin1 sachet de levure chimique*10 spéculoosun éplucheur de pomme*Réalisation:Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin.Ajouter la crème fraiche, le beurre mou et mélanger.Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande et 6 spéculoos émiettés et... [Lire la suite]
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29 janvier 2018

Mousses au chocolat et au spéculoos

Bonjour à tous!Aujourd'hui je vous propose un dessert qui glisse tout seul!J'adore la mousse au chocolat mais j'aime aussi l'accompagner d'une autre mousse, plus douce, une mousse de spéculoos. Préparation: 10minIngrédients pour 8 personnes:Mousse au chocolat:2 oeufs125g de chocolat noir*Mousse au spéculoos:75g de spéculoos20cl de crème fraîche2 blancs d'oeufsDéco:quelques spéculoosmeringues 3 chocolats*Réalisation:Mousse au chocolat:Faire fondre le chocolat. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat... [Lire la suite]
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14 décembre 2017

Chausson feuilleté aux pommes, bananes et spéculoos

Bonjour à tous!Un bon feuilleté que j'ai découvert chez mon amie Julie*.Recette notée et réalisée, vraiment un délice avec le croquant-fondant et la pointe de praliné... Préparation: 10minCuisson: 25minIngrédients:1 pâte feuilletée6 spéculoos1 pomme coupée en lamelles1 banane coupée en fines tranches2cs de pralin*quelques noix1 jaune d'oeuf pour la dorure1 thé Pagès (digestion: tilleul et menthe)* Réalisation:Ecraser grossièrement les spéculoos. Réserver.Dérouler la pâte feuilletée en conservant le papier sulfurisé.Sur une... [Lire la suite]
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10 octobre 2017

Crème de graines de chia au lait de coco, framboises et myrtilles

Bonjour à tous!Ha, les graines de chia dans le lait de coco, une merveille en bouche.Parfois il m'en reste, après avoir préparé mes coupes, et je me sers dans le frigo, ni vu ni connu!Un délicieux dessert qui nous rappelle l'été déjà un peu loin... Préparation: 10minIngrédients pour 4 personnes:2,5dl de lait de coco22g de graines de chiaquelques framboises (12 pour moi)quelques myrtilles (100g pour moi)130g de mascarpone1dl de crème fraîche2cs de liqueur de basilic Garden Party – MASSENEZ*1cs de sirop de gingembre bio*4... [Lire la suite]
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25 août 2017

Verrine crème de mascarpone et pêche caramélisée

Bonjour à tous!Voici un dessert que j'ai servi à mes hôtes il y a quelques jours.Un vrai régal avec des pêches fraîches légèrement caramélisées, la douceur de la crème mascarpone et le croquant des cookies enrobés choco* au début et du spéculoos à la fin! Préparation: 15minIngrédients pour 4 verrines:3 pêches coupées en dés1/2 sphère de Pure palm sugar* ou 2cs de sucre de canne1cs de beurre2cs de sauvageon*250g de mascarpone2 oeufs2cs de sucre fin vanille*4 spéculooscookies enrobés choco*Réalisation:Dans une poêle, faire... [Lire la suite]
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05 juillet 2017

Mousse de kiwis, fraises et croquant de spéculoos

Bonjour à tous!Un dessert bien rafraichissant pour des hôtes ayant savouré un bon repas!Un peu de chantilly, kiwis, fraises et le croquant du spéculoos. Préparation: 10minIngrédients pour 6 personnes:200g de fraises3 kiwis20cl de crème fraîche100g de mascarpone4cs de sucre fin2cs de sirop de gingembre bio*3 spéculooscrème chantilly prête à l'emploi6 fraises pour la décoRéalisation:Monter la crème et le mascapone en chantilly avec 2cs de sucre fin.Peler et couper les kiwis en morceaux.Les placer dans un bol haut avec 2cs de sucre... [Lire la suite]
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02 mai 2017

Un yaourt pas comme les autres...

Bonjour à tous! Hé oui, encore et toujours des fraises, et c'est pas fini!J'aime beaucoup profiter des fruits de saison et on sait bien que pour le moment, c'est la saison de la fraise!Je mange souvent des yaourts* nature, mais pas seulement!   Préparation: 5minIngrédients pour 1 yaourt:125g de yaourt nature 1cs de sucre fin2 fraises en dés1 kiwi en déssirop de gingembre bio*quelques brisures de meringue fraise*crumble de spéculoos*déco: 1 fraise         1 feuille de basilic     ... [Lire la suite]
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