05 octobre 2018

Verrine à la crème d'artichaut et thon en tapenade accompagnée de saumon fumé

Bonjour à tous!Voici une entrée préparée pour des hôtes qui n'étaient pas très viande et qui appréciaient le saumon fumé.J'en ai profité pour utiliser le saumon fumé de mon partenaire Tempsgourmand* ainsi que les artichauts de mon partenaire Saporissimo*.Une association vraiment parfaite! Préparation: 10minIngrédients pour 4 personnes:Quelques artichauts braisés*4 belles tranches de saumon fumé artisanal au bois d'arbres fruitiers*un peu d'aneth*crème:90g de mascarpone90g de ricotta60g de crème fraîche40g artichaut et thon en... [Lire la suite]
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05 septembre 2018

Pesto au vert de courgette

Bonjour à tous!C'est lorsque je pelais mes courgettes vertes bio du potager pour faire le super flan à la courgette*, dont mes hôtes sont toujours très étonnés de découvrir l'ingrédient principal, que je me suis dit "mais avec ces belles épluchures si vertes, je peux faire quelque chose.... et pourquoi pas un pesto?"!Ni une ni deux, me voilà embarquée dans un pesto aux épluchures de courgette!Ayant déjà réalisé un pesto aux fanes de carottes, recette prise chez Delphine*, j'ai repris les mêmes ingrédients en variant un peu les... [Lire la suite]
03 septembre 2018

Tarte au maïs, courgette et tomates cerises

Bonjour à tous!Nous sommes le 3 du mois et il est 8h! La recette autour d'un ingrédient revient en force avec le maïs.J'adore ce genre de défi car il arrive qu'on tombe sur un ingrédient qu'on a pas l'habitude de cuisiner, voire pas du tout.J'utilise parfois du maïs en grain dans ma salade mais ça s'arrête là. Donc, j'ai cherché, réfléchi, cogité et voici une recette totalement approuvée par mes hôtes de ce samedi soir! Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients pour 8 personnes:1 pâte feuilletée*1 oignon2 gousses d'ail1cs... [Lire la suite]
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30 août 2018

Filet de saumon mariné et son risotto au poivron rouge

Bonjour à tous!Un plat que j'adore avec le saumon et le risotto, je me régale!Une recette un peu longue à expliquer mais qui se résume très facilement puisqu'il y a le filet de saumon mariné et le risotto. Préparation: 7minCuisson: 10minIngrédients pour 2 personnes:2 filets de saumonmarinade:1cc de fenouil moulu*1cc de raifort d'Alsace doux*1cs de miel*2cs de sauce Teriyaki*1cc de jus de citron vert*graines de sésame noire grillées*graines de sésame*sac à fermeture hermétique*Risotto:huile d'olive*100g de risotto*5cl de vin... [Lire la suite]
27 août 2018

Pizza d'aubergine

Bonjour à tous!Une pizza bien sympa découverte chez Chantal*. Préparation: 7minCuisson: 15minIngrédients pour 11 mini pizzas:1 aubergine1 tomatefleur de sel aux herbes de Provence*poivre*assaisonnement italien*sardinade au thym*parmesan râpéhuile d'olive* Réalisation:Coupez l'aubergine en tranches d'un bon centimètre.Dans une poêle avec un peu d'huile, faire griller les tranches d'aubergine légèrement 5 min de chaque côté.Saler, poivrer, "assaisonner à l'italienne" et réserver.Disposer les tranches d'aubergine sur un... [Lire la suite]
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23 juillet 2018

Pesto aux fanes de carottes

Bonjour à tous!Je suis allée chercher quelques bonnes carottes chez mon voisin qui a un très grand et beau potager.Lorsqu'il a déterré quelques carottes, j'ai demandé les fanes car j'avais pris note de la recette de pesto de Delphine* et il fallait que je la réalise!Un pesto mais vraiment super délicieux!J'en ai donné un pot à mon voisin qui l'a goûté puis regoûté et il a fini par tout vider à la petite cuillère tellement il l'a trouvé bon. Préparation: 7minIngrédients pour 3 petits pots:90g de fanes de carottes (uniquement les... [Lire la suite]
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15 juillet 2018

Verrine au saumon fumé, melon et crème d'artichaut

Bonjour à tous!Une petite verrine en apéro, un peu inhabituelle puisque le salé rencontre le sucré, ou presque car j'ai utilisé un saumon fumé au bois d'arbres fruitiers de mon partenaire Tempsgourmand* qui est juste parfait et certainement pas trop salé, place au goût!Ce délicieux saumon fumé s'associe à merveille avec la crème d'artichaut de mon partenaire Saporissimo*! Préparation: 7minIngrédients pour 2 personnes:saumon fumé artisanal émincé*dés de meloncrème d'artichaut:50g de crème fraîche25g de mascarpone50g de crème... [Lire la suite]
12 juillet 2018

Risotto à la spiruline et saumon fumé

Bonjour à tous!Depuis que j'ai découvert le risotto et je ne m'en lasse plus! En accompagnement ou en entrée, c'est vraiment un mets délicieux et onctueux! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 2 personnes:100g de riz à risotto, carnaroli*10g d'huile d'olive5cl de vin blanc300ml de bouillon (de poisson)100g de blanc de poireaux1cc de spiruline*quelques tranches de saumon fuméSpray Garden Party® Poivre Timut – Distillerie Massenez* Réalisation:Dans une petite casserole, faire revenir les grains de riz dans... [Lire la suite]
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30 juin 2018

Pâtes au confit de poivrons rouges, sans viande

Bonjour à tous!Par ces chaleurs, on n'a pas vraiment envie de manger beaucoup...En tout cas, c'est mon cas! Donc repas facile et léger et rapide!C'est avec mes partenaires Balko* et Ederki* que j'ai trouvé mon bonheur: des pâtes agrémentées d'une délicieuse sauce au confit de poivrons rouges Balko et quelques lamelles de poivrons rouges Ederki pour le coup d'oeil, trop facile à réaliser et vraiment succulent!Une assiette digne du slogan de Balko: c'est simple et c'est bon! Préparation: 3minCuisson: 10minIngrédients pour 2... [Lire la suite]
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